Làm thế nào để chọn đúng chất tương tự của các sản phẩm đắt tiền trong siêu thị

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Lời khuyên cho những ai thích ăn ngon và không muốn hy sinh chất lượng.

Chúng ta đã quen với việc mua những sản phẩm đã có tên tuổi trên thị trường: một chiếc ô tô Nhật Bản tạo cảm hứng tự tin hơn một chiếc ô tô Trung Quốc và sữa chua của một nhà sản xuất phổ biến có vị ngon hơn một chiếc được sản xuất tại một nhà máy địa phương. Và chỉ số của sản phẩm tốt nhất đối với chúng tôi là giá cao của nó.

Tuy nhiên, hầu hết các sản phẩm có đối tác rẻ hơn. Ví dụ: quần áo sang trọng có các phiên bản bình thường trong các cửa hàng đại chúng, trong khi mỹ phẩm đắt tiền có phiên bản bình dân của các thương hiệu bình dân. Các siêu thị cũng có sản phẩm tương tự với chi phí thấp hơn. Hãy tìm hiểu làm thế nào để chọn chúng.

Những loại hàng hóa nào chúng tôi trả quá cao?

Giá thành của bất kỳ sản phẩm nào được tạo thành từ nhiều thông số: giá vốn, vận chuyển và lưu kho, đóng gói, quảng cáo, thuế, tiền thuê mặt bằng, lương nhân viên, nhà cung cấp và mạng lưới bán lẻ. Dựa trên điều này, các sản phẩm mà chúng tôi trả quá nhiều có thể được chia thành ba loại có điều kiện.

1. Sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng

Bất kỳ sản phẩm nào trong siêu thị cũng được đại diện bởi một số nhãn hiệu: trong khu phố có các gói bột kiều mạch và yến mạch khác nhau, chân gà của các loại nhà sản xuất và nhiều loại sữa. Chúng gần giống nhau về chất lượng, nhưng khác nhau về giá cả.

Các công ty cạnh tranh để thu hút sự chú ý của chúng tôi và cố gắng làm mọi thứ để chúng tôi mua chính xác sản phẩm của họ. Do đó, “nước từ sông núi trong như pha lê”, “sô cô la từ sữa Alpine”, “kem như thời thơ ấu”. Có hàng tá phương pháp trong kho vũ khí của các nhà tiếp thị, nhưng phương pháp chính là quảng cáo. Bất kỳ video nào cũng bán ý tưởng chứ không phải sản phẩm: kem chua là bánh kếp của bà nội, sữa chua là một gia đình hạnh phúc vào bữa sáng.

“Bạn đang bán thịt lợn, không phải cốt lết,” - nhà tiếp thị người Mỹ Elmer Wheeler mô tả Nghệ thuật tạo thông điệp quảng cáo.

Theo quy luật, người chiến thắng là những công ty có tên đầu tiên. Nó chỉ ra rằng khi chúng ta chọn một sản phẩm nào đó, chúng ta làm điều đó không hoàn toàn có ý thức.

2. Hàng đầu cơ thiếu thời

Nhiều người chỉ đơn giản là không có thời gian để nấu một thứ gì đó rắn sau giờ làm việc, vì vậy họ mua bán thành phẩm. Theo quan điểm của người tiêu dùng, điều này là tiện lợi và nhanh chóng, nhưng bạn phải trả tiền cho sự tiện lợi: bánh bao, cốt lết, cốm hoặc thịt băm làm sẵn đắt hơn so với tự làm. Cũng có những mặt hàng công khai suy đoán về sự lười biếng:

• rau rửa sạch (khoai tây, cà rốt, salad);
• thực phẩm cắt nhỏ (bánh mì, xúc xích, pho mát);
• thực phẩm chế biến sẵn (salad, đồ ăn nhẹ, các sản phẩm từ thịt);
• bánh mì sandwich và thức ăn nhanh khác.

3. Các sản phẩm đắt tiền

Nhiều sản phẩm ở Nga có giá cao đến mức bạn phải tiết kiệm. Điều này đặc biệt đúng đối với hàng hóa nhập khẩu, thịt, pho mát, rau và trái cây. Ví dụ, năm ngoái thịt tăng giá Thực phẩm ở Nga trong năm 2018 đã tăng giá nhanh hơn 4 lần so với ở EU là 7, 8% và rau - 20, 8% Thực phẩm ở Liên bang Nga trong quý 1 đã tăng giá giá nhanh hơn 3, 1 lần so với EU (dựa trên kết quả của quý đầu tiên của năm 2019).

