ĐÁNH GIÁ: Nghiên cứu Thực tiễn của Trung Quốc, Thomas Campbell

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn đã nhận ra rằng dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để sống khỏe mạnh. Nhưng làm thế nào để không bị chìm trong biển lời khuyên về lối sống lành mạnh? Bạn đã nghe về ""? Cuốn sách này sẽ giúp bạn bắt đầu ăn uống lành mạnh.

Cuốn sách này nói về cái gì

Chắc ai cũng muốn ăn ngon hơn. Suy cho cùng, dinh dưỡng là một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến sức khỏe của ngày hôm nay và trong tương lai. Ngay cả những người yêu thích món cánh cay và bánh mì kẹp thịt cũng thường xuyên nghĩ về cách cải thiện chế độ ăn uống của họ: ai đó vì thừa cân, ai đó vì bệnh dạ dày, và ai đó - sau khi biết về một chế độ ăn kiêng hiệu quả mới.

Tuy nhiên, không dễ để hiểu được điều gì hữu ích và điều gì không. Mọi người đều có thể đưa ra lời khuyên trong lĩnh vực dinh dưỡng: bạn bè, cha mẹ, đồng nghiệp, bác sĩ, các nguồn thông tin trên Internet … Và chúng thường mâu thuẫn với nhau.

Ngược lại, "Nghiên cứu Trung Quốc trong thực hành" không phải là bằng chứng giai thoại về lợi ích của một sản phẩm cụ thể hoặc chất bổ sung dinh dưỡng mới. Cuốn sách này có thể được coi là một cuốn sách giáo khoa trả lời một cách nhất quán các câu hỏi:

• Thực vật có thể là nguồn cung cấp protein tốt hơn cả thịt?
• Thực vật chứa nhiều carbohydrate, nhưng nó có thực sự tệ như vậy không?
• Có phải tất cả thực phẩm thực vật đều giàu chất xơ có giá trị không?
• Có thực sự cần thiết phải uống sữa và ăn thịt đỏ để có đủ lượng canxi và sắt cần thiết?
• Có đủ vitamin trong thức ăn thực vật không?
• Sữa có phải là một chất thay thế tốt cho thịt trong chế độ ăn chay không?
• Bạn có nên loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn uống của mình không?
• Bạn có nên tránh đường và chất béo?
• Bạn nên ăn bao nhiêu cá để có đủ axit béo omega-3?
• Nguy hiểm của gluten - thực tế hay huyền thoại thời trang?
• Bạn có nên sợ thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và GMO không?
• Những loại vitamin nào là cần thiết để bổ sung, và những loại nào hoàn toàn vô dụng?
• Làm thế nào để phát triển thói quen ăn uống lành mạnh ở trẻ em?

Các câu trả lời được hỗ trợ bởi vô số dữ liệu khoa học, cũng như các bảng trực quan so sánh giá trị của các sản phẩm khác nhau.

Tác giả đề xuất một khái niệm ăn uống lành mạnh dựa trên việc loại trừ hầu hết các loại thực phẩm thông thường.

Để chuyển đổi thành công sang một cách ăn mới (không phải là ăn kiêng tạm thời mà là thay đổi cơ bản trong thói quen ăn uống), cuốn sách lần đầu tiên có danh sách mua sắm, thực đơn mẫu và công thức nấu ăn.

Ai sẽ được lợi từ cuốn sách

1. Dành cho những ai sẵn sàng thay đổi hoàn toàn cuộc sống của mình … Giả sử cuối cùng bạn đã quyết định từ bỏ thức ăn thông thường để chuyển sang ăn thực phẩm từ thực vật. Làm thế nào để bạn chuẩn bị các bữa ăn thông thường bây giờ? Làm thế nào để thay thế trứng, bơ, sữa, thịt? Câu trả lời cho những câu hỏi này có thể được tìm thấy trong phần thứ ba của cuốn sách "Nghiên cứu Trung Quốc trong thực hành".
2. Dành cho những ai đã nghĩ đến việc ăn chay trong một thời gian dài … Tại đây, bạn sẽ tìm thấy thêm động lực và những lời khuyên hữu ích về cách cung cấp mọi thứ mà cơ thể bạn cần bằng các loại thực phẩm từ thực vật.
3. Những người cảm thấy cần phải thay đổi điều gì đó trong chế độ ăn uống của mình, nhưng không biết bắt đầu từ đâu … Ngay cả khi bạn không xem xét toàn bộ kế hoạch của Campbell, sau khi đọc cuốn sách, bạn có thể sẽ cân nhắc kỹ hơn về các lựa chọn tạp hóa của mình trong cửa hàng.

Chỉ cần tưởng tượng rằng sau một thời gian khẩu vị của bạn đã thay đổi, bạn có một loạt các món ăn tuyệt vời mà bạn yêu thích, và thói quen đã hình thành, nhờ đó bạn không còn phải dựa vào sức mạnh ý chí nữa. Người thân, người quen không phụ lòng và ủng hộ bạn. Lựa chọn của bạn không gây bất tiện cho bạn, và chắc chắn sức khỏe của bạn đã hồi phục.

Về định dạng

Cuốn sách lớn, và có rất nhiều dữ liệu trong đó. Cũng có rất nhiều cung bậc cảm xúc - tác giả thực sự muốn đưa người đọc đi đúng con đường. Nhưng đối với những người lười biếng, và đồng thời đối với những người có quan điểm riêng về dinh dưỡng, có những kết luận công thức rõ ràng.

Tôi thuộc cả hai loại, nhưng tôi vẫn tìm thấy một cái gì đó mới cho mình. Tôi nghĩ rằng tôi vẫn sẽ trở lại từng chương và công thức nấu ăn.

Có đọc cuốn sách không

Tại sao không? Có lẽ không phải hoàn toàn, mà là các chương riêng biệt hoặc theo đường chéo. Ít nhất, những ai tin rằng lành mạnh không có nghĩa là ngon đều đáng để thử các công thức nấu ăn.