Cách chuẩn bị bánh pizza để sử dụng trong tương lai
Cách chuẩn bị bánh pizza để sử dụng trong tương lai
Anonim

Nếu bạn không ngại mày mò nhào bột, thì hãy thử làm đế bánh pizza tự làm có thể bảo quản trong ngăn đá. Bạn sẽ mãi mãi quên những món đồ ăn quá khô và không men từ siêu thị.

Cách chuẩn bị bánh pizza để sử dụng trong tương lai
Cách chuẩn bị bánh pizza để sử dụng trong tương lai

Trong trường hợp này, kỹ thuật chuẩn bị chính nó là quan trọng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức bột bánh pizza yêu thích nào của mình làm cơ sở hoặc công thức bột bánh men phổ quát của chúng tôi.

Sau khi nhào, đặt bột trong nhiệt trong nửa giờ hoặc đợi cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Hình ảnh
Hình ảnh

Sau đó dùng tay cuộn hoặc kéo căng phôi theo đường kính mong muốn và phủ nước sốt cà chua lên bề mặt.

Hình ảnh
Hình ảnh

Nếu bạn đặt bột trong tủ đá thô, thì bạn có thể ngay lập tức tạm biệt bánh pizza xốp, vì vậy trước khi đông lạnh, phần đế phải được nướng nhẹ: ở dạng bán thành phẩm này, bánh trắng được bán trong các cửa hàng.

Cho bột và nước sốt vào lò nướng trong 8 phút ở 240 độ C. Sau đó để nguội hoàn toàn (sẽ không mất quá nửa giờ).

Hình ảnh
Hình ảnh

Bọc tốt đế bánh pizza bằng màng bám và cho vào ngăn đá. Để bột không bị khô, hãy đậy kín bột: ít nhất hai lớp màng bọc thực phẩm.

Hình ảnh
Hình ảnh

Bạn có thể cho nhân lên trên vỏ bánh ngay lập tức, nhưng vì không phải nguyên liệu nào cũng có thể chịu được đông lạnh tốt, chúng tôi khuyên bạn nên trải nhân bánh ngay trước khi nướng.

Hình ảnh
Hình ảnh

Phần đế không cần rã đông trước khi cho vào lò. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 240 độ C và để bánh pizza nướng trong 10-15 phút là đủ.

Đề xuất: