10 đồ ăn thức uống kinh tởm nhất thế giới

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Thực đơn cho một người khỏe bụng đang chờ bạn: hậu môn lợn, phân chim, rượu từ chuột và nhiều món khác.

1. Igunak

Chúng tôi đã đề cập đến một món ăn Eskimo ngon, thơm và rất bổ dưỡng được gọi là kopalchem. Nó được làm từ những con nai bị chôn vùi trong lãnh nguyên trong vài tháng. Nhưng cũng có nhiều biến thể lạ miệng hơn trên kiệt tác ẩm thực này. Ví dụ, một món ăn ngon của người Inuit được gọi là igunak.

Món ăn được chế biến vào mùa hè, công thức như sau. Chúng tôi lấy con hải mã. Về nguyên tắc, các loài động vật biển có vú khác cũng sẽ hoạt động, nhưng phiên bản cổ điển ngụ ý loài động vật đặc biệt này. Chúng tôi làm nguội con mồi trong nước, cắt và cho thịt vào túi da hải mã hoặc niêm phong. Chúng tôi chôn nó trên đường lướt sóng dưới lớp sỏi, và sau đó với lương tâm trong sáng, chúng tôi về nhà và kiên nhẫn chờ đợi.

Vào tháng 12, bạn có thể đào thành phẩm và thưởng thức hương vị tinh tế và hương thơm. Nó giống như thịt xông khói ôi thiu và có mùi rất, rất thối.

Thịt màu xám theo truyền thống được cuộn lại và nhúng vào muối. Nhưng bạn cũng có thể làm bánh bao hoặc há cảo từ igunak - có gì khác biệt, bạn vẫn bị ngộ độc.

Thịt lên men Người Inuit đã thích nghi để ăn qua nhiều thế kỷ tiến hóa, các sinh vật của họ có khả năng chống lại độc tố botulinum. Thứ hai, trong một giây, là chất độc hữu cơ mạnh nhất mà khoa học biết đến, được tạo ra bởi vi khuẩn đặc biệt trong đất, trong môi trường không có không khí. Trong đồ hộp thông thường được chế biến vi phạm công nghệ, anh ấy cũng bắt gặp. Ghi nhớ.

Nhân tiện, nếu không có hải mã, nó có thể được thay thế bằng một con cá voi đã dạt vào bờ biển. Và không sao nếu nó không tươi lắm.

2. Hậu môn của một con nhím

Nhím châu Phi là một loài lợn rừng nặng tới 70 kg, được trang bị những chiếc răng nanh khổng lồ nhô ra.

Trong trường hợp bạn chưa biết, Pumbaa trong phim The Lion King của Disney là một con ngựa nhỏ.

Cư dân Namibia thuộc bộ lạc Owambo ăn nguyên con quai bị, nhưng hậu môn của con vật được coi là món ngon đặc biệt. Cơ vòng với một mảnh của trực tràng và phần còn lại của phân được nung trong tro. Món ăn phải được tắt lửa kịp thời để chiên bên ngoài chín vàng nhưng bên trong vẫn chín mềm.

Người dẫn chương trình truyền hình Mỹ kiêm đầu bếp Anthony Bourdain (hiện đã qua đời) đã từng nếm thử món ăn này. Theo anh, nó hoàn toàn vô vị, nhưng bạn không thể từ chối: bạn sẽ xúc phạm thủ lĩnh của bộ tộc và những gì tốt. Kết quả là, chuyên gia ẩm thực đã phải điều trị ký sinh trùng trong một thời gian dài, vì hậu môn của con nhím không được làm sạch bằng bất kỳ cách nào trước khi nấu ăn.

3. Rượu chuột

Uống rượu là một phần phổ biến ở Trung Quốc và Hàn Quốc. Đây là loại rượu gạo truyền thống được gia truyền cả năm trời trên … chuột. Loài gặm nhấm tặng một bó hoa đặc biệt tinh tế cho thức uống quý tộc này.

Một số người thông minh cho rằng nó có vị giống như xăng pha loãng.

Người ta tin rằng rượu chuột giúp cải thiện sức khỏe, chữa bệnh hen suyễn và tăng thêm sức mạnh cho nam giới. Tuy nhiên, người Trung Quốc dường như có xu hướng coi bất kỳ biện pháp khắc phục nào nói chung là cải thiện hiệu lực.

Ngoài ra, ở Trung Quốc và Đông Nam Á, có những đồ uống khác được truyền với nhiều sinh vật thú vị khác nhau. Ví dụ, trên rắn độc, côn trùng khác nhau và bọ cạp.

4. Maktak

Mỡ động vật là sản phẩm truyền thống của nhiều quốc gia. Số lượng thịt trong đó có thể khác nhau, nhưng ở dạng này hay dạng khác, mỡ lợn cũ tốt có mặt trong nhiều món ăn trên thế giới: mỡ lợn, lardo, thịt xông khói, bánh quy giòn, và các loại tương tự. Nó rất giàu calo và bổ dưỡng.

