Cách tiết kiệm thực phẩm mà không ảnh hưởng đến chất lượng: 11 mẹo đã được chứng minh

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nấu ăn theo mùa, sử dụng dịch vụ giao hàng và cố gắng bỏ qua các bữa ăn theo khẩu phần.

1. Phân tích phần dư

Theo 8 Sự Thật Cần Biết Về Thực Phẩm Lãng Phí và Đói / Chương trình Lương thực Thế giới Hoa Kỳ thuộc Chương trình Lương thực Thế giới Được thành lập vào năm 1963 với tư cách là cơ quan viện trợ lương thực của Liên Hợp Quốc., có tới một phần ba tổng số sản phẩm trên thế giới không có người nhận để quá lâu khiến chúng hư hỏng và bỏ vào thùng rác. Mọi người ồ ạt bỏ quên bánh mì, ngũ cốc, rau, trái cây, thịt trong tủ bếp và tủ lạnh.

Có lẽ đây không phải là về bạn. Tuy nhiên, hãy thường xuyên sửa lại những phần còn thừa. Hóa ra có thể bạn chồng thực đơn với kiều mạch, mì ống, pho mát hoặc khoai tây đã phát hiện trước vài ngày.

2. Chuẩn bị các món ăn mới dựa trên của ngày hôm qua

Dưới đây là một số ví dụ đơn giản:

• Bánh mì cũ có thể được ngâm trong sữa ngọt, nhúng vào trứng đánh tan và chiên trên chảo - bạn sẽ có được một món tráng miệng đơn giản cho món chè. Nó cũng là một cơ sở tuyệt vời cho bánh pudding ngon và migas Tây Ban Nha.
• Món ăn phụ của ngày hôm qua (cơm, mì ống hoặc khoai tây) là đủ để xào với rau hoặc trứng để có được một món ăn tươi ngon đầy đủ.
• Từ phần salad còn sót lại, thêm rau xanh vào đó, bạn có thể làm một món sinh tố thịnh soạn: chỉ cần xay tất cả mọi thứ cùng nhau bằng máy xay sinh tố.
• Từ phần còn lại của gà rán hoặc luộc, bạn sẽ có được một món súp hoặc bánh croquettes ngon tuyệt.
• Và thay vì vứt bỏ bột báng hoặc bột yến mạch đã ăn dở, hãy làm những chiếc bánh nướng xốp lạ mắt.

3. Dùng thức ăn đến giọt hoặc miếng cuối cùng

Trên thực tế, không phải tất cả mọi thứ dường như không thể sử dụng được để sử dụng thêm. Ví dụ:

• Một chiếc đuôi xúc xích bất tiện, không còn có thể cắt thành bánh mì kẹp được nữa, rất thích hợp để làm bánh pizza hoặc bánh mì kẹp thịt. Bạn cũng có thể xay nó và thêm nó vào món trứng tráng.
• Một miếng pho mát nhỏ rất dễ đông lạnh và dễ bào. Bột này cũng hữu ích cho bánh pizza. Hoặc trứng tráng, mì ống.
• Sữa chua là chất nền tuyệt vời cho bánh kếp hoặc pho mát tự làm.
• Nếu bạn thêm một muỗng canh giấm táo, loại gia vị yêu thích của bạn vào lọ, nơi chỉ có sốt mayonnaise trên thành bình và lắc đều, bạn sẽ có được một loại nước sốt salad thú vị.
• Bạn có thể làm tương tự với phần nhân sô cô la còn lại. Đổ sữa nóng vào bình từ đó và bạn sẽ có một suất ca cao đầy đủ.

4. Tập trung vào các sản phẩm theo mùa

Một ví dụ cổ điển là bí xanh vào tháng Tám. Chúng có giá một xu, và bạn có thể làm bánh kếp và cốt lết rau, cuộn với tỏi và xốt mayonnaise, một món salad cay độc đáo với nước tương và nhiều món ăn khác.

Điều tương tự cũng áp dụng cho dưa chuột, cà chua và các loại rau và trái cây mùa hè khác. Nhưng vào mùa lạnh, nên chuyển sang các món ăn chế biến từ các sản phẩm lâu chín, ví dụ như bắp cải, củ cải, khoai tây, cà rốt. Borscht và súp bắp cải không đắt và sẽ khiến bạn đói.

5. Lên thực đơn trong tuần

Biết chính xác những gì bạn có cho bữa tối hàng ngày sẽ giúp bạn tiết kiệm chi tiêu tự phát cho bánh bao, các bữa ăn đã chuẩn bị sẵn hoặc bất cứ thứ gì khác kết thúc trong siêu thị. Thông thường, những lần đến cửa hàng như vậy dẫn đến thực tế là bạn để lại nhiều hơn khi thanh toán so với dự định.

Làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng tạo thực đơn trong một tuần, Lifehacker đã viết chi tiết. Sử dụng một thuật toán đã được chứng minh.

6. Mua sắm tại các cửa hàng bán buôn mỗi tuần một lần

Theo quy luật, giá ở những điểm như vậy thấp hơn nhiều so với các cửa hàng nhỏ gần nhà hoặc văn phòng của bạn.

Bạn nên đi mua hàng tuần với danh sách các sản phẩm: bạn sẽ thực hiện trên cơ sở thực đơn hàng tuần dự kiến. Trong trường hợp này, bạn sẽ không quên bất cứ thứ gì và giảm rủi ro khi mua quá nhiều.

7. Đặt hàng tạp hóa có giao hàng tận nơi

Đây là một lời khuyên dành cho những ai thường xuyên mắc phải một sai lầm phổ biến: vào cửa hàng lấy bánh mì, và để táo, xúc xích, bánh quy, pin … Và không có bánh mì!

Sau một số lượng nhất định của đơn đặt hàng, việc giao hàng thường được miễn phí. Đồng thời, bạn chắc chắn sẽ chỉ mua những thứ bạn cần và không ném vào giỏ bất cứ thứ gì thừa như thanh sô cô la hoặc kẹo cao su khi thanh toán.

8. Kiểm tra các chương trình khuyến mãi cho sản phẩm

Các siêu thị thường in tờ rơi quảng cáo bằng giấy thông báo các chương trình khuyến mãi trong tuần tới. Bạn có thể tìm thấy những ưu đãi rất có lợi trong đó: ví dụ như hai gói mì Ý với giá một gói, phi lê gà giảm giá 30% hoặc bánh quy làm quà tặng cho gói trà. Những tờ rơi thông tin như vậy thường được đặt trên bàn hoặc đứng ở lối vào sàn giao dịch.

Nhưng có một lựa chọn khác để tìm hiểu về doanh số bán hàng. Bạn có thể cài đặt các ứng dụng đặc biệt sẽ thông báo cho bạn về các chương trình khuyến mãi tại các siêu thị thuộc chuỗi yêu thích của bạn hoặc thu thập các ưu đãi từ một số cửa hàng. Dưới đây là một số ví dụ về các chương trình như vậy:

9. Chú ý đến các sản phẩm có nhãn màu vàng

Các cửa hàng dán nhãn hàng hóa mà họ muốn bán càng sớm càng tốt. Ví dụ, các sản phẩm có ngày hết hạn. Thông thường, chi phí trên thẻ giá màu vàng khác với tiêu chuẩn từ 30% trở lên.

10. Bỏ bán thành phẩm, xúc xích đã mua

Bánh bao hay xúc xích chất lượng thường đắt hơn nhân thịt. Hơn nữa, chúng khó có thể được gọi là thực phẩm lành mạnh.

Ưu điểm của bán thành phẩm là tốc độ pha chế và dễ sử dụng. Nếu điều này quan trọng đối với bạn, hãy nướng thịt trong lò với gia vị: cắt thịt để làm bánh mì cũng rất tiện lợi. Hoặc chuẩn bị bữa ăn với giả định rằng chúng sẽ kéo dài trong 2-3 ngày - sau đó bạn sẽ không cần phải chạy đi kiếm bánh bao.

11. Sử dụng các bản hack cuộc sống ẩm thực

Chúng giúp giảm đáng kể chi phí thực phẩm, trong khi vẫn duy trì (hoặc thậm chí cải thiện) hương vị và giá trị dinh dưỡng.

• Nếu làm cốt lết, hãy thêm các loại rau thái nhỏ có hương vị trung tính với thịt: bắp cải, bí xanh, cà rốt. Chúng sẽ tạo thêm vị ngon cho món ăn. Và bên cạnh đó, bạn sẽ tăng khối lượng thịt băm và nhận được nhiều phôi hơn ở lối ra.
• Cố gắng thực hiện các bữa ăn gọi món ít thường xuyên hơn. Các thành viên trong gia đình đói cũng nhanh chóng gắp từng miếng một. Tốt hơn là bạn nên thực hiện các lựa chọn kết hợp kết hợp cả thịt và món ăn kèm: ví dụ như cơm thập cẩm, mì ống hải quân hoặc bánh nhân thịt.
• Nướng hoặc hấp, không chiên. Điều này sẽ tiết kiệm dầu và ăn thức ăn lành mạnh hơn.

Tài liệu này được xuất bản lần đầu tiên vào tháng 3 năm 2015. Vào tháng 9 năm 2021, chúng tôi đã cập nhật văn bản.