Cách nấu bữa trưa với giá 50 rúp: 10 công thức nấu ăn tiết kiệm

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Không nhất thiết phải ngồi trên bánh mì và nước để không lãng phí một gia tài cho thức ăn. Life hacker đã chọn một vài món ăn đơn giản và chế biến nhanh chóng và tính toán giá một khẩu phần ăn.

Để tính toán, chúng tôi đã sử dụng trang web của cửa hàng trực tuyến O'Key có giao hàng ở St. Petersburg. Giá không đổi được thực hiện cho tất cả các sản phẩm, không bao gồm cổ phiếu. Hầu hết các sản phẩm không phải là rẻ nhất trong phân khúc của chúng và giá một món ăn có thể được giảm bằng cách chọn các tùy chọn hợp lý hơn, mua sản phẩm từ các nhà sản xuất địa phương hoặc theo các ưu đãi đặc biệt.

Muối và soda không được bao gồm trong các tính toán, vì một thìa cà phê của những thành phần này có giá từ 5-10 kopecks, ảnh hưởng đến tổng lượng rất nhỏ. Gia vị được thêm vào khẩu vị và túi tiền của đầu bếp, vì vậy chúng cũng không được tính toán.

Để tính toán, kích thước khẩu phần ăn trung bình được chọn. Nó có thể được thay đổi theo khẩu vị và nhu cầu của bạn. Theo đó, trong trường hợp này, chi phí sẽ phải được điều chỉnh.

1. Bánh tráng men với bắp cải và cá hộp

Thành phần cho 4 phần ăn lớn:

• 2 ly kefir;
• 2 quả trứng;
• 1 cốc bột mì
• ½ thìa muối nở;
• ½ thìa muối;
• 1 hộp cá hộp;
• 500 g bắp cải;
• 1½ thìa dầu hướng dương.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ bắp cải và chiên với một muỗng canh dầu. Lấy cá ra khỏi hũ, dùng nĩa tán nhuyễn và trộn với bắp cải. Đánh trứng với muối, thêm kefir, bột mì và soda. Bột phải giống với kem chua về độ đặc.

Bôi mỡ khuôn với phần bơ còn lại, đổ một nửa số bột vào, cho nhân bánh và lên trên - phần bột còn lại. Nướng trong 35-40 phút ở 180 độ.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Kefir "Merry milkman", 1%	60,99 mỗi chai (950 g)	~30
Trứng "Sinyavinskoe" C1	69, 90 cho một tá	14
Bột "Makfa"	43, 90 trên 1 kg	~8
Cá trích "hải cẩu biển" tự nhiên với dầu	48, 19 cho 1 lon (250 g)	48, 19
băp cải trăng	12, 90 trên 1 kg	6, 45
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~2
Toàn bộ: 109 rúp cho mỗi chiếc bánh, 27, 25 rúp cho mỗi khẩu phần.

2. Pilaf với gà

Thành phần cho 6 phần ăn:

• 600 g đùi gà;
• 230 g gạo;
• 1 củ hành tây lớn;
• 2 củ cà rốt vừa;
• 1 củ tỏi;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê muối.

Sự chuẩn bị

Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng hoặc vạc và đun nóng. Hành tây thái nhỏ, phi thơm. Bào hoặc cắt cà rốt thành nửa khoanh, cho vào hành tây. Chặt đùi thành từng miếng lớn và để chung với rau. Nêm nếm hỗn hợp muối vừa ăn. Chiên các chất trong vạc cho đến khi chín một nửa.

Tách tỏi thành từng tép và đặt lên thịt, không bóc vỏ. Đổ gạo vào, vo đều. Nhẹ nhàng đổ nước vào vạc sao cho cao hơn gạo 1, 5–2 cm, vo gạo cho chín.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Đùi gà ướp lạnh "Northern PF"	164 trên 1 kg	98, 40
Gạo Krasnodar "Quốc gia"	83,69 mỗi gói (900 g)	21, 40
Củ hành	19, 99 trên 1 kg	~3
Cà rốt chưa rửa	21, 90 trên 1 kg	~3
Tỏi	139 trên 1 kg	~6, 50
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~3
Toàn bộ: 135, 30 rúp cho mỗi món ăn, 22, 60 rúp cho mỗi khẩu phần.

3. Thịt gà viên với mì ống

Thành phần cho 1 phần ăn:

• 130 g ức gà phi lê;
• 1 thìa dầu hướng dương;
• 2 thìa cà chua đóng hộp trong nước ép của riêng chúng
• ¼ bóng đèn;
• 1 thìa cà phê muối
• ½ ly nước;
• 60 g mì ống.

