Cách nấu cá hồi trong lò: 10 công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

10 công thức với pho mát, chanh, cam, kem, nước tương và nhiều hơn nữa đang chờ bạn.

1. Cá hồi đút lò với tỏi và chanh

Thành phần

• 2 con cá hồi (mỗi con không quá 1 kg);
• muối để nếm;
• hương vị hạt tiêu;
• 1 quả chanh;
• 2 nhánh tỏi;
• 2-4 thìa cà phê dầu thực vật;
• 4 nhánh thì là.

Sự chuẩn bị

Ruột cá và rửa sạch. Nêm muối và tiêu trong và ngoài. Cắt chanh thành từng lát mỏng, tỏi băm nhỏ.

Lót đĩa nướng bằng giấy bạc và đặt cá lên đó. Đổ dầu lên cá hồi, thêm chanh tỏi và rau thơm. Gói chặt thân thịt trong giấy bạc. Nướng cá khoảng 15 phút ở 200 ° C.

2. Cá hồi nướng sốt xì dầu

Thành phần

• 50 ml nước tương;
• 1 thìa đường
• 400 g bít tết cá hồi;
• 1 thìa cà phê dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Trộn nước tương và đường. Cho cá vào tô, rưới nước sốt lên trên và để trong tủ lạnh 10-15 phút.

Bôi dầu lên đĩa nướng rồi cho cá hồi vào. Nướng trong khoảng 10 - 15 phút ở 200 ° C.

3. Cá hồi nướng bơ tỏi

Thành phần

• 2 thìa bơ;
• 2 nhánh tỏi;
• 1-2 nhánh thì là;
• 450 g phi lê cá hồi;
• muối để nếm;
• hương vị hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Đun chảy bơ và để nguội một chút. Băm nhỏ tỏi và thì là. Đặt cá lên giấy bạc. Nêm muối, tiêu, dầu, tỏi và thì là. Gói chặt giấy bạc.

Chuyển cá hồi đã bọc sang đĩa nướng. Nấu khoảng 13 phút ở 190 ° C, sau đó mở giấy bạc và để cá trong lò nướng thêm ba phút.

4. Cá hồi trong lò nướng với ớt bột

Thành phần

• 1-2 thìa cà phê ớt bột;
• ½ thìa cà phê bột mù tạt hoặc thìa là xay;
• 1 thìa hành khô hoặc bột tỏi
• ½ thìa muối;
• hương vị hạt tiêu;
• 230-250 g phi lê cá hồi (2 miếng);
• 1-2 thìa cà phê dầu thực vật;
• 4 lát chanh mỏng.

Sự chuẩn bị

Kết hợp ớt bột với mù tạt, hành tây, muối và tiêu. Đánh cá với dầu và rưới hỗn hợp gia vị lên. Cho các lát vào khay nướng có lót giấy bạc, đặt vài lát chanh lên trên mỗi khay. Nướng trong khoảng 8 - 10 phút hoặc lâu hơn một chút ở 200 ° C.

5. Cá hồi nướng trong lò với mù tạt và mật ong

Thành phần

• 2 thìa mù tạt;
• 1 thìa mật ong lỏng;
• 2 khoanh cá hồi;
• muối để nếm;
• hương vị hạt tiêu;
• 1 thìa nước chanh
• 1 thìa cà phê dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Trộn mù tạt với mật ong. Chà xát cá với muối và tiêu, rưới nước cốt chanh và chấm với nước sốt mù tạt mật ong.

Bôi dầu lên giấy bạc và gói cá hồi vào đó. Chuyển cá sang đĩa nướng. Nấu khoảng 15 - 20 phút ở 175 ° C. Đậy giấy bạc 5 phút trước khi nấu.

6. Cá hồi trong lò với cam và gừng

Thành phần

• 1 quả cam;
• 1 miếng gừng (khoảng 1 cm);
• 4 nhánh tỏi;
• 2-3 nhánh hương thảo;
• 3 thìa dầu thực vật;
• 2 thìa nước cốt chanh
• ½ thìa muối;
• ¼ một thìa cà phê tiêu đen xay;
• 1 kg cá hồi phi lê.

Sự chuẩn bị

Bỏ vỏ cam và cắt nhỏ. Sau khi tách một vài lát mỏng, bạn hãy ép lấy nước ở phần còn lại của quả. Cắt nhỏ gừng, tỏi và lá hương thảo. Kết hợp với bơ, nước cam và chanh, vỏ, muối và tiêu.

Đổ nước sốt lên cá và để trong tủ lạnh vài giờ. Sau đó đặt cá hồi vào đĩa nướng với các lát cam trên mỗi miếng. Nướng khoảng 15 phút ở 200 ° C.

Viết ra công thức?

10 công thức nguyên bản cho chả cá

7. Cá hồi nướng kem trong lò

Thành phần

• 250 ml kem;
• 1 thìa tinh bột;
• 1 thìa hỗn hợp hạt tiêu;
• 1 thìa cà phê gia vị cá
• 500 g thịt cá hồi.

Sự chuẩn bị

Trộn kem với hỗn hợp tinh bột, tiêu và gia vị. Đặt cá vào đĩa nướng và phủ nước sốt lên trên. Nấu cá hồi ở 180 ° C trong 20-30 phút.

Chọn một trong những tốt nhất?

10 món mực ai cũng thích

8. Cá hồi trong lò với pho mát

Thành phần

• 1 nhánh tỏi;
• 1-2 nhánh mùi tây;
• 30 g parmesan hoặc pho mát cứng khác;
• 2 thìa xốt mayonnaise;
• 1 thìa mù tạt Dijon
• 40-50 g vụn bánh mì;
• 650 g phi lê cá hồi;
• 1 thìa cà phê dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Băm nhỏ tỏi và mùi tây. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Cho sốt mayonnaise với mù tạt và tỏi vào một bát và đựng vụn bánh mì, pho mát và mùi tây trong bát còn lại.

Lót đĩa nướng bằng giấy bạc. Cho cá vào, phủ sốt mayonnaise và rắc hỗn hợp vụn bánh mì, pho mát và mùi tây lên trên. Nướng trong khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 220 ° C.

Gây ngạc nhiên cho khách của bạn?

Súp cá hồi kem Nauy

9. Cá hồi nướng trong lò với khoai tây

Thành phần

• 450 g khoai tây;
• 1 quả chanh nhỏ;
• 3-5 nhánh mùi tây;
• 4 miếng bít tết cá hồi;
• muối để nếm;
• hương vị hạt tiêu;
• 30 ml dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây và chanh thành từng lát mỏng, cắt nhỏ mùi tây. Lấy 4 tờ giấy bạc đặt lên trên từng lát khoai tây và đặt cá lên trên. Nêm muối, tiêu, dầu, rắc ngò tây và thêm vài lát chanh.

Bọc giấy bạc lại. Đặt cá hồi lên khay nướng hoặc khay nướng và nướng trong 30 phút ở 190-200 ° C.

Nuông chiều bản thân?

Cơm cuộn Lavash với cá hồi và kem phô mai

10. Cá hồi nhồi bông trong lò nướng

Thành phần

• 1 quả ớt chuông nhỏ;
• 4 cọng hành lá;
• 3-5 nhánh mùi tây;
• 60 g cùi bánh mì trắng;
• 55 g bơ;
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• ¼ thìa húng quế khô;
• 4 con cá hồi với trọng lượng 250 g mỗi con;
• muối để nếm;
• 1 thìa cà phê dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Cắt hạt tiêu thành từng miếng nhỏ, hành tây và mùi tây băm nhỏ. Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ, sấy trong chảo không dầu trong 1-2 phút, sau đó xay bằng máy xay sinh tố.

Đun nóng bơ trong chảo ở lửa vừa. Xào ớt khoảng 6-7 phút, thêm hành tây và nấu thêm 3-4 phút nữa. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội một chút và kết hợp rau với vụn bánh mì, nước cốt chanh, mùi tây và húng quế.

Mổ từng con cá, rửa sạch, xát muối bên trong và nhồi nhân. Chuyển sang đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ. Nướng trong 30–35 phút ở 180 ° C.

Cũng đọc? ‍?

• 10 công thức nấu món cá hồi hồng ngon ngọt trong lò
• Cách nấu cá ngon ngọt trong lò: 10 công thức hay
• 10 công thức nấu món cá thu mềm nhất trong lò
• 7 ý tưởng tuyệt vời về cách nấu món zander trong lò nướng