Mặc quần áo borscht cho mùa đông: một công thức sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhờ cách chuẩn bị đơn giản này, bạn sẽ chế biến được món borscht ngon chỉ trong vài phút.

Bạn cần gì

Đối với 8 lon có thể tích ½ l:

• 1 500 g bắp cải;
• 1.500 g củ cải đường;
• 500 g cà rốt;
• 500 g cà chua;
• 500 g hành tây;
• 500 g ớt chuông đỏ - tùy chọn;
• 2 thìa muối;
• 100 g đường;
• 500 ml dầu thực vật;
• 2 thìa tinh chất giấm 70%.

Làm thế nào để chuẩn bị mặc quần áo cho borscht vào mùa đông

Cắt mỏng bắp cải. Nạo thô củ cải và cà rốt. Cắt cà chua, hành tây và ớt thành những miếng nhỏ. Bạn không cần thêm tiêu vào nước xốt: nước xốt sẽ vẫn rất ngon.

Cho các loại rau đã chuẩn bị vào một cái chảo lớn. Thêm muối, đường và bơ và trộn đều.

Đặt một cái chảo trên lửa vừa và đun sôi các thứ trong đó. Đổ tinh chất giấm vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy thêm trong 7 phút. Chia nước nóng vào các lọ đã được khử trùng.

Cuộn chúng lại, lật ngược chúng lại và phủ một lớp gì đó ấm lên. Khi các lọ hoàn toàn nguội, chuyển chúng đến một nơi tối và mát mẻ.

Cách sử dụng nước ép borsch

Các loại rau trong nước sốt đã sẵn sàng. Vì vậy, bạn sẽ cần tối thiểu thời gian và công sức để chuẩn bị borscht.

Cho khoai tây vào nồi nước sôi hoặc nước luộc thịt. Đun sôi nó gần như cho đến khi mềm.

Sau đó thêm nước sốt vào, khuấy đều và nấu không quá 5 phút. Thêm muối và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào borscht.