Công thức hầm mềm 3 loại đậu

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Món hầm dân dã này chứa tối đa protein, thỏa mãn cơn đói trong thời gian dài và có thể để trong tủ lạnh cả tuần làm việc.

Thành phần:

• 1 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 củ cà rốt vừa;
• 1 quả bí xanh vừa;
• 5 giải vô địch;
• 400 g đậu đỏ;
• 400 g đậu trắng;
• 400 g đậu đốm;
• 500 g cà chua trong nước ép của riêng họ;
• 1 cốc nước ép cà chua
• ⅔ một cốc nước;
• 1 thìa cà phê các loại thảo mộc khô của Ý
• thảo mộc tươi, pho mát, kem chua - để phục vụ.

Sự chuẩn bị

Vì đậu là nguyên liệu chính trong món ăn này nên cần đặc biệt chú ý đến chúng. Cách nhanh chóng và tiện lợi nhất là sử dụng đậu đóng hộp, bạn chỉ cần rửa sạch trước khi nấu. Đậu trơn ngâm trước, luộc chín để riêng.

Trên thực tế, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đậu nào, tùy theo đặc thù của việc chuẩn bị chúng. Ngô đóng hộp, đậu gà luộc, đậu xanh hoặc đậu lăng đỏ sẽ làm được. Phần sau không cần phải nấu trước vì nó nấu nhanh một cách đáng ngạc nhiên.

Đối với rau, nó cũng là một vấn đề của khẩu vị và phân loại theo mùa. Vào mùa đông, bạn có thể hạn chế ăn cần tây, cà rốt, hành tây, nấm và vào mùa đông hãy thêm súp lơ, bông cải xanh, cà tím và bí xanh.

Các loại rau nên được cắt khá thô - chúng tôi vẫn làm món hầm mộc mạc. Cắt miễn phí đơn giản giống hệt như khái niệm của món ăn.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho cà rốt và hành tây vào chiên cho đến khi trong suốt. Thêm phần còn lại của rau, lưu ý đến thời gian nấu. Đối với nấm và bí xanh, chỉ cần đợi cho đến khi chất lỏng dư bay hơi là đủ. Sau đó, bạn có thể nêm gia vị với muối, rau thơm, tỏi.

Bổ sung các loại rau củ với cà chua trong nước ép của riêng chúng, sau khi nghiền nát từng loại trái cây, cũng như nước ép cà chua. Sau đó, thêm một lượng nhỏ chất lỏng - nước hoặc nước luộc rau. Hãy thử hỗn hợp này. Nếu cà chua bị chua thì cho một chút đường vào.

Sau đó, thêm tất cả các loại đậu vào chảo và khuấy. Chờ cho chất lỏng sôi, giảm nhiệt độ đến mức nhỏ nhất và đun hỗn hợp dưới nắp trong khoảng 35-40 phút.

Bạn không cần đổ kem vào để tạo thành kem hầm. Chỉ cần trộn hỗn hợp nhanh và nhẹ nhàng 2-3 lần bằng máy xay sinh tố hoặc khoai tây nghiền thông thường để nghiền nát một số hạt đậu.

Bạn có thể phục vụ món hầm tùy thích: chỉ với các loại thảo mộc hoặc với một thìa kem chua ít béo và pho mát bào.