Thời trang ăn gì trong năm 2019: các món ăn và sản phẩm phổ biến nhất

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Súp nóng, món tráng miệng thịnh soạn và đồ uống lành mạnh mà bạn có thể tự làm.

Life hacker đã nghiên cứu các cổng thông tin và blog về ẩm thực có uy tín và chọn ra các xu hướng ẩm thực phổ biến và khác thường nhất trong năm 2019.

1. Kefir và kombucha

Một vài năm trước đây ở Châu Âu và Hoa Kỳ, một xu hướng nổi lên đối với đồ uống lên men nổi tiếng với chúng ta: kefir và kombuchu (kombucha). Trong năm 2019, sự quan tâm đến các sản phẩm này vẫn chưa suy giảm. Các nhà sản xuất đồ uống mới vẫn đang xuất hiện trên thị trường, và mọi người tranh cãi về tác dụng của chúng đối với cơ thể. Lợi ích sức khỏe của kombucha được cho là vi khuẩn và vitamin được tìm thấy trong kefir và kombucha giúp cải thiện tiêu hóa.

2. Gà ngâm rượu

Một món ăn cổ điển của Pháp. Trong lịch sử, nó được chế biến từ một con gà trống được cho ăn đặc biệt ướp rượu trong một ngày, nhưng chỉ có gà mới làm được. Theo Công thức nấu ăn phổ biến nhất trong mùa đông từ trang web du lịch và ẩm thực Gourmet Traveller, công thức này rất phổ biến vào đầu năm 2019. Đặc biệt là ở Bắc Âu: thịt nóng ngon ngọt rất thích hợp trong trời lạnh.

Công thức gà nấu rượu

Thành phần

• 1 củ tỏi;
• 100 g bơ;
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 5 củ hành tím;
• 1 thìa cà phê muối
• một nhúm hạt tiêu đen;
• 1/2 kg các bộ phận khác nhau của gà (đùi, chân, ức);
• 0,75 lít rượu đỏ.

Sự chuẩn bị

Kết hợp tỏi, dầu, giấm, hành tây, muối và tiêu. Cho gà vào hỗn hợp và đổ 150 ml rượu lên trên. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.

Sau đó cho gà và nước xốt vào đĩa nướng, rưới phần rượu còn lại lên trên và đảo đều. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 50 phút.

3. Quả bơ

Loại trái cây giàu chất béo này đã từ một món ăn nhẹ dành cho dân sành điệu trở thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của cư dân thành phố trong vài năm qua. Vào năm 2019, bơ đã tăng vọt về mức độ phổ biến. Nhiều đầu bếp đã bắt đầu suy nghĩ lại về nó, chẳng hạn như làm một đầu bếp với hai cách nấu với trái bơ (Gợi ý: It’s Not on Toast) hoặc trộn nó với trái bơ - Lover Alert: San Diego Chef chia sẻ 2 công thức nấu ăn ngon với rượu hầm.

Công thức cho món cá chép bơ với cá hồi

Thành phần

• ½ chén quả óc chó;
• ½ thìa bơ;
• ½ thìa muối;
• một nhúm hạt tiêu đen;
• 1 quả bơ
• 1 thìa dầu ô liu
• 6 quả anh đào;
• 30 g cá hồi hun khói.

Sự chuẩn bị

Rang các loại hạt trên lửa lớn trong 1 phút. Thêm dầu và giữ trên bếp thêm 2 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Rắc chúng với một chút muối và tiêu. Đặt các loại hạt trên khăn giấy.

Cắt bơ thành từng lát mỏng và cho vào đĩa. Rắc muối và dầu ô liu. Cắt đôi quả anh đào, bỏ phần rỗ và bày vào đĩa. Cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ và đặt lên trên. Nghiền quả óc chó ra đĩa.

4. Dán

Ẩm thực Ý không bao giờ lỗi thời. Pizza và mì ống là một số món ăn phổ biến nhất ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi mì ống trở thành công thức phổ biến nhất vào tháng 7 năm 2019 theo 10 công thức nấu ăn phổ biến nhất trên Instagram từ tháng 7 năm 2019 của Huffington Post. Món này không có sốt nhưng có bí ngòi và phô mai.

Bí ngòi và công thức mì ống phô mai

Thành phần

• 300 g bí xanh;
• 15 g bơ;
• 1 thìa cà phê muối
• một nhúm hạt tiêu đen;
• 100 g kem;
• 200 g mì ống;
• 1 thìa dầu ô liu
• 50 g pho mát.

Sự chuẩn bị

Cắt nhuyễn bí ngòi. Cho vào chảo, đun chảy bơ và chiên trong 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm muối, tiêu và kem, và đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

Cho mì ống vào nước, thêm dầu ô liu và nấu trong 6-8 phút. Bào pho mát. Khi mì đã hoàn thành, bạn bày ra đĩa, cho bí ngòi và rắc phô mai lên trên.

5. Oyakodon

Trứng tráng gà cổ điển của Nhật Bản là một trong những món ăn chính của năm theo 10 công thức nấu ăn phổ biến nhất của chúng tôi ngay bây giờ trên New York Times. Nó được chế biến khá đơn giản: gà và hành tây hầm trong nước tương được đổ với một quả trứng, trứng tráng kết quả được cho vào cơm mới luộc.

Công thức Oyakodon

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 6 thìa xì dầu
• 2 thìa đường;
• 300 g thịt gà phi lê;
• 3 quả trứng;
• ½ chén cơm
• 20 g hành lá.

