QUI CÁCH: Kẹo mềm sô cô la 5 thành phần

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Mọi định kiến về sự phức tạp của việc làm món tráng miệng có thể được xóa bỏ một cách an toàn khi nói đến kẹo mềm sô cô la này. Chỉ cần năm nguyên liệu, 10 phút trong lò nướng - và một chiếc bánh có hương vị sô cô la với phần nhân lỏng đã sẵn sàng phục vụ.

Thành phần

90 g sô cô la đen;
35 g bơ;
1 quả trứng;
25 g (2 muỗng canh) đường
8 g (1 muỗng canh) bột mì.

Quá trình nấu bắt đầu bằng cách đun chảy sô cô la và bơ. Điều này có thể được thực hiện trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng (khoảng một phút ở 600 W). Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại như ganache thì bạn đã hoàn thành.

Nếu bạn không thích các món tráng miệng có vị ngọt rõ rệt, bạn có thể yên tâm cắt giảm lượng đường xuống còn 15 g. Đánh tan lượng đường đã đo với một quả trứng.

Trộn sô cô la đun chảy đã nguội một chút và một quả trứng đã đánh với đường, thêm bột mì.

Bôi trơn các hộp thiếc nướng nhỏ (bạn có thể sử dụng hộp bánh nướng xốp) bằng một cục bơ và đổ bột sô cô la vào khoảng nửa phần. Các nguyên liệu chúng ta đã lấy sẽ làm nên hai loại nước xốt sô cô la.

Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 10 phút. Trong quá trình nấu, bột sẽ hơi nổi lên trên các mặt do có trứng trong hỗn hợp và phần nhân vẫn bị trũng xuống.

Đối với những người tin rằng phần giữa của bánh vẫn còn ẩm và nguy hiểm cho sức khỏe do sự hiện diện của trứng sống trong bột, chúng tôi vội vàng nói rằng trong quá trình nướng, ngay cả phần lõi chất lỏng cũng nóng lên đến nhiệt độ 70 độ và bên trên.