Mục lục:

Nho có những lợi ích gì và nó có thể gây hại cho ai?
Nho có những lợi ích gì và nó có thể gây hại cho ai?
Anonim

Tầm nhìn và trí nhớ sẽ trở nên mạnh mẽ hơn, và tâm trạng của bạn sẽ cao hơn. Nhưng nho tốt cho sức khỏe cũng có mặt tối.

Điều gì xảy ra nếu có nho mỗi ngày
Điều gì xảy ra nếu có nho mỗi ngày

Một phần tư giá trị hàng ngày của vitamin C, gần một phần ba giá trị hàng ngày của vitamin K, và cũng có đủ liều lượng vitamin B, chất xơ, kali, đồng - đó là những gì bạn nhận được Nho, màu đỏ hoặc màu xanh lá cây (loại Châu Âu, chẳng hạn như Thompson không hạt), ăn sống, ăn 15 –20 quả nho (khoảng 150 g). Nhưng điều này khác xa với tất cả những lợi ích mà quả mọng ngon ngọt mang lại cho cơ thể.

Lợi ích của nho là gì

1. Giúp duy trì tuổi thanh xuân

Nho rất giàu flavonoid nho và các chất chống oxy hóa khác. Theo một số dữ liệu, sự khác biệt đa dạng giữa các cấu hình polyphenol của bảy giống nho ăn được nghiên cứu bởi LC - DAD - MS - MS, có hơn 1.500 mục!

Công việc chính của tất cả các chất dinh dưỡng này là chống lại các gốc tự do gây hại cho các phân tử của các cơ quan và mô, gây ra đột biến và tăng tốc độ lão hóa. Tức là khi ăn nho, bạn giúp cơ thể trẻ lâu hơn.

Để có được lượng trans-resveratrol tối đa có thể chiết xuất trong hạt và vỏ quả mọng ở Vitis được đánh giá ở mức chất chống oxy hóa mầm, hãy ăn nho cả vỏ và hạt. Và ưu tiên các loại màu đen và đỏ.

2. Nho làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Stress oxy hóa thường kích thích sự phát triển của các bệnh như tiểu đường, rối loạn tim mạch, hoặc rối loạn chức năng não. Chất chống oxy hóa làm giảm số lượng các gốc tự do và giúp sửa chữa các tế bào bị hư hỏng. Điều này đồng nghĩa với việc sử dụng Nho là phòng chống tốt Nho và sức khỏe con người: góc nhìn của nhiều căn bệnh nguy hiểm.

3. Nó bảo vệ chống lại bệnh ung thư

Chất chống oxy hóa resveratrol, được tìm thấy trong nho, đã được chứng minh là có thể ngăn chặn sự xuất hiện của resveratrol trong thực phẩm và khả năng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư của nó. Đánh giá về sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể. Điều này đặc biệt đúng đối với ung thư học:

  • Đại tràng;
  • tuyến tiền liệt;
  • nhũ hoa;
  • phổi;
  • làn da.

Như một số nghiên cứu cho thấy Ảnh hưởng của chế độ ăn uống bổ sung nho đối với sự tăng sinh và tín hiệu Wnt trong niêm mạc đại tràng là tốt nhất đối với những người trên 50 tuổi và với mức tiêu thụ arginine cao, ăn 150–450 g nho mỗi ngày là đủ để có được hiệu quả chống hiệu ứng ung thư.

4. Giảm mức cholesterol "xấu"

Hiệu ứng này được thiết lập bởi Hiệu ứng so sánh của nho đỏ và nho trắng trên các chỉ số oxy hóa và các chỉ số lipid máu ở người trưởng thành tăng cholesterol máu khi ăn quả mọng đỏ và đen.

5. Nho có thể làm giảm lượng đường trong máu

Nghe có vẻ hơi ngược đời, bởi vì ai cũng biết nho là một sản phẩm ngọt ngào, theo đúng nghĩa đen sẽ tạo ra glucose. Nhưng lượng đường trong quả mọng không phải là chỉ số chính. Quan trọng hơn nhiều là chỉ số đường huyết (GI).

Nó cho thấy một loại thực phẩm cụ thể làm tăng lượng đường trong máu đến mức nào. Vì vậy, nho có chỉ số đường huyết thậm chí còn thấp hơn gạo luộc, khoai tây áo khoác hoặc bánh quy bột yến mạch.

