Cách gọt ớt chuông

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Cách đơn giản để loại bỏ hạt và vỏ rau.

Cách loại bỏ hạt khỏi ớt

Cách đầu bếp

Đặt ớt nằm nghiêng trên thớt và cắt bỏ cuống và đáy.

Những gì bạn làm tiếp theo tùy thuộc vào việc bạn muốn kết thúc bằng nhẫn hay lát tiêu. Trong trường hợp đầu tiên, hãy đặt nó trên một trong các lát. Chèn dao vào lỗ giữa cùi tiêu và hạt. Cẩn thận hướng lưỡi dao dọc theo mặt của rau, cắt qua tất cả các màng và loại bỏ lõi. Sau đó, ớt có thể được cắt thành từng khoanh.

Trong trường hợp thứ hai, cắt hạt tiêu theo chiều dọc thành hai nửa và dùng dao tách phần thịt khỏi lõi.

Sẵn sàng. Ớt bây giờ có thể được cắt thành nhiều miếng.

Cách cổ điển

Dùng dao rạch một đường xung quanh cuống tiêu rồi dùng tay kéo nhẹ phần lõi bên trong hạt tiêu. Lật ngược cây rau và gõ mạnh xuống bàn nhiều lần để các hạt còn sót rơi ra ngoài.

Cách nhanh chóng

Lấy phần cuống của ớt. Dùng dao cắt những phần cùi ở hai bên mép của rau. Cắt bỏ phần dưới cùng và loại bỏ phần lõi còn sót lại trên tay bạn.

Dùng tay bóc hạt tiêu

Dùng ngón tay ấn nhẹ quanh cuống hạt tiêu nhiều lần để hạt tiêu nứt ra. Ấn phần cuống vào rau: việc này sẽ phá hủy lớp màng giữ phần lõi đến cùi. Kéo đuôi và loại bỏ hạt.

Bóc hạt tiêu bằng thiết bị đặc biệt

Có các thiết bị đặc biệt để làm sạch hạt tiêu khỏi hạt. Đây là những hình trụ bằng nhựa hoặc kim loại phải được lắp vào rau sao cho phần cuống nằm ở giữa thiết bị. Sau đó, thiết bị được cuộn lại, phần lõi vẫn còn bên trong nó.

Cách gọt vỏ ớt

Máy bóc vỏ

Cắt ớt thành từng lát mỏng rồi dùng dao gọt bỏ vỏ.

Với nước nóng

Nhúng rau vào nước sôi khoảng một phút. Đặt ớt vào nước đá trong 10 giây. Để chúng nguội một chút và loại bỏ da.

Sử dụng lò vi sóng

Cho ớt vào lò vi sóng khoảng 2 phút cho mềm nhưng không nướng. Để rau nguội một chút, da sẽ bong ra dễ dàng.

Bằng cách bắn

Nếu không có trong tự nhiên và không có lửa, bạn có thể sử dụng bếp gas thông thường. Cho hạt tiêu vào và châm lửa. Lật mặt rau cho đến khi vỏ cháy.

Vỏ sẽ dễ bong ra, mặc dù bên trong hạt tiêu gần như vẫn còn ẩm.