Cách lên thực đơn trong tuần

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Hướng dẫn đơn giản giúp bạn tổ chức bữa ăn cho cả gia đình mà không thấy mệt.

Chuẩn bị cho kế hoạch

Bạn sẽ mất 20-30 phút để tạo thực đơn trong một tuần. Chọn thời điểm thích hợp cho việc này.

Lựa chọn lý tưởng là nửa đầu ngày Chủ nhật. Sau đó, bạn có thể nhanh chóng ước tính xem còn lại bao nhiêu thức ăn trong tủ lạnh và tủ bếp, đồng thời có thời gian mua sắm trong một tuần.

Bạn sẽ cần:

• vài tờ giấy;
• bút hoặc bút chì;
• một cuốn sách nấu ăn hoặc chỉ truy cập internet;
• một số tệp hoặc thư mục bằng nhựa mà bạn sẽ lưu trữ các công thức nấu ăn. Các thư mục trên máy tính của bạn cũng sẽ hoạt động nếu điều đó thuận tiện hơn cho bạn.

Bắt đầu với việc lập kế hoạch chung

1. Chuẩn bị mẫu thực đơn trong tuần

Tùy chọn đơn giản và trực quan nhất là ở dạng bảng. Xếp một mẩu giấy thành bốn cột: các ngày trong tuần, bữa sáng, bữa trưa, bữa tối. Như thế này:

Khả năng hiển thị là quan trọng. Đầu tiên, với sự trợ giúp của một chiếc đĩa như vậy, bạn sẽ ước tính được tần suất bạn sẽ phải nấu. Thứ hai, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc tạo thực đơn đa dạng, đảm bảo các món ăn không bị lặp lại ngày này qua ngày khác.

2. Gạch bỏ những cột bạn không cần

Nếu bạn làm việc hoặc học tập toàn thời gian, bạn rất có thể sẽ đi ăn ngoài. Điều này có nghĩa là bạn không cần phải lên kế hoạch cho các bữa ăn trong tuần làm việc.

Vào thứ Bảy, giả sử bạn ăn tối tại một nhà hàng. Hoặc theo truyền thống, bạn gặp gỡ bạn bè và đặt bánh pizza cho mọi người. Điều này có nghĩa là thực phẩm trong ngày này cũng không phải là mối quan tâm của bạn. Và vào Chủ nhật, chẳng hạn, bạn có một cuộc họp với cha mẹ của mình: bạn đến chỗ của họ để ăn trưa và ở lại cho đến tối muộn. Do đó, kế hoạch thực đơn của bạn trong tuần sẽ như thế này:

Đồng ý, nhiệm vụ đã trở nên dễ dàng hơn nhiều.

Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn ăn sáng theo khuôn mẫu. Ví dụ, trước khi chạy đến nơi làm việc, bạn chỉ có thời gian uống cà phê với bánh mì sandwich hoặc bột yến mạch với trà. Trong trường hợp này, cột thứ hai cũng có thể được điền gần như tự động. Ít nhất là vào các ngày trong tuần.

3. Lập kế hoạch thực đơn theo những điều kiện chung nhất

Một người cần protein, chất béo, carbohydrate và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Cung cấp một chế độ ăn uống như vậy thực sự dễ dàng hơn so với âm thanh.

Viết vào mỗi cột trống còn lại sản phẩm hoặc danh mục chính của món ăn - sản phẩm hoặc danh mục món ăn mà bạn muốn tập trung vào. Nó có thể là thịt, gia cầm, cá, rau, ngũ cốc, các loại đậu. Hoặc, giả sử như súp, cháo, mì ống.

Vậy là xong, thực đơn của bạn đã sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để thêm chi tiết.

Thu hẹp thực đơn trong tuần

Nếu bột yến mạch hoặc phô mai tươi không cần cụ thể hóa, thì các món ăn từ thịt và ngũ cốc, mì ống và thậm chí là bánh phô mai có thể được chế biến theo hàng chục cách khác nhau. Bạn cần quyết định những công thức nấu ăn sẽ được thực hiện cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối trong bảy ngày tới.

Để không bị nhầm lẫn và không quên bất cứ điều gì, hãy in mỗi công thức ra một tờ riêng hoặc viết ra giấy bằng tay. Giấy tờ có thể được gắn từ tính vào tủ lạnh hoặc gấp vào thư mục “Thực đơn hàng tuần”.

Sau đó, các công thức nấu ăn nên được sắp xếp thành các loại riêng biệt tùy thuộc vào sản phẩm chính. Khi bạn cần tìm lại những gì để nấu từ thịt hoặc rau, bạn chỉ cần mở thư mục có tên mong muốn và nhanh chóng kéo ra tùy chọn thích hợp.

