Công thức nấu ăn của Á hậu: Granola tự làm

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Granola là hỗn hợp bột yến mạch với các loại hạt và mật ong, nướng cho đến khi giòn. Và hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn năm lựa chọn tự làm ngon miệng để làm món này!

Công thức số 1

Thành phần:

• 2 ½ chén bột yến mạch thông thường (không ăn liền);
• 1 cốc hạnh nhân
• 1/3 cốc xi-rô đường hoặc mật ong
• 1/2 cốc đường nâu
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 chén dầu thực vật
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc một chút vanillin
• 1/8 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân (tùy chọn)
• 2/3 cốc anh đào khô (nam việt quất, dâu tây)
• 1/2 cốc sô cô la cắt nhỏ

Nấu nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C và chuẩn bị sẵn khay nướng bằng giấy nướng.

Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp xi-rô hoặc mật ong, đường, muối và dầu thực vật. Đặt nồi trên lửa nhỏ và khuấy kỹ cho đến khi đường tan hết. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và thêm vanilin hoặc chiết xuất vani.

Cho 1/2 cốc bột yến mạch vào máy xay thực phẩm và xay thành bột. Cho phần còn lại, hạnh nhân và trái cây khô vào chảo với hỗn hợp đường. Làm ướt tay bằng nước và trộn đều tất cả mọi thứ.

Đặt lên khay nướng, dùng tay ấn nhẹ xuống và nướng trong vòng 25-30 phút. Bẻ granola đã hoàn thành thành từng miếng và để nguội. Bữa sáng tự làm như vậy được giữ trong hộp kín trong khoảng hai tuần.

Công thức số 2

Thành phần:

• 2 cốc bột yến mạch
• 1/2 chén hạnh nhân
• 1/4 cốc bột ca cao không đường
• 3/4 thìa quế xay
• 1 thìa cà phê hòa tan;
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/3 cốc mật ong
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin
• 1 ¼ cốc dừa không đường
• 3/4 cốc sô cô la chip

Nấu nướng. Làm nóng lò ở 160 độ và chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Trong một cái bát, trộn bột yến mạch, hạnh nhân, ca cao, quế, cà phê, muối và chiết xuất vani (hoặc vanillin) rồi đổ mật ong lên trên. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa và trải lên khay nướng một lớp mỏng.

Gửi vào lò nướng và nướng trong 10 phút. Sau đó trộn tất cả mọi thứ một lần nữa bằng spatula và nướng trong 10 phút nữa. Thêm vảy dừa vào đó và một lần nữa gửi nó vào lò nướng chỉ trong một phút, vì vảy dừa cháy rất nhanh.

Bẻ granola đã hoàn thành thành từng miếng, để nguội và thêm vụn sô cô la. Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.

Công thức số 3

Thành phần:

• 4 cốc bột yến mạch (không ăn liền)
• 1 cốc hạnh nhân
• 1/2 chén dừa bào
• 1/4 chén bí ngô hoặc hạt hướng dương
• 1/2 chén xi-rô đường, xi-rô cây thùa hoặc mật ong
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 cốc trái cây sấy khô (anh đào, nam việt quất, nho khô, dâu tây)

Nấu nướng. Làm nóng lò ở 160 độ và chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Trong một bát riêng, trộn các nguyên liệu khô, ngoại trừ quả mọng và thêm mật ong hoặc xi-rô.

Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa, trải nó thành một lớp đều trên khay nướng và cho vào lò nướng trong 25-30 phút. Bẻ granola đã hoàn thành thành từng miếng, thêm quả mọng khô và trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.

Công thức số 4

Thành phần:

• 4 cốc bột yến mạch (không ăn liền)
• 1 cốc bột hạnh nhân
• 1 cốc hạnh nhân
• 1/2 chén dừa bào
• 1 thìa cà phê quế
• 1/2 thìa cà phê muối
• 3 thìa bơ;
• 1/4 chén dầu thực vật
• 1/4 cốc mật ong
• 1/2 chén đường nâu hoặc đường trơn
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc một chút vanillin.

Nấu nướng. Làm nóng lò 160 độ rồi chuẩn bị khay nướng.

Trộn bột yến mạch, bột hạnh nhân và hạnh nhân, muối, quế và dừa trong một cái bát. Trong một cái chảo riêng, đun chảy bơ, dầu, mật ong và đường với nhau. Khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp bắt đầu sôi, bắc chảo ra khỏi bếp và trộn mọi thứ thật kỹ một lần nữa.

Đổ hỗn hợp ấm vào bát cùng với các nguyên liệu khô và trộn đều. Trải đều trên khay nướng và nướng trong vòng 25-30 phút. Trong thời gian này, bạn sẽ cần trộn granola nhiều lần.

Lấy granola đã hoàn thành ra khỏi lò, trộn lại và để nguội. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh có thể dùng được đến hai tuần.

Món granola tự làm này rất hợp với sữa, sữa chua hoặc làm kem phủ.

Ăn ngon miệng nhé!