GHI NHẬN: Croutons tỏi thường

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bài viết này không nói về bánh rán huyền thoại của Ukraine. Đúng hơn là về chổi than. Bruschetta là một món ăn dân gian của Ý - bánh mì nướng với dầu ô liu và được bào với một nhánh tỏi. Trong tiếng Nga - bánh mì nướng tỏi bình thường. Tôi muốn bài viết của mình không được coi là một bộ sưu tập các công thức nấu ăn, mà là một lời khen ngợi cho món ăn nhẹ đơn giản và tốt cho sức khỏe này, nó hoạt động như một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì thông thường.

Cá nhân tôi thích tùy chọn đơn giản … Tôi chiên những lát bánh mì đen thông thường, được cắt theo tâm trạng của tôi, trong một cái chảo thông thường với dầu thực vật thông thường. Trong khi chiên, tôi cho một chút muối vào cả hai mặt. Khi những miếng bánh mì chín vàng và được bao phủ bởi một lớp vỏ hấp dẫn, tôi lấy chúng ra đĩa.

Tôi thích thoa tỏi lên bánh mì nướng khi chúng còn nóng, vì vậy các ngón tay của tôi bị bỏng. Đối với những người bình thường, tôi vẫn khuyên bạn nên để bánh mì nguội một chút. Tôi chà xát những chiếc bánh mì với những nhánh tỏi bình thường - Tôi thật may mắn, tôi có nó từ khu vườn của mình. Tất cả tỷ lệ muối, tỏi - theo khẩu vị của bạn. Và đó là nó!

Tôi thích cái này hơn thủ tục … Có một lựa chọn: đầu tiên, chà bánh mì với hỗn hợp tỏi-muối (trong trường hợp này, bạn chỉ cần đập dập tỏi trong máy làm tỏi) và sau đó chiên nó. Nhưng, trước hết, nó hóa ra kém nhạy bén hơn (đối với người được cộng, đối với người bị trừ). Thứ hai, tỏi chiên có mùi đặc trưng. Nó không phải là rất rõ rệt và không phải là khó chịu, nhưng mùi tự nhiên của tỏi vẫn tốt hơn. Thứ ba, tôi không thể không nhắc bạn rằng sau khi xử lý nhiệt, các đặc tính có lợi của tỏi sẽ giảm đi.

Các bản hack cuộc sống nhỏ:

1. Tốt hơn là phết bánh mì trong chảo đã được làm nóng trước với bơ. Điều này sẽ giúp nó hấp thụ ít dầu hơn.
2. Bạn có thể nấu bánh mì nướng tỏi từ bánh mì hoặc ổ bánh mì khô.
3. Sau khi nấu xong, bạn dùng tay xoa bóp bằng các loại trái cây có múi. Chúng hấp thụ tốt mùi khó chịu của tỏi.

Có một chiếc xe đẩy và một chiếc xe đẩy nhỏ gồm nhiều công thức khác nhau, giống như người ta làm bánh mì nướng tỏi. Ví dụ: một người nào đó sử dụng riêng bánh mì Borodino, những người khác rắc các loại thảo mộc Provence, những người khác thêm nhân vào và những người khác vẫn chỉ nhận ra bánh mì tỏi hoặc bánh mì nướng Caesar. Vì vậy, trong bài viết này, không thể không xem xét các phương án thay thế:

Nếu khách đến

Có một công thức ăn vặt bằng tỏi siêu nhanh. Cắt bánh mì lúa mạch đen, rắc muối tỏi (tỏi khô + muối) và chiên trong chảo với bơ. Nó không tạo ra sự khác biệt về hương vị và ít phức tạp hơn nhiều. Trên cùng với bánh mì nướng phô mai bào.

Nếu bạn có vấn đề về dạ dày

Trong chảo đã được làm nóng trước với bơ (bạn có thể dùng bơ), chiên các tép tỏi đã băm nhỏ trong 3 - 4 phút. -bánh hỗn hợp. Croutons thu được có mùi thơm nhẹ của tỏi.

Trong trường hợp này, tôi cũng khuyên bạn nên bỏ hoàn toàn việc chiên và chỉ cần nướng bánh mì trắng với khối lượng tỏi (dầu ô liu + tỏi nghiền + muối) trong lò.

Nếu bạn cần nhiều thứ hơn chỉ là một bữa ăn nhẹ

Nếu bạn định ăn bánh mì bơ tỏi như một món chính, bạn có thể cho cá, cà chua, giăm bông, rau thơm lên trên. Các món ăn phù hợp và hài lòng nhất: đồ hộp, bào với trứng luộc, bong bóng + dưa chuột + sốt mayonnaise, kem chua + ngò và một lát cà chua.

Nếu bạn thích "mặt tươi sáng"

Làm một chiếc bánh mì tỏi nhanh chóng. Cơ sở là bánh mì trắng, một cuộn hoặc, trên thực tế, một bánh mì tròn. Bạn cần cắt chúng thành nhiều miếng mà không cần cắt xong đến hết. Làm nhân: rau thơm + tỏi (đập dập hoặc xay nhuyễn) + bơ mềm. Phủ hỗn hợp này lên từng miếng bánh mì và nướng trong lò cho đến khi chín vàng.

Bánh mì nướng tỏi đặc biệt hợp với bất kỳ món ăn nóng nào trước: borscht, súp, nước dùng. Đặc biệt là trong mùa lạnh. Không cần phải nhắc lại một lần nữa về công dụng của một sản phẩm dân gian như vậy và chắc hẳn ai cũng biết. Nhưng tôi sẽ rất quan tâm tìm ra công thức nấu ăn của bạn và các thủ thuật để làm bánh mì nướng tỏi, bánh mì tròn hoặc bánh mì kẹp tăm.