Cư dân của Chukotka cũng yêu thích mỡ lợn. Nhưng họ không có lợn, và họ thu hoạch mỡ của cá voi đầu cong. Đây được gọi là maktak. Về cơ bản, bọ hung và kỳ lân biển cũng sẽ hoạt động. Điều chính là phải dày hơn.

Phần mỡ của cá voi có vị giống như thịt xông khói nhiều dầu với hương vị hấp dẫn.

Thường maktak được ăn sống.

2., mà không có bất kỳ xử lý nào cả. Nhưng một số người sành ăn chiên giòn nó và ăn với nước tương.

Người Chukchi sử dụng mỡ cá voi như một nguồn cung cấp vitamin C và D, loại duy nhất có sẵn cho họ. Các thành viên trong đoàn thám hiểm Bắc Cực của Anh cũng ăn cá bìm bịp để bảo vệ mình khỏi bệnh còi.

Tuy nhiên, sản phẩm này hoàn toàn không an toàn: cá voi tích tụ rất nhiều thủy ngân, cadmium và các chất gây ung thư trong gan, thận, cơ và mỡ trong suốt cuộc đời của chúng. Những chất này đặc biệt không gây hại cho chúng, nhưng chế độ ăn uống như vậy đe dọa những người mắc các bệnh nghiêm trọng về hệ thần kinh, miễn dịch và sinh sản.

5. Anllek

Anllek là một món ăn ngon khác của các dân tộc phía Bắc, đặc biệt là người Eskimos. Anh ấy chuẩn bị như thế này.

Chúng tôi đến lãnh nguyên ở khu vực đồng bằng sông Yukon. Chúng tôi đang tìm kiếm những lỗ hổng của chuột đồng ở đó. Trong đó, các loài động vật thận trọng giấu thức ăn dự trữ từ rễ của nhiều loài thực vật khác nhau, đặc biệt - cỏ bông lá hẹp và âm đạo, cũng như một đồng xu. Thân rễ của những cây này được gọi là khoai lang Eskimo, hoặc annlec.

Nhẹ nhàng đặt ngón tay của chúng tôi vào lỗ và lấy thức ăn của chuột từ đó ra. Lặp lại cho đến khi chúng ta có đủ rễ. Chúng nên được ăn sống, nấu thành súp hoặc trộn với mỡ hải cẩu sống.

Để tỏ lòng biết ơn, những con chuột nên được thay thế bằng một thứ gì đó. Đây được coi là một dấu hiệu của cách cư xử tốt.

6. Urumite

Từ này dùng để chỉ phân của gà gô núi sống ở Greenland và miền bắc Canada. Một số người dân sống ở đó coi phân chim là loài ăn quá nhiều - mọi thứ ở đó thật tồi tệ với thức ăn bình thường.

Món ăn được chế biến như thế này. Đầu tiên bạn cần đợi phân khô 1.

2. và sẽ ở dạng hạt nhỏ - sẽ mất vài tháng. Chim đa đa núi không phải là loài chim sạch nhất và có thể phóng uế một chỗ 50 lần, vì vậy sản phẩm rất dễ thu gom.

Phân lẫn với mỡ hải cẩu đã hôi thối hoặc với máu của hải cẩu hoặc gà gô cùng loại. Bạn có thể thêm thịt hải cẩu sống vào món ăn kèm này.

Nên nhai kỹ phân trước khi dùng để làm mềm và thấm nước bọt. Theo truyền thống, phụ nữ Greenlandic quan tâm đến việc này sẽ tham gia vào công việc này.

Mùi thơm của urumite tương tự như mùi pho mát Gorgonzola của Ý, có chút béo ngậy.

7. Bia cá voi

Một thức uống có cồn gây tò mò khác 1.

2. Nó được sản xuất trong một phiên bản giới hạn bởi Nhà máy bia Stedji và có tên chính thức là Hvalur 2. Loại bia này chỉ có thể được nhấm nháp ở Iceland trong lễ hội tháng Torri để tôn vinh vào giữa mùa đông.

Trên thực tế, đây là một loại bia hoàn toàn bình thường được ủ từ nước tinh khiết, lúa mạch và hoa bia quả mọng.

Nhưng nó chứa một thành phần bất thường - trứng cá voi hun khói trên phân cừu.

Vâng, bạn đã hiểu đúng. Chúng tôi lấy bìu của một con cá voi vây, đốt phân cừu, giữ tinh hoàn trên khói. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào thùng, nơi bia được truyền. Rất ngon miệng. Nó có vị như một loại bia thông thường với một chút caramel và cà phê.

Ngoài ra còn có loại bia Hvalur 1. Nó rẻ hơn vì nó không sử dụng tinh hoàn, mà là bất kỳ loại thịt nào và thậm chí cả xương cá voi. Nhưng nhấn mạnh vào tinh hoàn bằng cách nào đó cao quý hơn.

Các thành viên của Hiệp hội Bảo tồn Cá voi và Cá heo đang yêu cầu cấm những thức uống như vậy. Nhưng cho đến nay không có luật chính thức chống lại Hvalur, vì vậy đây là một loại bia hoàn toàn hợp pháp, mặc dù khá đắt tiền. Bạn không thể có đủ cá voi cho tất cả những người thích uống rượu, vì vậy giá cả rất thấp.

