CÔNG DỤNG: Ức gà với Parmesan và Prosciutto

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn không chắc nên nấu món gì cho bữa trưa một cách nhanh chóng? Hãy thử công thức nấu gà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt này từ Jamie Oliver.

Tôi thích nấu ăn, nhưng tôi không thích dành hơn nửa giờ mỗi ngày cho việc đó. Vì vậy, hầu hết tôi thường chọn công thức nấu ăn nguyên bản, nhưng nhanh chóng. Và hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn ý tưởng của Jamie Oliver về cách bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của mình chỉ trong vài phút bằng cách sử dụng ức gà tưởng như bình thường.

Nó hóa ra rất ngon!

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần thời gian 10 phút kể cả khâu chuẩn bị. Vì vậy, hãy bắt đầu.

Thành phần: 1 ức gà bỏ da, 10-15 gam Parmesan bào, 3 lát prosciutto, 1 nhánh cỏ xạ hương hoặc hương thảo, vỏ chanh, tiêu đen mới xay, dầu ô liu.

Sự chuẩn bị: Có một số quy tắc trong việc chế biến món ăn này, nhưng một trong những quy tắc chính là ức gà phải có độ dày như nhau ở tất cả các mặt. Điều này có thể dễ dàng đạt được bằng cách đập thịt một chút bằng vật nặng chẳng hạn như cán. Để thực hiện, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc ức gà lại và nhẹ nhàng đập dọc theo chiều dài của nó, đặc biệt là ở phần thịt dày hơn. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một mảnh đồng nhất.

Sau đó rắc thịt với cỏ xạ hương hoặc hương thảo.

Trên đó - parmesan bào, và trên cùng - tiêu mới xay và vài gram vỏ chanh.

Phủ thịt bằng các dải prosciutto mỏng để phủ hoàn toàn lớp Parmesan. Để thuận tiện, bạn có thể mua prosciutto đã cắt lát mỏng, nhưng tôi đã sử dụng giăm bông mà tôi mang theo từ Montenegro, vì vậy miếng của tôi có vẻ dày hơn một chút.

Đổ một ít dầu ô liu để chiên vào chảo đã được làm nóng trước và nhanh chóng đặt miếng thịt với mặt prosciutto xuống trên đó.

Nướng thịt trong 3 phút ở lửa vừa, sau đó dùng thìa rộng lật qua mặt kia và nướng thêm 3 phút nữa.

Chỉ 6 phút trong chảo và ức gà với parmesan và prosciutto đã sẵn sàng. Lấy thịt ra khỏi nhiệt, chuyển sang đĩa, cắt đôi (thịt gà nên được nấu chín hoàn toàn) và phục vụ với salad rau xanh.

Và đây là công thức này của tác giả:

Siêu nhanh, siêu nhẹ và siêu ngon! Hi vọng bạn cũng thích nó.

Chúc ngon miệng)