Sự chuẩn bị

Làm nóng chảo và đổ nước tương vào. Ngay khi nó bắt đầu sôi, cho hành tây đã cắt thành nửa vòng và rắc đường vào. Để lửa trong 2-3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo. Quẩy với hành tây và nước sốt. Nấu trong 3-4 phút.

Đánh trứng cho đến khi mịn và đổ đều lên thịt. Đậy nắp chảo và đợi 3-4 phút.

Nấu cơm. Bày ra đĩa, đặt trứng tráng lên trên và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

6. Bít tết

Bít tết phổ biến trên toàn thế giới, bao gồm cả Nga. Ở nhiều thành phố của đất nước có các tiệm thịt nướng và nhà hàng nướng - những nhà hàng chuyên về thịt như vậy. Và trên Internet, một trong những công thức nấu ăn chính trong tháng 5 là 10 công thức nấu ăn phổ biến nhất trên Instagram từ tháng 5 năm 2019 Carne Asada - một món bít tết kiểu Mexico được ướp với tỏi, muối và chanh, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

7. Muffin chuối

Sự thành công của món ăn này được đảm bảo bởi 10 công thức nấu ăn phổ biến nhất trên Instagram từ tháng 5 năm 2019, hương vị tuyệt vời và sự dễ chế biến của nó. Bánh muffin chuối mất 10 phút để nấu và nướng thêm 20 phút nữa. Ví dụ: để thưởng thức thêm, bạn có thể phủ lên bánh một lớp kem phô mai phủ kem. Điều chính là đừng quên cho món ăn vào tủ lạnh sau khi nướng để phô mai đặc lại.

Công thức bánh muffin chuối

Thành phần

• 2 quả chuối;
• 2 quả trứng;
• 100 g bơ;
• 150 g đường;
• 2 thìa cà phê bột nở
• ½ thìa muối;
• 220 g bột mì.

Sự chuẩn bị

Cho chuối vào khoai tây nghiền, thêm trứng, trộn đều cho đến khi nhuyễn. Xay bơ và đường trong một bát riêng, thêm chuối và trứng, bột nở, muối và bột mì vào đó, trộn đều. Cho bột vào đĩa nướng đã bôi mỡ và đặt bánh nướng xốp vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng trong 20 phút.

8. Con quay hồi chuyển

Gyros là một món ăn Hy Lạp tương tự như shawarma. Khoai tây chiên, rau, thịt và rau thơm được chiên trên vỉ được đặt trong một chiếc bánh phẳng nhỏ, và nước sốt được rưới lên trên tất cả mọi thứ. Ở hầu hết các quốc gia, con quay được coi là thức ăn nhanh, mặc dù nó cũng có thể được tìm thấy ở một số nhà hàng. Vào năm 2019, món ăn này đã trở thành Đây là những đơn đặt hàng phổ biến nhất của Uber Eats. Một trong những đơn đặt hàng phổ biến nhất trên dịch vụ Uber Eats.

9. Súp đậu với giăm bông

Một trong những món ăn chính vào đầu Công thức nấu ăn phổ biến nhất của mùa đông là súp đậu với giăm bông. Để nấu món này, bạn chỉ cần hầm đậu xanh cho đến khi nhừ rồi thêm thịt nguội vào. Bánh mì nướng với bơ và các loại thảo mộc là hoàn hảo cho món súp.

Công thức súp đậu xanh

Thành phần

• 70 g hành tây;
• 1 thìa cà phê dầu thực vật;
• 500 g giăm bông trên xương;
• 400 g đậu xanh (tươi hoặc đông lạnh);
• ½ thìa muối;
• một nhúm hạt tiêu đen.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ hành tây và xào qua dầu. Chuyển sang một cái chảo. Thêm giăm bông, đậu Hà Lan, muối và hạt tiêu, đậy nắp lại với một ít nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm và nhuyễn. Lấy ra khỏi nhiệt và để trong 20 phút. Bỏ thịt dăm bông, bỏ xương và chặt thịt, sau đó cho trở lại nồi canh.

10. Bánh pudding chanh

Một món tráng miệng thịnh soạn sẽ làm ấm tốt Công thức nấu ăn phổ biến nhất của mùa đông trong mùa lạnh. Nó sử dụng vỏ chanh và nước trái cây, trộn với bột và lòng trắng trứng. Bánh pudding nên được nướng trong lò khoảng 40-50 phút. Trong thời gian này, nó có một lớp vỏ sẫm màu ngon tuyệt vời.

Công thức bánh pudding chanh

Thành phần

• 60 g bơ;
• 1/2 cốc đường
• vỏ của 1 quả chanh;
• 3 quả trứng;
• 60 g bột mì;
• 1/2 cốc sữa
• 150 ml nước cốt chanh.

Sự chuẩn bị

Trộn bơ, đường và vỏ chanh bằng máy trộn. Trong một bát khác, đập trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào hỗn hợp, sau đó đến bột mì, sữa và nước cốt chanh.

Đánh lòng trắng bằng máy trộn, cho vào hỗn hợp, trộn đều. Để nướng bánh pudding trong nồi nướng: Đặt đĩa nướng vào bát có thành cao và đổ nước sôi lên trên sao cho ngập một nửa vành của món ăn. Cho toàn bộ vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng trong 40-50 phút, cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng xuất hiện.