5 món súp nóng giúp trẻ hóa

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Khi thời tiết lạnh giá xuất hiện sau khi tập luyện tốt, bạn muốn có thứ gì đó nóng, ngon và ấm. Do đó, chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một số công thức nấu súp đơn giản, tốt cho sức khỏe và rất ngon mà không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

1. Súp kem với súp lơ và cà rốt

Thành phần

• 1 đầu súp lơ;
• 4 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• ½ thìa cà ri;
• ¼ thìa gừng xay;
• 4 chén nước luộc rau;
• 4 ly nước;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt súp lơ thành bông hoa. Gọt vỏ và cắt cà rốt và hành tây thành những miếng nhỏ.

Sau đó, bạn sẽ cần phải nướng rau. Để làm điều này, hãy làm nóng lò nướng ở 200 độ. Cho các loại rau vào một bát riêng, nêm muối, tiêu và dầu. Sau đó đặt chúng trên khay nướng và nướng cho đến khi chín mềm.

Nên để riêng các loại rau vì thời gian nấu sẽ khác nhau. Vì vậy, hãy tách súp lơ, hành tây và cà rốt trên ba tờ giấy nướng.

Đun nóng chảo dầu ô liu và phi thơm tỏi băm nhỏ (1-2 phút). Sau đó, thêm rau đã nấu chín và xào trên lửa vừa không quá ba phút. Cho cà ri và gừng vào, đổ ngập nước và nước luộc rau rồi nấu trong 30 phút.

Thêm muối và hạt tiêu đen vào món súp đã hoàn thành cho vừa ăn. Sau đó xay bằng máy xay sinh tố, xếp ra bát và dùng với bánh mì giòn.

2. Súp kem với bí ngòi và gà

Thành phần

• 1 kg ức gà;
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây;
• 2 quả bí xanh hoặc bí xanh;
• 860 ml nước luộc gà;
• 2 thìa cà phê húng quế khô
• 1 thìa cà phê muối.

Sự chuẩn bị

Cắt ức gà thành những miếng nhỏ và cho vào chảo đã được làm nóng trước. Nấu trong 7-10 phút, sau đó chuyển ra đĩa. Trong cùng một chảo, thêm một chút dầu ô liu và xào hành tây thái hạt lựu cho đến khi chúng trong mờ và mềm.

Thêm bí ngòi, húng quế và muối đã cắt nhỏ vào đó, đổ nước dùng vào, đun sôi và nấu trong khoảng 15 phút, cho đến khi rau mềm. Nhớ khuấy súp liên tục.

Sau đó, đổ hai cốc súp từ một cái chảo, và xay phần còn lại bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Sau đó cho hai chén rau củ trở lại nồi, thêm thịt gà vào và đun sôi trở lại.

Súp làm sẵn được phục vụ với bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng và các lát pho mát.

3. Súp cà chua với thịt bò, cơm và hạt tiêu

Thành phần

• 3 chén cơm
• ½ kg thịt bò nạc xay;
• ½ chén ớt xanh
• 1/2 chén ớt đỏ
• 1 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 420 g cà chua trong nước ép của riêng họ;
• 1¾ chén nước sốt cà chua
• 2 chén gà kho
• ½ thìa cà phê kinh giới khô;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Đun nóng chảo dầu ô liu rồi cho thịt bò xay vào. Chiên trên lửa lớn cho đến khi gần giòn, sau đó thêm hành, tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ vào. Nấu khoảng năm phút trên lửa vừa.

Sau đó cho các lát cà chua, nước sốt cà chua, nước dùng, kinh giới, muối và tiêu vừa ăn, đậy nắp lại và nấu trong 30 phút.

Cho cơm vào bát, vừa ăn, theo tỷ lệ 1½ chén súp với ½ chén cơm.

4. Súp kem nấm

Thành phần

• 2 thìa bơ;
• ¼ bóng đèn;
• 240 g nấm tươi;
• 1 nhánh tỏi;
• 3 thìa bột mì;
• 2 chén nước luộc gà hoặc rau
• 1 cốc sữa 2% chất béo (hoặc ½ cốc kem 33% chất béo);
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị

Đun nóng bơ trong chảo rồi cho nấm và hành tây cắt nhỏ vào. Đổ chúng cho đến khi chúng tiết ra chất lỏng và bắt đầu chuyển sang màu nâu. Sau đó, thêm tỏi băm và nấu cho đến khi có mùi thơm (khoảng một phút).

Đổ bột vào âu và khuấy mạnh tay để bột không bị vón cục. Nó sẽ hấp thụ bơ và chất lỏng. Nấu hỗn hợp trong 1-2 phút, cho đến khi bột chuyển sang màu nâu. Điều này sẽ tránh cho bột có vị khó chịu.

Tiếp theo, cẩn thận đổ nước dùng vào, khuấy đều cho đến khi sánh mịn và đậm đà, thêm sữa, muối và tiêu. Đun sôi, đậy nắp và để súp ở lửa nhỏ trong 5-6 phút nữa, cho đến khi nó đặc lại đến độ sệt mong muốn.

5. Súp bí đỏ

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 820g bí đỏ nấu chín
• 4 chén gà kho
• ½ cốc kem nặng;
• ½ thìa gừng xay;
• ¼ một thìa quế xay;
• ¼ một thìa cà phê bột mịn;
• ½ thìa cà phê nhục đậu khấu;
• ¾ thìa muối.

Sự chuẩn bị

Đun nóng dầu ô liu trong chảo và cho hành tây thái hạt lựu vào. Vượt qua trong khoảng ba phút.

Sau đó, thêm bí đỏ nghiền nhuyễn, nước luộc gà, gia vị, kem và muối vào hành tây và nấu trong ba phút (nên bắt đầu đun nhỏ lửa). Súp được phục vụ với bánh mì và hạt bí ngô.

Có hai cách dễ dàng để nấu bí đỏ: luộc hoặc nướng trong lò. Nếu bạn muốn luộc bí, hãy đổ nước vào, đun sôi, cho một chút muối vừa ăn và nấu cho đến khi bí chín mềm.

Nếu bạn quyết định nướng nó (hóa ra ngon hơn nhiều), sau đó làm nóng lò nướng ở 200 độ, bôi dầu ô liu lên miếng thịt, rắc muối và nấu cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.