Làm thế nào để nấu thịt trong nồi: quy tắc, tinh tế, công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Thịt kho tàu là một món ăn thịnh soạn và dễ chế biến. Một hacker cuộc sống sẽ cho bạn biết cách chọn món ăn, nguyên liệu và những việc cần làm để món ăn ngon.

Cách chọn nồi nướng

Một điều kiện quan trọng là kích thước của chậu. Thể tích tối ưu là 0,5 lít. Như vậy là đủ để ăn, nhưng không được ăn quá nhiều. Bát đĩa phải có hình dạng chính xác và cùng độ dày. Nếu không, các chậu có thể không chịu được nhiệt và bị vỡ. Lưu ý rằng lớp men bên trong và bên ngoài không có vết nứt hoặc vụn.

Chọn chậu có nắp đậy. Cấu hình này sẽ cho phép bạn kiểm soát tính nhất quán của nội dung. Đổ đầy nước vào các nguyên liệu, đậy nắp lại - và bạn sẽ có được một món súp đặc, đậm đà. Nếu bạn mở nắp, chất lỏng sẽ chủ động bay hơi và món rang sẽ rơi xuống bàn.

Bỏ gì vào chậu

Đối với nồi, các thành phần phù hợp có thể chịu nhiệt lâu. Thịt, cá, rau, nấm, gạo, đậu Hà Lan, đậu, kiều mạch sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời. Thêm trái cây khô làm điểm nhấn hương vị: nho khô, mận khô, nam việt quất.

Cái hay của việc nấu thịt trong nồi là bạn không cần phải cân các nguyên liệu và đo tỷ lệ. Lấy từng nguyên liệu nhiều nhất có thể bằng tay của bạn và đặt đều vào chậu. Những món ăn này không thể trở nên vô vị.

Những điều cần lưu ý khi nấu ăn

1. Thức ăn có thể được cho vào nồi sống hoặc nấu sẵn. Nếu bạn chọn phương pháp dễ dàng, hãy cắt nhỏ các nguyên liệu cần nhiều thời gian để hầm nhuyễn và những nguyên liệu thô sẽ nhanh chóng.
2. Thời gian nấu được đánh giá bởi thành phần mất nhiều thời gian nhất để nấu.
3. Các thành phần trong nồi được xếp thành từng lớp hoặc trộn lẫn - điều này không ảnh hưởng đến hương vị.
4. Các món nướng không cần phải được lấp đầy hoàn toàn. Thức ăn sẽ nấu ngon, ngay cả khi ở dưới đáy cô đơn. Mặc dù vậy, không ai cấm bạn đổ đầy nồi đến gần miệng.
5. Đặt bầu trong lò lạnh nếu không chúng có thể bị nứt.

Cách nấu thịt trong nồi

1. Thịt với khoai tây và nấm

Thành phần cho 4 bình

• 400 g thịt lợn;
• muối và gia vị vừa ăn;
• 2 thìa dầu hướng dương;
• 1 củ hành tây;
• 200 g nấm hương;
• 8 củ khoai tây nhỏ;
• 4 thìa kem;
• 8 thìa nước.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt heo thành từng miếng nhỏ, ướp muối và chiên trong 1 muỗng canh dầu trong 15 phút. Trong một chảo khác, đun nóng phần dầu còn lại, cho hành tây vào, sau 5 phút - nấm, đem chiên sơ.

Chia hỗn hợp thịt, nấm và khoai tây đã cắt hạt lựu vào các thau. Thêm muối và gia vị, khuấy đều. Đổ một thìa kem và hai thìa nước vào mỗi chậu. Nướng không đậy nắp trong khoảng một giờ ở 200 ° C.

2. Thịt kho tàu

Thành phần cho 4 bình

• 300 g thịt bò;
• 150 g thịt ba chỉ;
• 8 củ khoai tây;
• 50 g rễ cần tây;
• 4 thìa rượu trắng khô;
• 4 thìa cà phê nước cốt chanh
• 100 g pho mát.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt bò thành từng miếng. Chiên thịt xông khói trong chảo khô cho đến khi chín mềm và cắt nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và củ cần tây, cắt miếng vừa ăn.

Cho thịt bò, thịt xông khói, khoai tây và cần tây vào chậu. Cho một ít nước lọc, một muỗng canh rượu và một muỗng cà phê nước cốt chanh vào mỗi bên. Đậy nắp bầu.

Nướng bánh trong khoảng 1,5 giờ. Sau đó mở vung, rắc pho mát bào bên trong và cho vào lò nướng thêm 15 phút.

3. Kiêng thịt trong chậu

Thành phần cho 4 bình

• 400 g ức gà;
• 4 quả cà chua;
• 200 g bông cải xanh;
• 200 g súp lơ trắng;
• 100 g ngô;
• 100 g đậu xanh.

Sự chuẩn bị

Cắt vú thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua. Tách bông cải xanh và súp lơ trắng thành bông hoa.

Chia tất cả các nguyên liệu vào các chậu. Nếu chế độ ăn không quá khắt khe, bạn có thể đổ một ít dầu thực vật xuống đáy.

Nếu bạn muốn lấy thứ gì đó ở giữa chế độ thứ nhất và thứ hai, hãy thêm nước: nghĩa là cách đáy 1,5 cm, vì rau sẽ cho nước ép.

Đặt bầu lên giá dây và cho vào lò nướng trong một giờ.

Trong một món ăn hoàn chỉnh, nếu bạn không có dầu, sẽ có ít hơn 100 kcal trên 100 g.