Cách làm cơm chiên trứng hoàn hảo

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Một món ăn ngon và thơm của Trung Quốc cho những người đã nấu cơm nằm xung quanh.

6 bí quyết nấu cơm rang hoàn hảo

1. Tốt nhất nên dùng gạo hạt dài nấu trước khi chiên 1–2 ngày. Nếu bạn định nấu vào buổi tối, bạn có thể luộc gạo vào buổi sáng và trải thành một lớp mỏng trên giấy da. Nhờ đó, các hạt sẽ không bị dính vào nhau và không bị vón cục trong món ăn thành phẩm.
2. Không khuấy trứng và gạo đã đánh quá mạnh. Bạn nên có những miếng trứng tráng nhỏ.
3. Đối với cơm, hãy chọn loại nước tương nhạt.
4. Thêm không quá 2 muỗng cà phê nước tương. Nó không nên tạo màu hoàn toàn cho gạo mà chỉ tạo màu hơi nâu.
5. Cắt nhỏ hành lá. Điều này sẽ làm cho một món ăn khá đơn giản trông đẹp hơn nhiều.
6. Thêm hành tây vào cuối quá trình nấu để giữ nguyên hương vị của chúng.

Bạn cần những thành phần nào

• 2 lát thịt xông khói;
• 3 quả trứng;
• 500-700 g gạo luộc;
• muối để nếm;
• 2 thìa cà phê xì dầu
• một ít lông của hành lá;
• một ít dầu mè.

Cách nấu cơm rang trứng

Cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo chống dính đã được làm nóng trước. Nướng ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt giòn và có màu vàng nâu. Thêm thịt xông khói và để lại một ít dầu mỡ bên dưới chảo.

Đánh trứng thật kỹ cho đến khi mịn và đổ vào chảo. Khi hỗn hợp trứng bắt đầu đặc lại, cho cơm lên trên.

Khuấy các nguyên liệu nhẹ nhàng nhưng nhanh chóng, tách trứng thành những miếng nhỏ. Nó là thuận tiện để làm điều này với đũa.

Khi cơm còn ấm, cho thịt ba chỉ, muối, xì dầu vào khuấy đều.

Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm hành tây thái nhỏ và dầu mè vào và đảo đều một lần nữa. Món ăn có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.