CÔNG DỤNG: Lasagna rau

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Hôm nay chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức làm món lasagna rau đơn giản và ngon. Món ăn này rất tốt cho những ai yêu thích ẩm thực Ý, đồng thời muốn giảm cân. Ngoài ra, mùa bí xanh, bí ngòi và cà tím mới bắt đầu, và lựa chọn này sẽ thêm một chút đa dạng vào thực đơn mùa hè của bạn.

Số lượng rau tùy thuộc vào số lượng lasagna bạn muốn nấu. Ví dụ, món lasagna làm hai lớp trong khuôn 21 × 14 cm đã cho tôi hai quả bí ngòi nhỏ, hai quả cà tím nhỏ, một lon cà chua trong nước ép của chúng (350 ml) và khoảng 350 g nấm.

Trang tính

Phiên bản này của món lasagna rất ngon vì thay vì các tấm bột nhào, mặc dù từ lúa mì cứng, người ta sử dụng rau. Trong trường hợp của tôi, đó là bí xanh và cà tím, bạn chỉ có thể sử dụng bí xanh hoặc bí xanh. Hoặc bạn có thể lấy bí xanh, bí xanh và bí xanh đơn giản và làm thành nhiều lớp với nhiều màu sắc khác nhau!

Cách chế biến: cắt rau củ thành dải mỏng (khoảng 5 mm), muối và hạt tiêu, phủ dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu) rồi đem nướng dưới vỉ trong lò, hoặc làm nóng chảo nướng rồi nướng trên đó.

Một lựa chọn hoàn toàn ăn kiêng: cho rau vào lò nướng dưới vỉ nướng, không cần bôi dầu mỡ mà chỉ cần đặt chúng trên giấy nướng.

đổ đầy

Nhân có thể rất khác nhau! Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn hoặc những gì có trong tủ lạnh. Trong trường hợp của tôi, đây là nấm chiên (champignons và nấm sò) với cà chua, húng quế và tỏi. Một lựa chọn thỏa mãn hơn là cà chua hầm với hành tây, cà rốt và pho mát. Có, phô mai tươi, vì người Ý thích thêm ricotta vào nhiều loại nước sốt của họ.

Thêm hai lựa chọn làm nhân phô mai: rau bina hầm với tỏi và phô mai, cà tím hầm với cà chua và phô mai. Trong phiên bản thứ hai, cà tím được hầm với cà chua, xay bằng máy xay sinh tố và phô mai tươi được thêm vào trong quá trình xay. Tỷ lệ là khoảng 3: 1 (rau với pho mát nhỏ). Và bạn có thể thêm quả óc chó vào pho mát và rau bina!

Bạn cũng có thể làm một hỗn hợp rau bao gồm cà tím, bí ngòi hoặc thịt vụn, cà chua, nấm và ớt chuông.

Nấu món lasagna

Lớp: rau nướng, lớp trên, rau nướng, v.v. Số lượng lớp phụ thuộc vào chiều cao của khuôn lasagna. Lớp trên cùng là rau. Bạn cũng có thể thêm một ít kem phô mai bào vào nhân bánh và rắc phô mai lên trên lớp rau củ.

Sau đó cho tất cả vào lò nướng trong 5 phút theo đúng nghĩa đen ở nhiệt độ 200 độ, để món lasagna ấm lên và pho mát bắt đầu tan chảy. Vì tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, nên không có ý nghĩa gì nếu để nó trong lò trong một thời gian dài.

Chúc ngon miệng!