Cố gắng tìm những lựa chọn thay thế ít tốn kém hơn để không từ bỏ những món ăn yêu thích của bạn.

Làm thế nào để chọn các chất tương tự phù hợp

1. Đừng để bị lừa bởi bao bì

Trình bày tốt là một phần của tiếp thị. Bao bì được thiết kế để thu hút sự chú ý của bạn. Cố gắng đưa ra quyết định mua hàng của bạn dựa trên những lý lẽ hợp lý hơn: giá cả và chất lượng.

Bột kiều mạch và yến mạch trong một gói trong suốt không tệ hơn các loại ngũ cốc được gói đẹp mắt. Sữa trong túi rẻ hơn trong hộp và không thua kém về hương vị. Sprat không có nhẫn trên lon không tệ hơn khi có nó: chỉ mất một chút thời gian để mở chúng.

2. Đừng ngại thử nghiệm

Cố gắng mua những mặt hàng rẻ tiền mà trước đây bị bỏ qua: bột nhãn hiệu ít được biết đến hơn, nước sốt cà chua khác nhau, đậu Hà Lan đóng hộp giá cả phải chăng hơn.

Không thích thì không lấy nữa, thích thì tiết kiệm.

Các chuỗi bán lẻ lớn sản xuất thương hiệu của riêng họ. Nhiều người đối xử với các sản phẩm như vậy với sự nghi ngờ và bỏ qua chúng, nhưng thường là vô ích. Những sản phẩm như vậy không kém hơn sản phẩm của các hãng nổi tiếng, nhưng lại rẻ hơn: giá chưa bao gồm quảng cáo và dịch vụ trung gian, biên lợi nhuận thấp hơn nên sản phẩm trông có vẻ cạnh tranh.

3. Chọn thực phẩm có chất lượng tương tự

Bạn luôn có thể tìm thấy những sản phẩm giá rẻ, nhưng đừng quên chất lượng - nếu không sẽ có cơ hội chọn phải thứ hoàn toàn không thể ăn được. Do đó, các sản phẩm bạn chọn giữa phải cùng danh mục:

• Một sản phẩm thịt, không phải một sản phẩm thịt.
• Kem chua, không phải là một sản phẩm kem chua.
• Sữa chua, không phải là một sản phẩm sữa chua.
• Phô mai, không phải sản phẩm phô mai.
• Bơ, không phết.
• Sữa đông, không phải sản phẩm sữa đông.
• Sô cô la, không phải bánh kẹo.

Ngoài ra, các công ty thường tiết kiệm chi phí sản xuất bằng cách thêm chất béo thực vật vào các sản phẩm sữa, và tinh bột, đậu nành và thịt đã khử muối cơ học (sụn, mỡ lợn và xương) vào các sản phẩm thịt bán thành phẩm. Do đó, khi chọn loại sau, hãy luôn chú ý đến danh mục: thịt được coi là GOST 32951-2014 Thịt bán thành phẩm và các sản phẩm có chứa thịt. Quy cách chung đối với bán thành phẩm loại A và B.

Loại (C, D, D) càng thấp, GOST 32951-2014 Thịt bán thành phẩm và các sản phẩm có chứa thịt càng ít. Thông số kỹ thuật chung tỷ lệ phần trăm của mô cơ (thịt tự thân). Vì vậy, loại A có nghĩa là hàm lượng thịt trên 80%, loại B - từ 60 đến 80%, loại C - 40-60%, loại D - 20-40%, loại D - dưới 20% thịt.

Hãy chuẩn bị cho thực tế rằng hương vị có thể khác nhau: mỗi nhà sản xuất có thành phần và công thức riêng.

Chúng tôi sẽ phải thử một số chất tương tự và quyết định cái nào ngon hơn.