Sự chuẩn bị

Chuyển thịt gà phi lê thành thịt băm, thêm hành băm nhỏ, gia vị và một chút muối vào. Dùng tay ướt lăn những viên thịt nhỏ. Đổ dầu vào chảo, chiên các viên thịt đến khi chín vàng. Sau đó đổ đầy nước, thêm cà chua đóng hộp vào đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi chín mềm (7-10 phút). Luộc mì ống trong nước có pha chút muối, đặt các viên thịt lên trên và rưới nước sốt lên trên.

Món ăn sẽ có giá thấp hơn nếu bạn mua ức gà rút xương và tự cắt phi lê.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Phi lê ức gà "Petelinka"	279 trên 1 kg	36, 27
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~1, 50
Củ hành	19, 99 trên 1 kg	~0, 50
Mì ống Shebekinskiye	49,99 mỗi gói (450 g)	6, 67
Cà chua đóng hộp Gustodoro	62,4 mỗi lon (400g)	~5
Toàn bộ: 49,90 rúp mỗi khẩu phần.

4. Cá minh thái hầm rau củ + trang trí

Thành phần cho 1 phần ăn:

• 1 con cá minh thái nặng khoảng 200 g;
• 1 củ cà rốt;
• ½ củ hành tây;
• 1 thìa dầu thực vật;
• ½ thìa muối;
• 1 củ khoai tây lớn.

Sự chuẩn bị

Cắt cá minh thái thành từng miếng lớn, băm nhỏ hành tây, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Bôi dầu vào chảo, xếp các miếng cá minh thái ra, phủ khoảng cách giữa chúng với các loại rau, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối lớn và luộc trong nước muối.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Cá minh thái có ruột "Russian Fish Company"	189 trên 1 kg	37, 80
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~1, 50
Củ hành	19, 99 trên 1 kg	~1
Cà rốt	21, 9 trên 1 kg	~1, 40
Khoai tây	24, 99 trên 1 kg	~4
Toàn bộ: 45, 70 rúp mỗi khẩu phần.

5. Đùi gà nướng khoai tây

Thành phần cho 1 phần ăn:

• 2 cái đùi gà;
• 2 củ khoai tây vừa;
• 1 thìa dầu
• 1 nhánh tỏi;
• ½ thìa muối.

Sự chuẩn bị

Kết hợp dầu, tỏi, muối và các loại gia vị yêu thích của bạn. Thoa hỗn hợp này lên ống chân của bạn. Cắt khoai tây thành từng khoanh tròn hoặc khối vuông, cho vào nồi rang, đặt đùi gà lên trên. Nướng trong lò khoảng 40 phút ở 200 độ.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Đùi gà "Northern PF"	199 trên 1 kg	~36
Khoai tây	24, 99 trên 1 kg	~5
Tỏi	139 trên 1 kg	~0, 30
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~1, 50
Túi nướng Master Fresh	31, 90 mỗi gói (5 mặt hàng)	6, 38
Toàn bộ: 49,20 rúp mỗi khẩu phần.

6. Kiều mạch với nấm trong nồi

Thành phần cho 1 phần ăn:

• 80 g kiều mạch;
• 100 g nấm ngọc cẩu;
• ½ củ hành tây nhỏ;
• 1 thìa dầu hướng dương;
• ½ thìa muối.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ nấm và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Giảm nhiệt, thêm hành tây thái nhỏ và muối, nấu trong 5 phút. Rửa sạch kiều mạch. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Thức ăn không được chiếm quá nửa thể tích của đĩa. Đổ nước sôi vào sao cho cao hơn cốm 1 cm, khuấy đều. Nêm nếm cho vừa ăn. Đặt nồi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 40–45 phút.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Cây kiều mạch "Quốc gia"	66 mỗi gói (900 g)	5, 90
Champignon	259, 90 trên 1 kg	25, 99
Củ hành	19, 99 trên 1 kg	~1
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~1, 50
Toàn bộ: 34, 40 rúp cho mỗi khẩu phần ăn.

7. Khoai tây hầm với kem chua và tỏi

Thành phần cho 6 phần ăn:

• 700 g khoai tây;
• 200 g kem chua;
• 2 quả trứng;
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa dầu hướng dương;
• 3 nhánh tỏi.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây cả vỏ, gọt vỏ, cắt khoanh tròn và cho vào đĩa đã phết mỡ. Đánh bông kem chua với muối, trứng và tỏi băm nhỏ, đổ hỗn hợp lên khoai tây và nướng trong lò khoảng 20 phút ở 200 độ C.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~1, 50
Khoai tây	24, 99 trên 1 kg	17, 50
Tỏi	139 trên 1 kg	~1
Trứng "Sinyavinskoe" C1	69, 90 cho một tá	14
Kem chua "Prostokvashino", 10%	56, 79 mỗi gói (315 g)	36
Toàn bộ: 70 rúp cho mỗi món ăn, 11, 70 rúp cho mỗi khẩu phần.

