Ngon và rẻ: 10 bữa ăn hạng phổ thông mà mọi người có thể thưởng thức

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Món ăn ngon không chỉ có ở những nhà hàng cao cấp. Trong sự lựa chọn này, bạn sẽ tìm thấy những món ăn rẻ tiền nhưng rất ngon miệng.

1. Draniki

Deruny, hay bánh khoai tây, là món ăn quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu. Sản phẩm tối thiểu, giá trị dinh dưỡng tối đa. Một giải pháp tuyệt vời khi bạn muốn một cái gì đó ngon và tủ lạnh trống rỗng.

Thành phần

• 4 củ khoai tây vừa;
• 2 củ hành tây nhỏ;
• 1 quả trứng;
• 3-4 thìa bột mì;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• dầu thực vật - để chiên;
• kem chua - để phục vụ.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ và chà khoai tây trên máy nghiền thô. Bạn có thể làm tương tự với hành tây, hoặc bạn chỉ cần băm nhuyễn. Cho trứng và bột mì vào khoai tây và hành tây. Bạn cũng có thể thêm rau xanh cắt nhỏ hoặc nấm chiên, hoặc chơi với các loại gia vị. Muối, hạt tiêu và trộn đều tất cả mọi thứ.

Cho bột vào chảo đã đun nóng kỹ với dầu thực vật. Cách thuận tiện nhất là dùng một muỗng canh, ấn nhẹ từng chiếc bánh pancake lên trên. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Ăn kèm với kem chua. Bánh khoai tây ăn nóng và nguội đều ngon.

2. Khoai tây nướng đầy ắp

Nếu bạn đã nướng hoặc luộc khoai tây cho bữa tối ngày hôm qua, công thức này sẽ giúp bạn giải quyết thức ăn thừa.

Thành phần

• 2 cái xúc xích;
• dầu thực vật - để chiên;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 quả ớt ngọt;
• 1 thìa hương thảo, lá oregano, hoặc bất kỳ loại gia vị nào bạn chọn
• 4 củ khoai tây luộc hoặc nướng;
• ¼ ly kem chua hoặc sữa chua không có chất phụ gia;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt xúc xích thành khối vuông và xào trong dầu thực vật. Khi đã ngả màu vàng nâu, hãy đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ dầu mỡ thừa. Cho hành tây băm nhỏ vào chảo cùng. Khi nó trong mờ, thêm tỏi băm, ớt thái hạt lựu và gia vị vào.

Cắt đôi củ khoai tây, dùng thìa nạo bỏ lõi, để lại thành dày khoảng 5-7 mm. Cho một ít kem chua hoặc sữa chua, xúc xích và nhân rau củ vào bên trong mỗi nửa. Xoa phô mai lên trên.

Món ăn có thể được dọn sẵn trên bàn ở dạng này, hoặc có thể cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng trong vài phút để làm tan chảy phô mai.

3. Rau củ hầm ớt

Món ăn theo mùa: Rẻ nhất sau khi thu hoạch. Có thể có bao nhiêu biến thể của món ăn này tùy thích - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng ẩm thực của bạn. Đây là một trong số chúng.

Thành phần

• 1 quả bí xanh vừa;
• 1 quả cà tím vừa;
• 2 trái ớt cay nhỏ;
• 2 quả ớt ngọt vừa;
• 2 củ hành tây nhỏ;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 chén đậu
• 1 hộp ngô đóng hộp;
• 3 thìa nước sốt cà chua;
• dầu thực vật - để chiên;
• muối, tiêu đen, oregano - để nếm.

Sự chuẩn bị

Chuẩn bị rau bằng cách gọt vỏ và cắt hạt lựu. Bạn nhớ khử hết vị đắng trong cà tím và bỏ hạt ra khỏi ớt. Luộc đậu trong nước muối loãng.

Cho các loại rau (trừ ớt cay và đậu) vào chảo dầu hoặc chảo có đáy dày đã được đun nóng kỹ. Đun mọi thứ trên lửa nhỏ.

Khi rau mềm và mềm, thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu, lá oregano và các loại gia vị khác theo sở thích của bạn. Thay vì sốt cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua thái nhỏ cho vào nước ép của riêng bạn. Bây giờ điểm hấp dẫn của món ăn chính là ớt hiểm. Bạn đặt càng nhiều, món hầm sẽ càng ngon.

Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Dùng với kem chua và bánh mì.

4. Burrito đậu

Bánh burrito là một loại bánh mì Mexico được bọc trong nhiều loại nhân khác nhau. Vì trong lựa chọn các món ăn tiết kiệm của chúng tôi, bạn có thể sử dụng món Armenia lavash thay vì bánh tortilla.

Thành phần

• ½ chén đậu
• muối để nếm;
• Lá rau diếp;
• 1 quả cà chua lớn;
• 1 bánh mì pita mỏng;
• 2 thìa súp nước sốt nóng;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Luộc đậu (tốt nhất là đậu trắng) trong nước muối. Rửa sạch và cắt nhỏ rau diếp và cà chua. Lựa chọn cho mùa đông là cà chua trong nước ép của riêng họ và bắp cải Trung Quốc.

Làm nóng bánh mì pita một chút và chấm với nước sốt nóng. Xếp các loại rau và rắc phô mai bào lên trên. Cuộn bánh mì pita thành hình ống hoặc phong bì.

Ăn kèm với kem chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác mà bạn lựa chọn.

5. Bánh mì kẹp thịt chay

Ai Đã Nói Burger Cutlet Nên Làm Thịt? Trong một phiên bản ngân sách, nó có thể được làm từ rau.

Thành phần

• ½ chén đậu
• 50 g quả óc chó;
• 1 bó ngò hoặc các loại rau xanh khác;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• ½ chén bột mì;
• muối và hạt tiêu đen để nếm;
• 2 bánh burger;
• dầu thực vật - để chiên;
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 thìa súp cà ri xanh

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ đậu đã luộc (tùy chọn - đóng hộp) trong máy xay, nhưng không nhiều. Thêm các loại hạt cắt nhỏ, rau thơm, tỏi, hành tây và lòng trắng trứng vào đó. Trộn kỹ, cho bột dần dần. Nếu thấy nước chảy ra thì cho thêm bột.

Nêm muối và hạt tiêu, trộn đều lần nữa và cho vào tủ lạnh 10 phút. Lúc này, bạn hãy dùng chảo khô để làm khô bánh burger. Sau đó, thêm dầu và chiên các miếng đậu đã tạo thành trên đó. Chúng phải có kích thước tương đương với một búi tóc, nhưng không quá dày. Chiên cho đến khi giòn.

Đánh phần dưới cùng với sốt cà ri xanh, đặt một miếng đậu lên trên, trên cùng với tương cà và thêm nửa sau của búi tóc. Bạn có thể thêm rau diếp và lát cà chua vào bánh mì kẹp thịt nếu thích.

6. Súp "rỗng ruột"

Đây là một giải pháp tuyệt vời khi bạn muốn món gì đó nóng hổi và bạn không có thời gian để nấu một món súp đầy đủ. Đồng thời, món ăn rất ăn kiêng.

Thành phần

• muối để nếm;
• 2 củ khoai tây lớn;
• 1 lá nguyệt quế;
• 2 củ hành tây lớn;
• kem chua - để phục vụ.

Sự chuẩn bị

Lấy một cái chảo 3 lít, đổ nước vào khoảng 3/4. Đun sôi. Khi nước sắp sôi, cho muối vào. Cho khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào nước sôi. Rửa sạch và cho lá nguyệt quế vào.

Khi khoai tây mềm, súp đã sẵn sàng! Đổ nó vào bát, thêm một nắm (hoặc thậm chí nhiều hơn) hành băm nhỏ vào mỗi bát. Đánh bông súp với kem chua (càng nhiều, càng ngon) và bắt đầu bữa ăn của bạn.

7. Hành tây vòng trong bột

Đây vừa là một món ăn độc lập vừa là một món ăn nhẹ uống bia tuyệt vời. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng, và bộ sản phẩm rất sơ cấp nên chắc chắn bạn sẽ có thể tìm thấy nó trong bất kỳ gia đình nào.

Thành phần

• 3 củ hành tây lớn;
• 2 quả trứng;
• 100 g kem chua;
• 100 g bột mì;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• dầu thực vật cho chất béo sâu.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh và để riêng. Để hành hết bớt vị đắng, bạn hãy đổ nước sôi lên trên. Cách thuận tiện nhất khi thực hiện việc này là đặt các vòng vào thau nước lạnh và tránh để chúng sôi.