4. Mua đông lạnh, không tươi

Không phải ai cũng có thể mua được rau, trái cây và trái cây tươi trái mùa. Cá biển được coi là một món ngon, trừ khi bạn sống ở Viễn Đông. Để tiết kiệm tiền, hãy mua các sản phẩm đông lạnh - chúng gần như tốt như Tại sao cá đông lạnh có thể tốt hơn cá tươi về chất lượng. Ngoài ra, đông lạnh là cách duy nhất để cung cấp các sản phẩm này quanh năm (do thời gian đánh bắt và thu hoạch ngắn).

Chú ý đến chất lượng của sản phẩm. Thật tốt nếu trên bao bì nói rằng đã sử dụng phương pháp đông lạnh - đây là Lời giới thiệu tốt nhất về cách đông lạnh để bảo quản hương vị, hình thức và lợi ích của sản phẩm. Các siêu thị lớn cũng bán hàng số lượng lớn - chúng rẻ hơn, nhưng có một số câu hỏi về phương pháp bảo quản này: tóc của ai đó có thể dễ dàng rơi vào thùng chứa rau hoặc quả mọng.

5. Chọn thực phẩm phù hợp với món ăn, và không chỉ có vẻ ngon hơn

Hãy giải thích việc sử dụng gạo làm ví dụ. Có một số giống trên kệ: Kuban, nâu, jasmine, basmati, japonica và những loại khác. Có vẻ như gạo đắt nhất là ngon nhất. Trong thực tế, mỗi loại được dành cho một món ăn cụ thể. Ví dụ, gạo Kuban thích hợp với ngũ cốc và súp, basmati cho món cơm thập cẩm, hoa nhài cho món ăn kèm vụn và japonica cho sushi.

Nếu bạn trả quá nhiều và mua nhiều hơn, bữa trưa của bạn sẽ không ngon hơn.

Ngoài ra, một số loại gạo có tính chất tương tự nên có thể thay thế chúng: thay vì gạo japonica đắt tiền, hãy lấy gạo Kuban và hấp thay vì gạo lứt. Tiết kiệm như vậy dựa trên kiến thức của bạn: hãy hỏi xem liệu có thể thay thế một sản phẩm đắt tiền bằng một thứ gì đó hay không, và bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm tương tự. Bằng cách này, bạn có thể tiết kiệm cho các hàng hóa khác:

• Đối với bánh kếp, bánh kếp và bánh bao, không nhất thiết phải dùng bột hảo hạng - thứ nhất hoặc thứ hai sẽ làm.
• Để làm thịt lợn băm và thịt bò xay, hãy sử dụng giăm bông - những phần có giá trị hơn tốt nhất là nướng, chiên và hầm.
• Nước luộc cá có thể được nấu từ nội tạng rẻ tiền (đuôi, đầu, bụng), và cũng có thể làm tương tự với nước luộc thịt.
• Tương tự của phi lê gà sẽ là đùi gà không có xương và da.

6. Thay thế hàng nhập khẩu bằng hàng nội địa

Đúng, phương pháp này không thích hợp cho những người sành ăn. Ví dụ, thay vì sữa chua Hy Lạp, bạn có thể sử dụng kem chua, thay vì tráng miệng phô mai - phô mai và mứt, thay vì cá cơm - sprat sprat, và thay vì quả goji - nam việt quất và hồng hông. Các phép loại suy tương tự được rút ra cho các sản phẩm khác:

Sản phẩm	Sự thay thế
Cá hồi, cá hồi, cá hồi	Cá hồi chum, cá hồi coho
Cá tuyết	Cá minh thái
Hạt diêm mạch	Kiều mạch
Hạt chia	Hạt lanh
Cà phê	Rau diếp xoăn
Bắp cải	Ớt ngọt đóng hộp
bạch hoa	Gherkins đóng hộp
Ricotta	Phô mai que
Dầu ô liu	Dầu hướng dương
phô mai Mozzarella	Suluguni

Dòng dưới cùng là gì

Tìm kiếm các chất tương tự trong cửa hàng không khó như bạn tưởng tượng. Bạn sẽ phải dành thêm một chút thời gian và công sức để đưa ra lựa chọn, nhưng điều đó xứng đáng: bạn sẽ trả ít hơn cho cùng một giỏ hàng tạp hóa và bạn có thể sử dụng số tiền tiết kiệm được để chi tiêu cho một kỳ nghỉ trong tương lai hoặc một giấc mơ cũ.