Ẩm thực Thái Lan: Ăn gì và giá bao nhiêu

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Ẩm thực Thái Lan: Ăn gì và giá bao nhiêu. Hãy nhớ câu nói khó nghe này mà giáo viên và cha mẹ đã nói với chúng ta trong các bài học sinh học vào những thời điểm chúng ta thẳng thừng từ chối ăn: một người có thể sống mà không có không khí trong 10-15 phút, không có nước - 5-7 ngày và không có thức ăn - khoảng một tháng. Bạn biết đấy, đến Thái Lan, bạn sẽ không muốn sống một ngày mà không có đồ ăn Thái!:)

Họ ăn gì ở Thái Lan, giá bao nhiêu, và tôi khuyên bạn nên ăn ở đâu?

Món Thái

Ẩm thực Thái Lan là những gì tốt nhất mà người Thái có thể nghĩ đến. Tôi không sợ từ này, nhưng đối với tôi, nó đã trở thành một đối thủ cạnh tranh xứng đáng với từ Ý (tôi nghĩ sẽ không có gì ngon hơn ẩm thực mì ống). Nhanh, cay và chỉ với những nguyên liệu tươi - đó là tất cả những gì về ẩm thực Thái Lan. Hầu hết các món ăn được nấu trong chảo, chảo lớn, có đáy sâu. Quá trình nấu thường không mất quá 10-15 phút.

Cơ sở của tất cả các món ăn là cơm hoặc mì gạo, rau và quan trọng nhất là mì ống và nước sốt, nhờ đó mà các món ăn có được hương vị "Thái" không thể so sánh được. Và bây giờ thêm về một số món ăn đã trở thành yêu thích của tôi.

• Pad Thai có lẽ là món ăn Thái nổi tiếng nhất, là món mì gạo xào trong chảo với trứng và một số loại nước sốt (cá, hàu, me) và các loại nhân khác nhau (thường là gà, hải sản hoặc thịt lợn). Món ăn này đã trở thành món khoái khẩu của tôi (và không chỉ của tôi) trong suốt cuộc đời trên đảo. Nó không bao giờ trở nên nhàm chán, bởi vì, thứ nhất, bạn có thể liên tục thay đổi các tùy chọn cho nhân và loại mì (sợi rộng hoặc mỏng, cơm hoặc trứng), và thứ hai, vì bạn sẽ không thử hai món pad-thai giống hệt nhau từ các bà nội trợ khác nhau.

  

• Tom Yam Kung là một món súp tôm cay của Thái Lan. Hãy sẵn sàng cho thực tế là nó cay và sẽ chỉ có nước dùng và tôm trong món súp này, và do đó người ta không nên ngạc nhiên, "loại cây gậy và cỏ nào đang bám ở đây?" (Có, nhiều nguyên liệu trong món canh này không ăn được và chỉ được thêm vào để tạo hương vị cho nước dùng - sả, riềng, lá chanh). Và đừng cố yêu cầu mang đến cho bạn Tom Yam không cay hoặc ít cay. Bất cứ thứ gì, nhưng không phải món súp này, vì nó tương tự như yêu cầu bánh bao không có thịt hoặc borscht mà không có bắp cải!

  

• Cà ri (xanh hoặc vàng) là món ăn dành cho những ai thích ăn gia vị. Món yêu thích của tôi là cà ri xanh với thịt gà (đó là thịt gà kết hợp hoàn hảo với nước sốt cà ri theo sở thích của tôi) - nó được phục vụ trong một đĩa sâu và trông gần giống như một món súp (có rất nhiều nước sốt và thịt gà và rau nổi sâu trong đó). Theo mặc định, cơm không ăn kèm với cà ri, vì vậy hãy gọi món riêng và tốt nhất là 2 phần một lúc, vì rất khó ăn nước sốt cay mà không có cơm, nhưng lại rất ngon khiến bạn không muốn bỏ đi. một giọt.

  

• Xào là một kỹ thuật Trung Quốc để nấu một món ăn trong chảo, khi rau và / hoặc thịt (gà, lợn, hải sản) được xào liên tục trong một loại nước sốt ngọt đặc biệt (kỹ thuật tương tự như cách chúng ta hầm, nhưng với Thái mọi thứ nhanh hơn nhiều, đó là lý do tại sao rau chỉ được chế biến nhẹ và không làm mất đi hầu hết các đặc tính có lợi của chúng).

  

Cá & Hải sản - tốt, và những nơi không có cá và hải sản: mực, sò, động vật có vỏ. Nhận xét là không cần thiết, chỉ cần chọn sinh vật biển yêu thích của bạn và cách chế biến

Giá trong nhà hàng: cá nướng nguyên con (cho hai người) - từ 250 baht trong nhà hàng, hàu - 40-60 baht một con, một đĩa vẹm - 100 baht, mực xào rau - 80 baht.

Những nơi tốt nhất để ăn

Có một tiên đề ẩm thực cần nhớ nếu bạn định đến Thái Lan. Dù bạn đến những nhà hàng hấp dẫn đến đâu và giá cả thấp đến đâu (tính theo rúp hay hryvnias) khiến bạn ngạc nhiên ở đó, bạn sẽ được thử những món ăn ngon và chính thống nhất (không giảm giá cho dạ dày kiểu Âu) tại những quán cà phê rẻ nhất dành cho người dân địa phương. Rất dễ nhận ra chúng - đối với chúng tôi, chúng trông giống như những quán ăn: bàn ghế nhựa (đôi khi bằng đá) (hoặc ghế dài) dưới tán cây, bếp mở - bếp ga và một chiếc bàn để tất cả các nguyên liệu đứng hoặc nằm phía trước. của bạn. Không có thực đơn ở những nơi như vậy, hoặc nó được phục vụ cho bạn được in trên giấy A4 và bao gồm tối đa 10 vị trí. Bản thân những người Thái đi ăn ở những nơi như vậy cũng như những người xa xứ không hề xấu hổ trước sự xuất hiện của một quán cà phê như vậy. Sau khi nếm thức ăn ở một trong những nơi này, chúng tôi hoàn toàn ngừng nấu ăn ở nhà - chỉ người Thái mới có thể nấu ngon như vậy, và chúng tôi không muốn ăn những món nhại khổ sở do chính mình chế biến.

Trái cây

Và mặc dù trái cây về cơ bản không liên quan đến nhà bếp, nhưng nếu không có chúng thì bức tranh sẽ không hoàn thiện, bởi vì bạn sẽ ăn trái cây thường xuyên và hàng ngày. Xoài là vua của các loại trái cây Thái Lan - vào mùa có giá 30 baht / kg, trái mùa - 80 baht / kg (2, 6 đô la). Đu đủ - 35 baht / kg, chuối ở chợ bán không tính theo kg mà theo bó, ít nhất 4 loại - 20 baht / nải chuối 15 con, thanh long, ổi, dưa hấu - 50 baht / kg. Dừa là thức uống chính trên đảo - 20 baht ở chợ (0,6 đô la), lên đến 50 baht trong nhà hàng. Thêm vào đó, chôm chôm, vải, măng cụt, quýt và sầu riêng là những loại trái cây có mùi hôi thối mà bạn chỉ có thể nếm thử ở Đông Nam Á hoặc Nam Mỹ.

Bạn có thể nói không ngừng về các món ăn Thái, cũng như thưởng thức nó, khám phá thêm nhiều hương vị mới. Tất nhiên, những người bạn thích món ăn này (và tôi không thể tưởng tượng nó có thể như thế nào khác) sẽ muốn nấu một số món ăn địa phương của riêng bạn. Nếu bạn chưa sẵn sàng bỏ ra một khoản tiền kha khá cho các khóa học (chỉ ở Koh Samui, tôi đã tìm thấy một số trường dạy nấu ăn), tôi sẽ cho bạn một lời khuyên đơn giản: hãy đi chợ thường xuyên hơn và nhìn, nhìn bằng cả con mắt của bạn, làm thế nào bàn tay khéo léo của người Thái và Taeks nấu một món ăn trong 5 phút, sau đó bạn sẽ thưởng thức món ăn đó, môi bạn thích thú. Và quan trọng nhất, bắt đầu phần thực hành, đừng nản lòng với 2-3 món pad-thai đầu tiên do chính bạn chuẩn bị - bánh xèo đầu tiên bị vón cục:)

ขอ ให้ เจริญอาหาร!

* Tôi muốn bạn lưu ý rằng giá trên là giá gần đúng của bữa ăn / sản phẩm trên Koh Samui. Giá ở các khu vực khác của Thái Lan có thể chênh lệch cả tăng (ví dụ: ở Phuket) và giảm (Chiang Mai).

Bạn vẫn đang phân vân có nên đi hay không? Hỏi giá vé máy bay đi Thái Lan và mọi nghi ngờ của bạn sẽ tan biến! Mua từ các liên kết, bạn sẽ tìm thấy giá tốt nhất trên Aviasales. Việc tìm kiếm được thực hiện trên tất cả các hệ thống đặt phòng phổ biến cùng một lúc!

Moscow - Bangkok

Kiev - Bangkok

Minsk - Bangkok