8. Gan gà với bánh kếp

Thành phần cho 2 phần ăn:

• 300 g gan gà;
• 8 thìa kem;
• 2 thìa dầu;
• 2 củ khoai tây;
• 1 quả trứng;
• 20 g bột mì;
• ¼ bóng đèn;
• 1 thìa cà phê muối.

Sự chuẩn bị

Cắt gan thành từng miếng nhỏ, ướp muối, chiên một ít bơ với một thìa bơ, sau đó đổ kem vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Bào khoai tây và ép lấy nước thừa. Trộn hỗn hợp khoai tây với muối, bột mì, trứng và hành tây thái nhỏ. Tạo hình bánh kếp và chiên cho đến khi chín mềm với lượng dầu còn lại.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Gan gà ướp lạnh "Northern PF"	199,9 cho 1 kg	60
Kem "Ngôi nhà trong làng", 10%	45, 59 mỗi gói (200 g)	~16, 80
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~3
Khoai tây	24, 99 trên 1 kg	~5
Trứng "Sinyavinskoe" C1	69, 90 cho một tá	7
Bột "Makfa"	43, 90 trên 1 kg	0, 88
Củ hành	19, 99 trên 1 kg	~0, 50
Toàn bộ: 93, 20 rúp cho mỗi món ăn, 46, 60 rúp cho mỗi khẩu phần.

9. Gà viên bắp cải

Thành phần cho 8 phần ăn:

• 700 g thịt gà phi lê;
• 200 g gạo tẻ;
• 1 thìa dầu hướng dương;
• 600 g bắp cải;
• 2 thìa bột cà chua
• 1 thìa cà phê muối.

Sự chuẩn bị

Làm thịt gà phi lê băm nhỏ, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa, cho vào tủ lạnh. Trộn nó với thịt băm. Tạo thành các viên thịt. Cắt nhỏ bắp cải.

Bôi trơn đáy xoong hoặc chảo sâu lòng dày. Xếp một lớp bắp cải, rồi đến một lớp thịt viên. Lấp đầy các khoảng trống bằng bắp cải. Lặp lại các thao tác cho đến khi hết thịt viên và bắp cải. Khuấy đều hỗn hợp cà chua trong cốc nước, đổ chất lỏng vào nồi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt viên mềm (khoảng một giờ).

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Phi lê gà ướp lạnh "Petelinka"	279 trên 1 kg	195, 30
Gạo Krasnodar "Quốc gia"	83,69 mỗi gói (900 g)	18, 60
băp cải trăng	12, 90 trên 1 kg	7, 80
Cà chua dán "Glavprodukt"	70 mỗi lon (380 g)	~6
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~1, 50
Toàn bộ: 229,20 rúp cho mỗi món ăn, 28,65 rúp cho mỗi khẩu phần.

10. Cá tra bột với khoai tây nghiền

Thành phần cho 2 phần ăn:

• 300 g cá tra phi lê;
• 4 củ khoai tây vừa;
• 1 quả trứng;
• 20 g bột mì;
• 150 ml sữa;
• 1 thìa dầu hướng dương;
• 1 thìa muối.

Sự chuẩn bị

Cắt phi lê cá tra thành các miếng vừa. Đối với bột, đánh trứng bằng máy trộn, thêm muối, gia vị và bột mì. Nhúng miếng cá vào bột và chiên trên chảo mỡ.

Đối với khoai tây nghiền, bạn hãy gọt vỏ và luộc khoai với một chút muối. Chắt bỏ nước, cho phần củ vào khoai tây nghiền, thêm một chút sữa hâm nóng.

Tính toán

Nguyên liệu	Giá gói hoặc 1 kg sản phẩm, rúp	Chi phí của một thành phần trong một món ăn, rúp
Phi lê cá tra "Russian Fish Company"	224 trên 1 kg	67, 20
Dầu hướng dương "Sloboda"	95, 39 cho 1 lít	~1, 50
Khoai tây	24, 99 trên 1 kg	~10
Trứng "Sinyavinskoe" C1	69, 90 cho một tá	7
Bột "Makfa"	43, 90 trên 1 kg	0, 88
Sữa thanh trùng "Prostokvashino", 1,5%	54,99 mỗi chai (930g)	9
Toàn bộ: 95, 60 rúp cho mỗi món ăn, 47, 80 rúp cho mỗi khẩu phần.