8. Shiokara

Món khai vị rượu sake của Nhật Bản, mà một số người sành ăn cũng dùng với rượu whisky. Nó được chuẩn bị như thế này: chúng tôi lấy con mực, cho vào một cái lọ, đầy gạo và muối và chờ một tháng.

Kết quả là tạo ra một thứ mùi kinh tởm của các xúc tu lên men giống như ảnh hưởng của đường tiêu hóa khó chịu.

Shiokara được phát minh vào thời cổ đại ở các tỉnh phía đông bắc của Nhật Bản. Chà, họ đã phát minh ra như thế nào … Những ngư dân nghèo sau đó đã không quản lý được hải sản trong thời gian dài, và họ liên tục bị chua trong bồn. Nhưng cần có một thứ gì đó, để con mực thối làm thức ăn có thể thoát khỏi cơn đói. Theo thời gian, bạn sẽ tham gia và thậm chí thuyết phục bản thân rằng đây là một món ngon.

Shiocar thường được tiêu thụ bằng cách nuốt nhanh một miếng và uống rượu sake trong một ngụm.

Thay vì mực, bạn có thể sử dụng cá ngừ sọc, nhím biển, mực nang, hun khói hoặc cá hồi. Món ăn truyền thống được phục vụ với cơm và rau.

Có người nói rằng nó có vị giống như cá cơm khô, nhưng đồng thời shiokara cũng mạnh hơn, mạnh hơn và mặn hơn nhiều. Nó có mùi đặc trưng và kết cấu nhầy nhụa. Bạn phải cố gắng kìm nén bản năng của mình và ép mình ăn nó.

9. Beondegi

Món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam và Thái Lan. Nó trở nên phổ biến trong Chiến tranh Triều Tiên 1950-1953, khi đó, do đói, đặc biệt không cần thiết phải chọn các nguồn cung cấp protein.

"Beondegi" được dịch từ tiếng Hàn là "chrysalis". Đây là những kén tằm được trồng trên cây tăm. Có một số biến thể 1.

2. bữa ăn nhẹ này. Vì vậy, beondegi có thể được ăn sống, chiên với ớt và rau thơm, chiên giòn hoặc nấu trong nước sốt chua ngọt với đậu nành và đường.

Có một lựa chọn đóng hộp cho người đi bộ đường dài và leo núi.

Những ai dám nhai món ngon này đều cho rằng, bên ngoài nhộng giòn, bên trong mềm, mọng nước, vị cay cay, chua chua và có chút dư vị của cá, hạt và su su.

10. Súp cáo bay

Về cơ bản, cáo bay (là loài dơi lớn nhất trên thế giới) không có mùi vị đặc biệt khó chịu nếu bạn chỉ ăn thịt. Nhưng họ cho toàn bộ nó vào một món súp truyền thống của Indonesia - cùng với cánh, len, răng và móng vuốt.

Món ăn có nhiều người hâm mộ, mặc dù mùi đặc trưng của nó. Thực tế là cáo bay gửi nhu cầu tự nhiên của chúng cho chính chúng. Điều này được mong đợi từ một sinh vật treo ngược trên cây.

Ở Manado, hầu hết người dân địa phương tiêu thụ thịt cáo bay ít nhất một lần một tháng.

Không chắc bạn có thể nhiễm coronavirus qua súp, nhưng bạn có thể dễ dàng nhiễm chất độc thần kinh có tên khó phát âm là beta-methylamino-L-alanine (BMAA) từ một con cáo bay.

Thực tế là những con dơi ăn một quả cà chua chưa bóc vỏ. Đối với con người, một chất có trong trái cây sống có hại: nó gây ra các bệnh thoái hóa thần kinh, phá hủy các tế bào não. Dơi có ít não nên chúng thờ ơ với chất độc thần kinh.

Tiền thưởng: đánh

Nói một cách chính xác, món ăn này không hề ghê tởm chút nào. Kui (trong ngôn ngữ của thổ dân da đỏ Peru là cuy hoặc cui) có vị gần giống với thịt thỏ, thậm chí còn mềm hơn. Đây là một loại thịt ăn kiêng và dễ chịu, có thể gọi là thịt lợn biển sẽ rất thích hợp.

Đó là món lợn guinea luộc, rán hoặc hầm. Vâng, cái bị chua trong lồng của bạn trên bệ cửa sổ. Theo truyền thống, người da đỏ ở vùng Andean đã nuôi và nấu những loài gặm nhấm này như thỏ. Chỉ có những người mặt tái mét ngu ngốc mới không đoán được đây là thức ăn, và bắt đầu giữ lại những sợi lông tơ chỉ để giải trí.

Người Peru tiêu thụ khoảng 65 triệu động vật này hàng năm.

Nhưng để thử Kui, bạn không cần phải đến Nam Mỹ.

Một món ăn bình thường được chế biến như thế này: thịt lợn guinea lột vỏ được nướng với khoai lang và cà chua. Thịt giàu protein, nhưng chứa rất ít chất béo và cholesterol. Vì vậy, nó có thể được ăn trong chế độ ăn kiêng hoặc trong khi tăng cơ.