5 vị trí nhà bếp bẩn nhất cần giữ sạch sẽ

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Vi khuẩn có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp nào, nhưng một số khu vực đặc biệt bẩn thỉu. Tìm hiểu nơi tích tụ nhiều vi khuẩn nhất trong nhà bếp và làm thế nào để loại bỏ chúng một cách hiệu quả.

1. Miếng bọt biển rửa bát

Năm 2011, Quỹ Khoa học Quốc gia (NSF) đã tiến hành một nghiên cứu. và xác định khu vực nào trong nhà bị ô nhiễm vi khuẩn nhiều nhất.

Các nhà vi sinh vật học của quỹ phát hiện ra rằng 75% bọt biển nhà bếp và khăn trải bàn bị nhiễm vi khuẩn Salmonella và E.coli.

Tại sao nó bị ô nhiễm

Thức ăn thừa, nhiệt và độ ẩm nhanh chóng biến bọt biển và vải vụn thành nơi sinh sản của vi khuẩn.

Cách bảo vệ bạn khỏi vi khuẩn

• Thay miếng rửa bát hai tuần một lần.
• Thay giẻ bằng khăn giấy.
• Bọt biển và giẻ dùng trong lò vi sóng vài ngày một lần. Để làm điều này, hãy rửa chúng thật sạch và cho vào lò vi sóng. Khi nghi ngờ miếng bọt biển có chứa nhựa hay không, hãy đặt miếng bọt biển đó lên khăn giấy. Nếu nhựa chảy ra từ quá trình làm nóng, khăn sẽ ngăn nó làm bẩn lò vi sóng. Làm nóng miếng bọt biển hoặc giẻ trên công suất cao trong hai phút. Phương pháp này loại bỏ vi khuẩn có hại và mùi khó chịu.

2. Chậu rửa bát

Nghiên cứu tương tự cho thấy 45% tất cả các bồn rửa trong nhà bếp được kiểm tra đều bị nhiễm vi khuẩn E.coli.

Tại sao nó bị ô nhiễm

Thức ăn thừa lọt vào bồn rửa bát, tạo môi trường tuyệt vời cho vi khuẩn phát triển. Nếu bạn rửa trái cây và thả xuống bồn rửa, những vi khuẩn này có thể xâm nhập vào cơ thể và gây khó tiêu.

Cách bảo vệ bạn khỏi vi khuẩn

• Làm sạch bồn rửa của bạn mỗi ngày bằng chất tẩy rửa hoặc chất tẩy đặc biệt.
• Hãy nhớ làm sạch các cạnh của bồn rửa và mặt bàn xung quanh nó, nấm mốc và bụi bẩn thường tích tụ ở đó.
• Không rã đông thịt trong bồn rửa, không vứt rau và trái cây đã gọt vỏ vào đó.

3. Ngăn kéo để đựng trái cây và rau củ trong tủ lạnh

Vào năm 2013, Quỹ Khoa học Quốc gia đã thực hiện một nghiên cứu khác., trong đó người ta đã phát hiện ra các thành phần nấm mốc, nấm men, vi khuẩn Listeria và Salmonella có trong các hộp đựng rau quả để trong tủ lạnh.

Tại sao chúng bị ô nhiễm?

Ít người mua chính xác số lượng rau mà họ sẽ dùng để nấu ăn. Các loại rau củ quả còn lại bị bỏ quên, hư hỏng, mốc meo.

Thức ăn thừa bị bỏ quên có thể làm ô nhiễm rau và trái cây tươi bạn ăn. Hơn nữa, không thể xác định bằng mắt thường một loại rau hoặc trái cây có bị ảnh hưởng hay không. Chỉ vì nó không có màu xanh hoặc không có lông tơ không có nghĩa là nó không có bào tử nấm mốc hoặc vi khuẩn nguy hiểm.

Cách bảo vệ bạn khỏi vi khuẩn

• Đừng mua nhiều rau và trái cây và để chúng riêng biệt với thịt.
• Khi vệ sinh tủ lạnh, hãy tháo các ngăn rau quả ra, rửa sạch bằng dung dịch nước và chất tẩy rửa nhẹ, sau đó dùng khăn sạch lau thật khô.
• Nếu bạn muốn khử trùng ngăn tủ chứa vi khuẩn, hãy sử dụng hỗn hợp muối nở và giấm. Một nghiên cứu năm 1998 cho thấy hỗn hợp giấm và muối nở ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn E. coli.

4. Máy xay sinh tố

Một nghiên cứu của Quỹ Khoa học Quốc gia năm 2013 cho thấy miếng đệm máy xay sinh tố có chứa vi khuẩn salmonella, E.coli, nấm mốc và nấm men.

Tại sao nó bị ô nhiễm

Rất ít người rửa kỹ tất cả các bộ phận của máy xay sinh tố, vì vậy các mảnh vụn thức ăn vẫn còn bám trên miếng đệm. Ngoài ra, máy xay sinh tố thường được bảo quản trong ngăn bếp - nơi tối tăm, không có không khí trong lành, điều này càng khiến vi khuẩn Listeria và E. coli hấp dẫn hơn.

Cách bảo vệ bạn khỏi vi khuẩn

• Làm sạch tất cả các bộ phận của máy xay bằng nước xà phòng sau mỗi lần sử dụng.
• Để khử trùng, bạn có thể sử dụng hỗn hợp muối nở và giấm.
• Lau từng bộ phận của thiết bị bằng khăn giấy sau khi làm sạch. Tất cả các bộ phận phải khô hoàn toàn trước khi lắp ráp máy xay.

5. Thớt

Cùng một nghiên cứu năm 2013 cho thấy 18% bo mạch bếp bị nhiễm vi khuẩn Salmonella và E.coli.

Tại sao nó bị ô nhiễm

Các hạt thức ăn bị tắc lại thành các vết nứt nhỏ và vết xước của bảng, còn sót lại từ dao, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Cách bảo vệ bạn khỏi vi khuẩn

• Rửa sạch bảng bằng xà phòng rửa bát sau mỗi lần sử dụng.
• Khử trùng bảng mỗi tuần một lần: lau bằng giấm và để qua đêm.
• Lấy hai cái thớt. Một loại dùng cho thịt và cá, loại còn lại dùng cho mọi thứ khác.
• Chọn ván làm từ vật liệu không bị dao làm xước: ván tre, gỗ cao su và ván gỗ cứng.