7 mẹo vặt trong cuộc sống đơn giản giúp bạn chế biến món ăn ngon lành mạnh

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nếu bạn nghĩ rằng dinh dưỡng hợp lý là tất cả để chịu đựng và vượt qua chính mình, thì bạn đã nhầm lẫn nghiêm trọng. Cùng với dự án quốc gia "", chúng tôi đã thu thập các cách làm để biến ngay cả ức gà luộc thành một kiệt tác ẩm thực.

1. Không phụ gia vị

Suy nghĩ xa hơn muối và hạt tiêu. Một chút rau thơm sẽ cứu nguy cho món rau nào. Cá sẽ ngon hơn khi chấm với chanh, cỏ xạ hương và nghệ tây. Thịt không phải là thịt nếu không có allspice, đinh hương, kinh giới và oregano. Nướng thường xuyên? Hãy lên tàu gừng, thìa là, nhục đậu khấu, ớt, bạch đậu khấu. Bạn sẽ ngạc nhiên trước những bữa ăn hàng ngày sẽ thay đổi như thế nào.

2. Thử nghiệm với việc tiếp nhiên liệu

Hương vị quen thuộc nhanh chóng trở nên nhàm chán. Và khi nhìn thấy phần tiếp theo của món salad, chúng tôi nhăn mũi trên máy. Tiếp nhiên liệu là phao cứu sinh cho rau. Hãy thử kết hợp mới. Bạn có thể chỉ cần đổ dầu ô liu lên trên món salad. Hoặc bạn có thể thêm một số loại thảo mộc thơm Provencal vào nó. Hoặc thậm chí thay thế bằng sữa chua Hy Lạp, giấm balsamic, nước cốt chanh. Ngay cả mù tạt và mật ong cũng khiến cà chua và dưa chuột trở thành một kiệt tác.

3. Bao gồm trái cây và rau theo mùa trong chế độ ăn uống của bạn

Rau và trái cây mang lại những lợi ích như nhau cho cơ thể vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng hương vị của chúng có thể thay đổi đáng kể tùy theo mùa. Ví dụ, vào mùa thu cà chua ngon ngọt và có mùi thơm, đến gần mùa xuân chúng trở nên nhạt nhẽo. Đó là lý do tại sao nhiều nhà hàng trên thế giới cung cấp các món ăn từ các nguyên liệu theo mùa trong thực đơn - hóa ra lại ngon hơn. Mùa hè là thời điểm của các loại rau củ quả tại địa phương. Mùa thu là thời điểm của nấm, bí ngô, cà tím và sung. Vào mùa đông, có liên quan đến trái cây họ cam quýt, hồng, mộc qua, tỏi tây, cải Brussels. Vào mùa xuân, chúng tôi nấu với măng tây, khoai tây non, củ cải đường, củ cải. Bằng cách chọn những món ăn nổi tiếng của mùa tạp hóa, bạn cho phép các cơ quan cảm thụ của mình thưởng thức từng miếng ăn.

4. Thử những cách nấu ăn mới

Điều này sẽ không chỉ làm giảm lượng calo của các món ăn mà còn tiết lộ những khía cạnh mới về hương vị của chúng. Nếu bạn muốn thức ăn chiên tốt cho sức khỏe, hãy nướng nó mà không cần dầu. Hoặc cốt lết hấp - chúng sẽ rất ngon. Rau hầm với thịt là một lựa chọn thịnh soạn và ngon miệng cho bữa tối lành mạnh. Nếu bạn không thích các món đầu tiên thông thường, hãy nấu súp kem. Và rau diếp rất dễ chế biến thành sinh tố rau. Có một phương pháp phù hợp cho bất kỳ món ăn.

5. Kết hợp tính hữu ích với người bạn yêu

Ví dụ, có thể ăn rau với một vài lát thịt xông khói. Hoặc thêm cần tây đáng ghét vào sinh tố và có được một hương vị mới lạ. Món salad ngon được chế biến từ củ cải và quả hồng. Và trái cây hợp với pho mát feta hoặc ricotta. Nhân tiện, khi chúng ta thử một điều gì đó mới - có thể là một môn thể thao hoặc kết hợp các sản phẩm - các kết nối thần kinh mới được hình thành. Vì vậy, một sự kết hợp bất ngờ của các hương vị cũng phát triển Neuroplasticity là gì? óc.

6. Phục vụ thức ăn một cách đẹp mắt

Lấy ra một số món ăn đẹp và khăn ăn, trải khăn trải bàn lên bàn. Trang trí với rau thơm, hạt nảy mầm, hạt lựu hoặc lá bạc hà. Cho vài giọt sốt ra đĩa. Món ăn trông sẽ ngon miệng hơn rất nhiều. Và tốt hơn hết là bạn nên quên đi các chương trình truyền hình trong bữa tối. Chúng cản trở việc thưởng thức thức ăn và kích động việc ăn quá nhiều. Thay vào đó hãy thắp nến và bật nhạc nền. Điều quan trọng là phải biến bữa ăn thành một nghi lễ đặc biệt.

7. Tìm kiếm công thức nấu ăn mới

Và không hẳn tất cả chúng sẽ khó và mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Ví dụ, bột yến mạch tạo nên một chiếc bánh thơm ngon. Trẻ em cũng sẽ thích cà rốt và táo. Đậu lăng có thể được làm thành pate. Bạn sẽ dành khoảng 45 phút để chuẩn bị bất kỳ món ăn nào trong số này. Nếu muốn, bạn có thể chọn các công thức nấu ăn nhanh hơn: gà cốm hoặc salad với bí đỏ nướng. 30 phút - và bạn đã hoàn tất.

Bạn có thể tìm thấy hàng trăm ý tưởng cho các món ăn nguyên bản trên cổng thông tin Rospotrebnadzor "", được tạo ra trong khuôn khổ dự án quốc gia "". Đây là một hướng dẫn thực sự về các món ăn ngon và lành mạnh. Lời khuyên quan trọng từ các nhà khoa học và bác sĩ, công thức nấu ăn khác thường từ các đầu bếp nổi tiếng, các khuyến nghị hữu ích để lựa chọn sản phẩm và soạn chế độ ăn uống tối ưu từ những nguyên liệu không đắt tiền nhất - tất cả những điều này đều có trên cổng thông tin. Và trong phần "" bạn có thể chọn món ăn theo thành phần, hàm lượng calo và thời gian nấu.

Ngoài ra, vào năm 2021, một dịch vụ độc đáo của dự án Thực phẩm lành mạnh đã được ra mắt - "". Đây là một nền tảng đa chức năng, với sự hỗ trợ mà mỗi người dùng có thể chọn một thực đơn lành mạnh cho mình, tùy thuộc vào nhiệm vụ: giảm hoặc duy trì cân nặng, ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Hơn 40 chương trình dinh dưỡng đã có sẵn và những chương trình mới đang được bổ sung. Tất cả chúng đều được phát triển bởi các chuyên gia của Viện Khoa học Ngân sách Nhà nước Liên bang "Trung tâm Nghiên cứu Liên bang về Dinh dưỡng, Công nghệ Sinh học và An toàn Thực phẩm" và các trung tâm khoa học khác. “4 mùa - một tấm lòng khỏe đẹp” là nguồn tài liệu chính thức đầu tiên với hàng loạt các dịch vụ hữu ích, hoàn toàn miễn phí và được công bố rộng rãi.