Chuẩn bị bột. Đánh tan trứng, thêm kem chua, bột mì và muối và đánh đều tất cả mọi thứ. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm tiêu hoặc mù tạt vào bột. Ngoài ra, đôi khi người ta cho thêm pho mát bào để làm cho những chiếc vòng giòn hơn.

Rắc hành tây với bột mì, sau đó nhúng vào bột và nhúng vào dầu thực vật đã đun nóng. Khi lớp vỏ vàng ruộm, bạn có thể lấy ra. Đặt các khoanh hành đã hoàn thành vào khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Ăn kèm với bất kỳ nước sốt cà chua nào.

8. Cá minh thái chiên sốt rau củ

Cá minh thái sẽ có giá rẻ nhất trong bộ phận cá của cửa hàng. Hơn nữa, nó có thể được chế biến theo cách sao cho nó có mùi vị không kém gì các loại cá thượng hạng.

Thành phần

• 500 g cá minh thái phi lê;
• 2 thìa bột mì;
• dầu thực vật - để chiên;
• 2 quả cà chua nhỏ;
• 1 mớ hành lá;
• 1 nhánh tỏi;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch phi lê cá, đảm bảo không còn xương, thái miếng nhỏ. Mỗi người trong số họ phải được lăn trong bột và chiên trong chảo dầu nóng và chiên. Quá trình này mất khoảng 7 phút.

Sau đó cho cà chua thái nhỏ và hành lá thái nhỏ vào cùng chảo (càng nhiều càng tốt). Nêm muối, tiêu và bóp một tép tỏi lên cá và rau. Khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Nếu bạn thấy có ít chất lỏng trong chảo và bên trong bắt đầu cháy, hãy thêm một chút nước.

Khi kết thúc quá trình nấu nướng, bạn có thể rắc mọi thứ với phô mai bào. Món cá này rất hợp với cơm và mì ống.

9. Bánh pho mát

Một món ăn khác quen thuộc với mọi người từ thuở ấu thơ. Nhiều bà nội trợ đang thử nghiệm các công thức làm bánh pho mát (hoặc sữa đông). Những người khác tin rằng phiên bản cổ điển là lý tưởng.

Thành phần

• 500 g phô mai tươi;
• ¼ thìa muối;
• 2 thìa đường;
• 2 thìa bột mì;
• 1 quả trứng;
• 30 g bơ;
• kem chua hoặc mứt - để phục vụ.

Sự chuẩn bị

Trong một bát sâu, dùng nĩa nghiền sữa đông. Cho muối, đường và bột mì vào, đánh tan trứng. Nhào bột. Nó phải mềm, nhưng không dính vào tay của bạn. Nếu sữa đông quá nhờn và ẩm và bột không dính vào nhau, hãy cho thêm một ít bột mì.

Tạo thành những miếng cốt lết dày khoảng 2 cm từ khối phô mai tạo thành. Cho bánh phô mai vào chiên bơ trong khoảng 5 phút cho mỗi mặt.

Tốt hơn là nên phục vụ bánh pho mát khi còn nóng, mặc dù chúng rất ngon khi để nguội. Chúng có thể được rắc đường bột hoặc mứt. Những người thích phiên bản ít ngọt hơn có thể ăn bánh pho mát với kem chua.

10. Gà muối

Công thức này gây hoang mang cho nhiều người: gà, muối và thế là xong ?! Nhưng một khi bạn đã thử nó, nó sẽ trở nên quá lười biếng để nướng gà trong lò theo một số cách khác. Hơn nữa, trong trường hợp này, nó chỉ là một lớp vỏ giòn hấp dẫn!

Thành phần

• gà thịt nặng 1,5–2 kg;
• 1 kg muối ăn.

Sự chuẩn bị

Thịt gà đã ướp lạnh nên rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Nếu muốn, gà có thể được xoa bằng các loại thảo mộc khô và nước cốt chanh, nhưng điều này là không cần thiết. Nếu thịt gà đủ béo, nó sẽ ngon ngọt và có hương vị.

Dùng giấy da phủ lên khay nướng và rắc muối lên trên một lớp khoảng 2 cm, đặt gà lên muối với mặt sau quay xuống và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 1,5 giờ. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng tăm đâm vào gà. Nếu nước trong chảy ra, gà có thể được loại bỏ.