Cách làm ramen tự làm

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Đối với chúng tôi, mì gói đã trở thành biểu tượng của chế độ ăn uống nghèo nàn của sinh viên, nhưng trên thực tế, chúng có thể dễ dàng trở thành một bữa trưa thịnh soạn, nhanh chóng và khá đích thực, nếu bạn đa dạng hóa nguyên liệu và thay đổi kỹ thuật nấu ăn.

Thành phần:

• 2 cốc (500 ml) nước dùng
• 1 khối mì gói;
• 2-3 cái nấm hương;
• một nắm tôm luộc;
• 2 cọng hành lá (phần trắng);
• một đoạn (2 cm) củ gừng;
• 2 thìa xì dầu
• 2 muỗng xốt chua ngọt;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 lòng đỏ trứng gà hoặc cả quả trứng luộc chín;
• nước cốt chanh vừa ăn.

Chìa khóa cho một món mì ăn liền ngon và lành mạnh hơn nhiều là nước dùng tự làm. Bỏ túi gia vị đi kèm với mì và sử dụng nước luộc rau, gà hoặc bò của riêng bạn.

Để món ăn thêm đậm đà, đun sôi nước dùng rồi cho một nhánh tỏi, gừng đã bóc vỏ và hành lá vào. Lấy hộp ra khỏi nhiệt, đậy nắp và ủ trong 2-3 phút. Loại bỏ bất kỳ chất phụ gia nào và đưa chất lỏng trở lại ngọn lửa.

Khi nước dùng sủi bọt trở lại thì cho tương và nước sốt chua ngọt vào. Thêm muối cho vừa ăn nếu cần. Giảm nhiệt và cho một khối mì vào nước dùng. Đậy nắp và dừng lại trong một phút.

Sau một lúc, xếp nấm và tôm lên bề mặt. Đậy nắp hộp lại và để chúng ấm lên trong một hoặc nửa phút.

Đặt món ăn vào đĩa sâu lòng và phủ lòng đỏ trứng sống hoặc trứng luộc cắt đôi lên trên. Rắc hành và nêm nước mắm chua ngọt và nước cốt chanh.

Hạt mè, đậu phộng xắt nhỏ, lá nori, hoặc đậu phụ chiên cũng có thể là những bổ sung tuyệt vời.