Bạn có thể chết nếu ăn quá nhiều sô cô la?

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Các bác sĩ cho biết việc dùng quá liều món ngon yêu thích của họ khủng khiếp như thế nào.

Reed Caldwell, bác sĩ hồi sức tại Đại học New York cho biết: “Liều độc hại của sô cô la tồn tại và thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Tuy nhiên, bạn có nhiều khả năng phải nhập viện với tình trạng đau bụng hơn là dùng quá liều chất ngọt này.

Nguy hiểm nằm ở chất theobromine, có trong hạt cacao. Nó là một loại alkaloid thực vật có vị đắng. Trong cơ thể con người, nó hoạt động như một chất kích thích nhẹ, có tác dụng tương tự như caffeine. Ngoài ra, theobromine làm giãn nở các mạch máu, làm giảm huyết áp và có tác dụng lợi tiểu.

Theobromine cũng vượt qua hàng rào máu não, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ. Đây là lớp mao mạch cho phép chất dinh dưỡng vào não, nhưng lọc ra chất độc và vi sinh vật có hại. Do khả năng xuyên qua hàng rào, theobromine ảnh hưởng đến tâm trạng giống như caffeine.

Với số lượng lớn, theobromine có thể gây độc cho con người. Sự kết hợp giữa tác dụng giãn mạch và lợi tiểu và rối loạn tiêu hóa dẫn đến tim đập nhanh, chán ăn, đổ mồ hôi, run và đau đầu dữ dội. Và vì ảnh hưởng đến hệ tim mạch, một liều lượng lớn theobromine có thể gây tử vong.

Tuy nhiên, theo Caldwell, điều này rất khó xảy ra. Để làm được điều này, bạn cần ăn nhiều sô cô la.

Bụng khó chịu và nôn mửa mà bạn sẽ kiếm được trong quá trình này sẽ chỉ đơn giản là ngăn bạn ăn một liều lượng gây chết người.

Các loại sô cô la khác nhau có hàm lượng theobromine khác nhau. Trong sữa, khoảng 2,4 mg trên 1 g sô cô la, và ở vị đắng - 5,5 mg. Liều độc hại của theobromine đối với con người là 1.000 mg trên 1 kg trọng lượng cơ thể. Tức là, một người nặng 75 kg cần ăn 75 g theobromine để bị ngộ độc chết. Đây là khoảng 711 thanh sô cô la sữa có trọng lượng 43 g mỗi thanh.

Nhưng đối với chó, liều độc thấp hơn nhiều so với ngộ độc Chocolate - 100-500 mg trên 1 kg trọng lượng cơ thể. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng thú cưng của bạn không lấy đồ ngọt của bạn.

Mặc dù chết vì quá liều sô cô la không phải là điều kỳ lạ nhất mà một người có thể mắc phải, nhưng Caldwell chưa bao giờ gặp phải trường hợp như vậy hoặc nghe nói về nó từ các đồng nghiệp. Trừ khi bạn cố tình đầu độc mình, nếu không bạn sẽ không chết, cho dù bạn có ăn bao nhiêu sô cô la đi chăng nữa.