7 loại thực phẩm lành mạnh có thể khiến bạn béo lên

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

"Vì sữa chua này ít chất béo, có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều và tôi sẽ không khá hơn!" - làm thế nào bạn thường nghĩ như vậy? Trên thực tế, suy nghĩ này có thể chỉ là ảo tưởng đó, bởi vì vậy mà bạn đã không thể thoát khỏi số cân thừa đó trong vài tháng qua. Sữa chua ít béo & 6 loại thực phẩm lành mạnh khác có thể khiến bạn béo.

Khi chúng ta thích ăn kiêng và ăn uống lành mạnh nói chung, chúng ta quên rằng ngay cả vitamin với số lượng lớn cũng có thể là chất độc. Ngay cả nước, nếu bạn uống 8-10 lít mỗi ngày (tùy thuộc vào kích thước thể chất của bạn), có thể trở thành một thức uống chết người.

Huấn luyện viên thể dục của tôi trong cuộc trò chuyện của chúng tôi về việc ăn uống lành mạnh đã từng nói rằng một số người luôn kiểm tra hàm lượng chất béo, ví dụ như các sản phẩm từ sữa và sữa chua, và khi họ tin rằng hàm lượng chất béo là 0, 00%, họ nhiệt tình bắt đầu hấp thụ kefir sữa đông với bất kỳ số lượng nào. Nhưng đồng thời, họ quên rằng hàm lượng chất béo là một chuyện, và hàm lượng calo là một chuyện khác. Kết quả là một vòng luẩn quẩn: mọi người ăn những gì có vẻ hữu ích, nhưng đồng thời, mục tiêu chính của họ - giảm cân - họ không thực hiện được.

Và có rất nhiều bẫy như vậy. Tất nhiên, nếu bạn ăn nhiều bắp cải, bạn sẽ khó bị béo (nhưng bạn sẽ mắc các bệnh về dạ dày), nhưng bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc ăn sáng lành mạnh, granola và các loại thực phẩm lành mạnh khác có thể dễ dàng tăng thêm vài cân cho bạn..

Ngũ cốc ăn sáng

Tôi nghĩ mọi người đã xem video về ngũ cốc thể dục Nestlé. Có rất nhiều loại ngũ cốc như vậy trên các kệ hàng, nhưng trước khi mua loại có nhãn có chữ “fitness”, bạn cần đọc kỹ thành phần và hàm lượng calo. Nếu bạn nhìn vào thành phần của ngũ cốc ăn sáng đơn giản, chúng chủ yếu bao gồm đường và carbohydrate tinh chế, nhiều trong số đó dẫn đến tăng cân nhanh chóng.

Nếu bạn ăn ngũ cốc vào bữa sáng, lượng đường trong máu và lượng insulin của bạn sẽ tăng mạnh. Và sau một vài giờ, khi tất cả các chỉ số trở lại bình thường, bạn sẽ lại muốn ăn gì đó.

Vì vậy, một lần nữa chúng tôi nhắc bạn rằng bạn cần phải đọc thành phần trên bao bì và không chú ý đến lượng chất béo mà là lượng đường và calo! Và đừng quên rằng hàm lượng calo thường được chỉ định theo phần hoặc trên 100 g, chứ không phải cho toàn bộ hộp. Vì vậy, chúng tôi mua một cách cẩn thận!

Mật hoa cây thùa

Nó thường được nói đến như một chất thay thế lành mạnh cho đường hoặc xi-rô ngô. Nhưng, trên thực tế, nó không thể được coi là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nếu đường chứa khoảng 50% fructose, thì xi-rô cây thùa chứa 70 đến 90%. Tất nhiên, đường fructose, được tìm thấy với một lượng nhỏ trong trái cây, rất tốt cho sức khỏe, nhưng việc thay thế đường đơn bằng xi-rô cây thùa có thể dẫn đến các vấn đề trao đổi chất và các "thú vui" liên quan khác.

