Cách tạo ra những kiệt tác ẩm thực bằng máy gọt rau củ

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nếu bạn nghĩ máy gọt vỏ chỉ phù hợp với khoai tây thì bạn đã nhầm. Với dụng cụ đơn giản này, bạn có thể biến tấu nhiều món ăn khác nhau.

Thẩm mỹ ẩm thực

Hình thức của món ăn cũng quan trọng như hương vị. Trên Instagram, các bài đăng được đánh dấu "" (#avocadorose) đang nhận được hàng nghìn lượt thích. Bởi vì nó thực sự rất đẹp.

Ảnh được đăng bởi Karen McLean (@secretsquirrelfood) Ngày 21 tháng 6 năm 2016 lúc 11:08 PDT

Một hashtag phổ biến khác là #shavedavocado. Không chắc rằng bánh mì nướng sẽ ngon hơn vì bơ được cắt quá mỏng. Nhưng, bạn thấy đấy, có một chiếc bánh sandwich như vậy dễ chịu hơn nhiều.

Ảnh được đăng bởi Avocados From Peru (@avosfromperu) Ngày 22 tháng 3 năm 2016 lúc 11:02 PDT

Tính thẩm mỹ trong nấu nướng là điều vô cùng quan trọng. Cách trình bày đẹp mắt làm tăng thêm giá trị cho món ăn. Nhìn thấy thứ gì đó tuyệt vời trên đĩa, chúng tôi ngay lập tức trở thành một người sành ăn nhỏ và bắt đầu không chỉ ăn mà còn nếm thử. Và nếu đối với bạn, việc cắt tất cả các dải và hoa hồng này là quá dài và tẻ nhạt, thì chúng tôi sẽ nhanh chóng làm hài lòng bạn. Đôi khi bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực chỉ với một chiếc máy gọt vỏ đơn giản.

Máy bóc vỏ là gì

Máy gọt vỏ là một công cụ để gọt rau và trái cây. Nhờ thiết kế đặc biệt, nó chỉ loại bỏ lớp mỏng trên cùng, do đó giảm lượng rác thải. Làm việc như một máy gọt vỏ nhanh hơn và an toàn hơn theo nhiều cách so với một con dao thông thường.

Có một số loại máy bóc vỏ. Đặc biệt phổ biến là kiểu hình chữ Y, nơi các lưỡi dao, giống như dao cạo an toàn, vuông góc với tay cầm. Nó được cho là do nghệ nhân Thụy Sĩ Alfred Neweczerzal phát minh vào năm 1947. Anh ấy lo lắng rằng khi gọt khoai tây bằng một con dao thông thường, phần lớn củ sẽ bị vứt đi, và anh ấy đã tạo ra một công cụ giải quyết vấn đề này.

Nhưng phạm vi của những người bóc tách như vậy có thể rộng hơn nhiều. Họ không chỉ có thể gọt vỏ mà còn có thể cắt mỏng các loại rau củ, trái cây, pho mát và thậm chí cả sô cô la để trang trí món ăn. Ít nhất thì đó là điều mà biên tập viên của trang web ẩm thực Epicurious (Rhoda Boone), người chuyên thiết kế đồ ăn cho nhiếp ảnh, truyền hình và quảng cáo, làm như vậy.

Rau

Nhiều củ khoai tây, cà rốt và các loại rau cứng khác đã được gọt vỏ bằng máy gọt vỏ. Nhưng không nhiều người sử dụng nó như một công cụ chạm khắc trong nhà.

Nó đơn giản. Trước tiên, bạn hãy gọt sạch vỏ rau, sau đó tiếp tục cắt thành sợi. Độ dày của chúng có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào loại kết quả bạn muốn nhận được. Nếu mục tiêu của bạn là phục vụ món salad rau một cách hiệu quả, hãy ấn mạnh máy gọt vỏ để nó đi sâu hơn vào rau và các dải dày hơn. Nếu bạn muốn cuộn các lát rau hoặc làm một cái gì đó giống như một bông hoa, bạn phải chạm nhẹ.

Máy gọt rau củ có thể được sử dụng để cắt nhỏ bí ngòi, cà rốt, dưa chuột, măng tây và cần tây một cách đẹp mắt.

Trái cây

Xem cách Rhoda Boone cắt lát bơ mỏng và bánh mì nướng cá hồi bằng máy gọt vỏ dễ dàng như thế nào.

Bơ là loại trái cây gọt vỏ hoàn hảo. Ngay cả khi chín, nó vẫn đủ cứng để có thể dễ dàng cắt thành từng lát. Xoài, kiwi và táo cũng rất tốt cho mục đích này. Chúng có thể được sử dụng để trang trí bánh ngọt hoặc thêm vào món salad trái cây.

Ngoài ra, máy gọt rau củ có thể loại bỏ vỏ chanh, cam và các loại trái cây họ cam quýt khác để trang trí cocktail một cách đẹp mắt và gọn gàng.

Phô mai

Phô mai làm cho bất kỳ món ăn nào ngon hơn một chút. Và những lát mỏng của nó có thể được sử dụng để trang trí nhiều món ăn. Chúng có thể là một bổ sung tuyệt vời (theo mọi nghĩa của từ này) cho món salad hoặc mì ống. Trong trường hợp thứ hai, đĩa dài sẽ không tan chảy nhanh như pho mát bào.

Đối với người gọt vỏ, các loại phô mai cứng và nửa cứng là phù hợp nhất: phô mai parmesan, pecorino.

Sô cô la

Rất khó để có được những viên sô cô la mỏng và cuộn tròn đẹp mắt. Một người gọt vỏ là không đủ ở đây. Có một mẹo nữa cần biết. Đây là nhiệt độ. Sô cô la quá lạnh sẽ vỡ thành nhiều mảnh, còn sô cô la quá ấm sẽ tan chảy trên tay bạn.

Lấy một thanh sô cô la nướng lớn và để ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò vi sóng trong vài giây ở mức công suất tối thiểu. Sô cô la cần phải hơi dẻo. Sau đó dùng dao bào rau củ để bào sợi nhỏ cho vào đĩa. Bạn có thể cất những lọn tóc đã hoàn thành trong tủ lạnh cho đến khi cần.