Hơn nữa, do các hợp chất có trong nó, nho thậm chí còn làm giảm lượng glucose trong máu. Ví dụ, cùng một chất chống oxy hóa resveratrol làm tăng sự điều biến của trục truyền tín hiệu SIRT1 - Foxo1 bởi resveratrol: tác động trong quá trình lão hóa cơ xương và đề kháng insulin, độ nhạy cảm của cơ thể với insulin, tức là nó giúp tế bào hấp thụ đường tích cực hơn.

Vì vậy, nho là một cách tốt để bảo vệ chống lại lượng đường trong máu cao.

6. Tăng cường thị lực

Có những nghiên cứu về Resveratrol và các bệnh về mắt cho thấy nho có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như:

  • bệnh tăng nhãn áp;
  • đục thủy tinh thể;
  • suy giảm thị lực do bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, có bằng chứng từ Tác dụng bảo vệ của Resveratrol chống lại tác hại do tia UVA gây ra trong tế bào ARPE19 cho thấy ăn quả mọng có đường làm giảm tác hại của tia UV đối với võng mạc. Do đó, nho nên được đưa vào chế độ ăn uống trong thời gian mặt trời đặc biệt gay gắt.

7. Nó có thể cải thiện trí nhớ, sự chú ý và tâm trạng

Có rất ít bằng chứng khoa học về chủ đề này, nhưng những gì chúng tôi có dường như đầy hứa hẹn.

Ví dụ, trong một nghiên cứu, những cải thiện về nhận thức và tâm trạng sau khi bổ sung cấp tính bằng nước ép nho tím ở những người trẻ khỏe mạnh, 20 thanh niên đã thực hiện các bài kiểm tra về sự chú ý và nói với các nhà khoa học về tâm trạng của họ. Sau đó, một ly (230 ml) nước ép nho đỏ được uống và thử lại. Kết quả: Nước ép của những quả mọng này giúp cải thiện đáng kể trí nhớ và khả năng tập trung. Và như một phần thưởng, nó làm dịu và cải thiện tâm trạng.

Các thí nghiệm trên chuột trông cũng gây tò mò. Tuy nhiên, các con vật không được cho ăn quả mọng mà được cho ăn chất chống oxy hóa resveratrol "nho". Bốn tuần sau khi bắt đầu nghiên cứu, Resveratrol ngăn ngừa rối loạn chức năng trí nhớ và tâm trạng liên quan đến tuổi tác bằng cách tăng sự hình thành thần kinh vùng hải mã và vi mạch, đồng thời giảm kích hoạt thần kinh đệm, người ta thấy rằng lưu thông máu trong não chuột được cải thiện đáng kể, và bản thân các con thú có đuôi cũng trở nên nhiều hơn lanh lợi và dễ học hỏi.

Được cho là Resveratrol trong chế độ ăn uống ngăn ngừa các dấu hiệu của bệnh Alzheimer và tăng tuổi thọ ở SAMP8. rằng resveratrol chứa trong nho có thể bảo vệ chống lại những thay đổi liên quan đến tuổi tác trong não: chứng mất trí nhớ và đặc biệt là bệnh Alzheimer. Nhưng các nghiên cứu về con người đang thiếu để hỗ trợ điều này.

8. Nho kéo dài tuổi thọ

Điều chính ở đây là resveratrol một lần nữa. Trong số những thứ khác, chất chống oxy hóa này kích thích Tác dụng của resveratrol, curcumin, berberine và các chất dinh dưỡng khác đối với quá trình lão hóa, phát triển ung thư, tế bào gốc ung thư và microRNA, sản xuất protein sirtuin trong cơ thể, mà các nhà khoa học liên kết với tuổi thọ.

Nho có hại khi nào và cho ai

Nói chung, nho không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn an toàn. Đối với hầu hết tất cả mọi người - với những trường hợp ngoại lệ hiếm hoi.

Các bác sĩ vẫn khuyến cáo Nho không nên ăn quả mọng hoặc hạn chế số lượng của chúng:

  • Trẻ em dưới 5 tuổi. Điều này là do trẻ có thể nuốt phải quả mọng và bị ngạt thở.
  • Phụ nữ có thai và cho con bú. Không có bằng chứng cho thấy nho có thể gây hại cho một đứa trẻ. Nhưng các nhà khoa học trong trường hợp này thích chơi nó an toàn hơn.
  • Những người đang chuẩn bị phẫu thuật. Nho có thể làm chậm quá trình đông máu và do đó làm tăng nguy cơ chảy máu. Tốt hơn là nên từ bỏ những quả mọng này một vài tuần trước khi phẫu thuật.

Đề xuất: