Mục lục:
- 1. Xay ức gà bằng máy trộn
- 2. Để làm cho miếng phi lê mềm và ngon ngọt, hãy ngâm nó trong nước muối
- 3. Ướp gà với sữa chua
- 4. Luộc gà rán trong sữa sôi
- 5. Làm xốt mayonnaise
- 6. Quấn gà bằng vải thưa nhúng dầu
- 7. Bỏ lưng và mở gà nếu bạn nướng hoặc quay nguyên con
- 8. Che ức gà bằng giấy da trước khi nướng trong lò
- 9. Nhúng cánh vào muối và muối nở
- 10. Bắt đầu chiên gà trên chảo lạnh, tăng dần nhiệt độ
2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15
Mẹo đơn giản sẽ giúp bạn xay ức gà nhanh chóng, ướp thịt đúng cách, cánh rán giòn.
1. Xay ức gà bằng máy trộn
Thay vì cắt gà bằng dao, hãy sử dụng máy trộn. Quá trình này sẽ chỉ mất một vài phút. Nhưng chỉ làm điều này trong một cái bát sâu và đảm bảo gà còn ấm.
2. Để làm cho miếng phi lê mềm và ngon ngọt, hãy ngâm nó trong nước muối
Cho gia cầm vào dung dịch nước và muối trong vài giây trước khi nấu. Điều này sẽ giữ cho nó ngon ngọt khi hoàn thành. Xem làm thế nào để làm điều đó đúng.
Bạn cũng có thể xát gà với muối và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
3. Ướp gà với sữa chua
Nếu bạn muốn thêm vị cay cay tinh tế cho món ăn, nước xốt sữa chua là hoàn hảo. Cách chế biến rất đơn giản: Đổ sữa chua có hương vị tự nhiên lên các miếng thịt và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó nướng chúng trong lò hoặc áp chảo.
4. Luộc gà rán trong sữa sôi
Ướp muối phi lê gà trước, thêm hạt tiêu, rau thơm và các gia vị khác tùy thích. Chiên nhẹ trong chảo ngập dầu trong bơ và thấm khô bằng khăn giấy. Trong cùng chảo, phi thơm tỏi, hành tây và rau thơm. Sau đó đổ sữa vào và đun sôi. Thêm vỏ chanh, muối, tiêu và chỉ sau đó - gà rán. Sữa sẽ làm cho thịt mềm và mềm và sẽ là nước sốt tuyệt vời cho món ăn thành phẩm.
5. Làm xốt mayonnaise
Mayonnaise là một loại nước xốt tuyệt vời vì chất béo có trong nó giúp đạt được lớp vỏ vàng đều. Ngoài ra, nó đủ dày để bạn không cần phải thêm lại vào chảo trong khi nấu, như cách bạn làm với bơ.
6. Quấn gà bằng vải thưa nhúng dầu
Mẹo này cũng sẽ giúp bạn đạt được độ giòn, vàng nâu một cách dễ dàng.
Đun nóng dầu hướng dương với các loại thảo mộc và vỏ chanh trong chảo. Nhúng vải thưa vào nước, vắt kỹ, sau đó thấm với nước sốt. Đặt vỏ và rau thơm lên trên mình gà và dùng gạc phủ lên. Nó chỉ còn lại để nướng thịt trong lò và thưởng thức hương vị.
7. Bỏ lưng và mở gà nếu bạn nướng hoặc quay nguyên con
Gà sẽ chín đều và quá trình này sẽ mất ít thời gian hơn nhiều so với bình thường. Nếu không có xương sống, thân thịt sẽ nằm phẳng và bạn sẽ không phải liên tục chỉnh sửa. Xem cách loại bỏ cột sống một cách chính xác.
8. Che ức gà bằng giấy da trước khi nướng trong lò
Giấy da tạo ra một lớp vỏ bảo vệ và giữ nước bên trong thịt. Ức sẽ thơm ngon và không bị khô.
Bạn có thể sử dụng túi nướng. Chúng không chỉ giúp bạn tiết kiệm công sức rửa bát mà còn giữ mùi một cách hoàn hảo. Cùng với gà, cho rau thơm và chanh vào một túi như vậy. Thịt sẽ hấp thụ hương vị của các nguyên liệu này và ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
9. Nhúng cánh vào muối và muối nở
Muối nở và muối hấp thụ độ ẩm dư thừa và giúp vỏ bánh giòn trong quá trình chiên.
10. Bắt đầu chiên gà trên chảo lạnh, tăng dần nhiệt độ
Chảo và gà sẽ nóng dần lên với tốc độ như nhau và chất béo sẽ được phân bổ đều trong suốt quá trình nấu.
Đề xuất:
Làm thế nào để thay đổi suy nghĩ của bạn và làm cho cuộc sống của bạn tốt hơn
Thông thường, những trở ngại ngăn cản chúng ta đạt được mục tiêu hoặc trở nên tốt hơn chỉ nằm trong đầu chúng ta. Ý thức quyết định cách chúng ta ứng xử trong những tình huống khó khăn, cho dù chúng ta đương đầu với nỗi sợ hãi, thành công hay thất bại. Do đó, nó cần được thay đổi
Cuộc sống không phải là một cuộc đua: tại sao bạn cần phải rời khỏi "cuộc đua chuột"
Hãy thử nhìn mọi thứ theo cách khác: có lẽ không có cuộc đua nào là phải phân thắng bại. Sự hài hòa bên trong quan trọng hơn nhiều so với những thành tựu bên ngoài
10 câu nói của Ray Bradbury khiến bạn phải suy nghĩ về sự sống và cái chết
Luôn là một tác giả cập nhật đã trở thành tác phẩm kinh điển trong suốt cuộc đời của ông. Nhà văn Ray Bradbury đã viết hàng trăm câu chuyện và hàng chục vở kịch, nhiều bài báo và bài thơ, một số tiểu thuyết bán chạy nhất trong cuộc đời của ông.
7 bộ phim săn lùng sẽ khiến bạn phấn chấn hoặc khiến bạn phải suy nghĩ
Trong bài viết của Lifehacker, bạn sẽ tìm thấy cả những câu chuyện hư cấu và những câu chuyện dựa trên các sự kiện có thật. Những người hùng của những bức tranh này đang tìm kiếm chính mình, học một nền văn hóa mới và mạo hiểm cuộc sống của họ
8 mẹo vặt trong cuộc sống với muối sẽ giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn
Việc sử dụng muối không chỉ giới hạn trong nấu ăn. Sản phẩm đơn giản nhất sẽ giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn, khôi phục độ sáng bóng cho bát đĩa và khử mùi hôi trên thớt