Nghĩ lại những món ăn đặc trưng của bạn

Chắc chắn bạn có công thức nấu ăn yêu thích. Ví dụ: khoai tây chiên với nấm, trứng tráng với rau hoặc, chẳng hạn, mì ống với nước sốt đặc trưng của bạn. Nếu bạn không đủ sức để phát minh ra món mới, chỉ cần nhập những món ăn này vào các cột thích hợp của thực đơn hàng tuần.

Phỏng vấn những người thân yêu

Nếu trí tưởng tượng của bạn không thành công, hãy hỏi gia đình bạn một câu đơn giản như: "Tôi sẽ nấu một cái gì đó từ rau, bạn muốn gì?" Bánh khoai tây bí ngòi, bắp cải hầm thịt, các món hầm - sự lựa chọn cho các món ăn từ rau củ gần như là vô tận.

Lặp lại câu hỏi tương tự, thay thế thịt, kiều mạch hoặc gạo, cá, mì ống thay vì rau. Thực đơn, được biên soạn có tính đến mong muốn của những người thân yêu, chắc chắn sẽ rất ấn tượng.

Xem qua sách dạy nấu ăn

Trong các phiên bản như vậy, các công thức nấu ăn được chia thành các phần một cách thuận tiện. Chỉ cần mở trang bạn muốn, có thể là “Món gia cầm”, “Súp” hoặc “Công thức nấu mì ống ngon nhất” và chọn tùy chọn bạn thích.

Tận dụng các công thức nấu ăn trực tuyến

Có rất nhiều tài nguyên ẩm thực trên web. Để không bị nhầm, hãy chọn những món bình dân, có lượng khách truy cập nhiều và công thức nấu ăn chi tiết, tốt nhất là có minh họa. Ví dụ, hãy thử dịch vụ Lifehacker "": trong đó chúng tôi đã thu thập hàng nghìn món ăn ngon, lành mạnh và rẻ tiền, được sắp xếp theo danh mục.

Hãy chắc chắn để đọc các đánh giá cho mỗi tùy chọn bạn chọn. Điều này sẽ giúp bạn tránh khỏi những bất ngờ khó chịu có thể xảy ra.

Lên danh sách các sản phẩm cần thiết và mua hàng trong tuần

Đây là phần tốn nhiều thời gian nhất. Đặt tất cả các công thức nấu ăn bạn đã chuẩn bị cho tuần trước mặt bạn và lập danh sách tóm tắt các thành phần bạn cần.

Sau đó thêm vào đó bất cứ thứ gì bạn có thể cần cho bữa sáng mẫu của mình. Ví dụ, cà phê, trà, bột yến mạch, ngũ cốc, sữa, bánh mì nướng, pho mát. Đừng quên các món tráng miệng và đồ ăn nhẹ: chúng không có trong thực đơn chính, nhưng chúng chắc chắn làm cho cuộc sống trở nên ngon hơn. Do đó, hãy thoải mái sửa ở cuối danh sách trái cây khô, bánh quế, máy sấy, quả hạch hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.

Trước khi đến siêu thị, hãy kiểm tra tủ lạnh và tủ bếp. Có lẽ bạn vẫn còn gạo, có nghĩa là bạn không cần mua loại ngũ cốc này, gạch bỏ nó khỏi danh sách (nếu có). Hoặc có thể lần trước bạn uống nhiều gói trà một lúc cho đợt khuyến mại, và bây giờ không cần sản phẩm này nữa.

Suy nghĩ về các mẹo trong cuộc sống trong trường hợp bạn không có thời gian nấu ăn

Nấu bữa tối, ngay cả khi nó đã được lên kế hoạch và với một loạt các nguyên liệu đã được mua sẵn, vẫn là một bài tập tốn thời gian. Chỉ cần ở lại làm việc muộn hoặc trải qua một ngày mệt mỏi là đủ - và bạn không còn chút sức lực nào. Nhớ lấy điều này.

Nếu bạn có một tuần khó khăn phía trước, hãy cố gắng làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn.

• Chuẩn bị trước các nguyên liệu cho các công thức nấu ăn. Ví dụ, gọt vỏ và cắt nhỏ rau củ, luộc ngũ cốc, làm nước sốt mì ống. Tất cả những thứ này có thể được lưu trữ trong tủ lạnh và lấy ra khi cần thiết.
• Khi rảnh rỗi, hãy nấu và đông lạnh cốt lết, thịt viên, bánh pho mát, chả giò.
• Thực hiện hai đến ba bữa ăn lớn cả tuần. Ví dụ, bạn có thể đun sôi một nồi borscht, sau đó đổ vào các hộp đựng theo từng phần hoặc túi bảo quản đặc biệt, đông lạnh và lấy ra ngay trước khi ăn.
• Chuẩn bị nhiều phần ăn tối. Thức ăn thừa có thể trở thành bữa trưa hoặc bữa tối vào ngày hôm sau, rất bận rộn.

Tài liệu này được xuất bản lần đầu tiên vào tháng 4 năm 2015. Vào tháng 8 năm 2021, chúng tôi đã cập nhật văn bản.