Lựa chọn lý tưởng là bỏ đường trong trà và cà phê. Mật ong cũng sẽ tốt hơn nhiều so với xi-rô cây thùa, chỉ cần nhớ thêm nó vào đồ uống ấm (không nóng hơn 40 độ C) và theo dõi số lượng, vì hàm lượng calo của nó là 26 kcal trên mỗi thìa cà phê.

Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên hạt thường được cung cấp như một sự thay thế lành mạnh cho bánh mì trắng và bánh nướng, và về nguyên tắc, điều này đúng. Bánh mì này ngon hơn bột mì trắng, nhưng cũng có những sắc thái ở đây! Trong hầu hết các trường hợp, đây chỉ là một mưu đồ tiếp thị tốt, vì những loại ngũ cốc này vẫn được nghiền nhỏ đến mức bánh mì làm từ bột mì này được cơ thể chúng ta hấp thụ nhanh chóng như bánh mì trắng.

Ít nhất thì điều này áp dụng cho lúa mì. Nếu bạn muốn có một lựa chọn lành mạnh hơn, bạn cần tìm bánh mì làm từ một loại bột mì khác (lúa mạch đen).

Muesli hoặc granola

Nếu bạn làm một thanh (granola) và muesli ăn sáng từ ngũ cốc, trái cây sấy khô và các loại hạt tại nhà, thì chúng có thể rất tốt cho sức khỏe, nhưng lại khá cao (hãy nhớ về lượng calo!). Còn đối với những loại xà đơn do nhà máy sản xuất, chúng chưa chắc đã hữu ích như những gì quảng cáo hứa hẹn với bạn. Như trường hợp ngũ cốc ăn sáng, bạn cần nghiên cứu kỹ thành phần, trong đó có thể bạn sẽ thấy dầu không tốt cho sức khỏe và khá nhiều đường.

Sữa chua ít chất béo

Như tôi đã nói ở phần đầu của bài viết, mối nguy hiểm chính nằm sau từ kỳ diệu "không có chất béo"! Các sản phẩm từ sữa ít béo và sữa lên men có mùi vị không dễ chịu lắm (những ai đã từng thử pho mát ít béo đều biết nó kêu như thế nào trên răng), vì vậy các nhà sản xuất thêm nhiều "tiền thưởng" khác cho sản phẩm ít béo. Tất nhiên, nó thường chứa một lượng lớn đường và hương liệu.

Vì vậy, nếu bạn thực sự muốn ăn sữa chua, hãy mua loại bình thường hoặc tự nấu ở nhà (máy làm sữa chua không quá đắt, và nếu bạn có lò nướng điện thì bạn có thể nấu trong đó mà không gặp nhiều khó khăn). Nhưng đừng mua vào những chữ cái lớn "0% chất béo" được ấp ủ này.

Hỗn hợp các loại hạt và trái cây khô

Hỗn hợp các loại hạt và trái cây khô chắc chắn là một món ăn thực sự tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn đang ăn kiêng, đừng quên rằng hỗn hợp này rất giàu calo! Khi bạn một lần nữa quyết định ăn một số ít các loại hạt, hãy nhớ rằng trong cùng một quả hạnh nhân - 609 kcal trên 100 g, điều này có nghĩa là một số ít của bạn có thể có 200-300 kcal.

Các loại nước ép trái cây

Việc có nhiều đường trong nước trái cây đóng gói không còn là bí mật. Vì vậy, chúng tôi sẽ coi đây là một lời nhắc nhở khác.

Tôi cũng muốn nhắc bạn rằng một số loại trái cây cũng rất giàu calo. Ví dụ, 100 g chuối chứa 100 kcal, nho - 70 kcal và rất nhiều đường sucrose, điều tương tự cũng áp dụng cho dưa hấu - chỉ 36 kcal trên 100 g, nhưng hàm lượng đường rất cao.

Ăn trái cây và quả mọng rất tốt cho sức khỏe, chỉ cần nhớ rằng mọi thứ đều ổn trong mức độ vừa phải, nếu không bạn sẽ không hiểu tại sao dù đã nỗ lực theo chế độ ăn kiêng và tập thể dục trong phòng gym nhưng những người thừa cân vẫn không muốn rời khỏi nhà.