Mục lục:

Phô mai và cà phê: sự kết hợp thơm ngon nhất từ các quốc gia khác nhau + 3 công thức tuyệt vời
Phô mai và cà phê: sự kết hợp thơm ngon nhất từ các quốc gia khác nhau + 3 công thức tuyệt vời
Anonim

Sự kết hợp hoàn hảo được phát minh gần đây và 200 năm trước.

Phô mai và cà phê: sự kết hợp thơm ngon nhất từ các quốc gia khác nhau + 3 công thức tuyệt vời
Phô mai và cà phê: sự kết hợp thơm ngon nhất từ các quốc gia khác nhau + 3 công thức tuyệt vời

Sự kết hợp kinh tế học ở các quốc gia khác nhau

Ở Đan Mạch và Anh - pho mát cà phê

Cà phê phomai
Cà phê phomai

Các nhà sản xuất quyết định thử nghiệm và thêm cà phê trong khi đun sôi pho mát để có được một sản phẩm tinh tế, hương vị của nó dần dần bộc lộ ra bên ngoài. Nơi sản xuất pho mát sữa nổi tiếng nhất nằm ở Đan Mạch. Đối với cơ sở, các loại pho mát Prästost và Gouda của Thụy Điển và Hà Lan được sử dụng.

Mùi thơm và hương vị cà phê hiện rõ khi phô mai đủ chín. Quá trình này thường mất khoảng tám tháng. Nhưng kết quả là giá trị thời gian.

Loại pho mát khác thường đã đánh trúng khẩu vị của người tiêu dùng. Nó được đặt hàng cho các nhà hàng nổi tiếng với sao Michelin và được bán ở một số cửa hàng ở Đan Mạch.

Ở Thụy Điển và Phần Lan - pho mát nướng trong cà phê

Cà phê phomai nướng
Cà phê phomai nướng

Trong gần 200 năm, người Thụy Điển và người Phần Lan đã có truyền thống pho mát và cà phê. Phô mai, được gọi là kaffeos ở Thụy Điển, được làm từ sữa non của bò với sự bổ sung bắt buộc của sữa dê và tuần lộc. Thành phẩm được nướng trong lò cho đến khi chín vàng. Sau đó, nó được cắt thành từng miếng vừa ăn và nhúng vào cà phê. Đôi khi toàn bộ các lát pho mát tròn được đổ lên cà phê và được ủ để phục vụ sau này như một món tráng miệng.

Các bà nội trợ hiện đại không thể chuẩn bị pho mát truyền thống cho cà phê, mà là một chiếc bánh pho mát, đã thêm bột mì, bơ và kem.

Ở Pháp và Colombia - pho mát mềm với cà phê và sô cô la

Phô mai mềm cà phê và sô cô la
Phô mai mềm cà phê và sô cô la

Để uống cà phê kiểu Pháp, bạn cho trực tiếp phô mai kem mềm vào cốc. Ở Colombia, công thức này phổ biến khi kết hợp với sô cô la nóng. Đầu tiên, họ uống một thức uống có vị dầu dễ chịu, và sau đó ăn pho mát, thứ vốn đã có được hương vị cà phê tinh tế. Các loại pho mát lý tưởng cho thức uống này là brie hoặc camembert.

Nếu bạn pha cà phê theo một công thức mà pho mát nhanh chóng hòa tan trong thức uống, thì tốt hơn là sử dụng Philadelphia, mascarpone hoặc các loại kem khác.

3 công thức pha cà phê phô mai

Cà phê phomai cổ điển

Thành phần:

  • 1 thìa cà phê xay;
  • 50 ml nước;
  • 100 g pho mát kem mềm.

Sự chuẩn bị

Hãy pha một ly cà phê espresso và thêm nước nóng theo độ đậm đặc mà bạn muốn. Cho phô mai thái hạt lựu vào cốc, đổ cà phê lên trên và ủ một chút. Không được khuấy. Uống cà phê và ăn nhẹ với pho mát tan chảy.

Cà phê sữa đánh phô mai

Thành phần:

  • 2 lát pho mát kem;
  • 1 tách cà phê espresso
  • nước nóng để vừa ăn;
  • đường để hương vị.

Sự chuẩn bị

Chuẩn bị lượng cà phê bạn cần. Chuyển đồ uống và pho mát vào máy xay sinh tố, đánh đều cho đến khi nổi bọt. Thêm đường như mong muốn và đổ vào cốc.

Cà phê phomai, sữa và đường bột

Thành phần:

  • 1 phần cà phê espresso;
  • 30 ml nước;
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 lát pho mát kem;
  • 50 ml sữa;
  • đường để hương vị.

Sự chuẩn bị

Thêm nước nóng vào espresso. Đánh bông sữa ấm, bột, phô mai, đường trong máy xay sinh tố. Đổ hỗn hợp thu được vào cà phê và khuấy nhẹ.