Tại sao thực phẩm bổ sung là vô dụng và thậm chí nguy hiểm

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn không bao giờ có thể chắc chắn những gì có trong chúng.

Thực phẩm chức năng là gì

Sản phẩm & Thành phần Bổ sung Chế độ ăn uống là thực phẩm chức năng có chứa một hoặc nhiều thành phần sau:

• vitamin;
• khoáng chất và nguyên tố vi lượng;
• các thành phần thực vật khác nhau - ví dụ, các bộ phận của hoa và thảo mộc;
• axit amin;
• các enzym;
• vi sinh vật sống (men vi sinh).

Các công thức này có sẵn ở dạng viên nén, viên nén nhai, viên nang gelatin, bột, xi-rô, gói khô, thanh năng lượng và hơn thế nữa.

Trong luật pháp của Nga, thực phẩm bổ sung bao gồm Luật Liên bang số 29-FZ 02.01.2000 số 29-FZ (được sửa đổi vào ngày 01.03.2020) "Về chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm" đối với các sản phẩm thực phẩm. Đó là, hoàn toàn có thể ăn chúng. Liệu nó có cần thiết hay không là một câu hỏi phức tạp hơn.

Tại sao nên dùng thực phẩm chức năng

Bổ sung dinh dưỡng có chứa một số chất có lợi. Chúng không thể thay thế dinh dưỡng đầy đủ. Nhưng về mặt lý thuyết, chúng có thể mang lại những lợi ích cho cơ thể.

Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ trích dẫn Thực phẩm bổ sung: Điều bạn cần biết một số ví dụ tích cực:

• Bổ sung canxi và vitamin D có thể hỗ trợ sức mạnh của xương và ngăn ngừa mất xương.
• với axit folic - được chỉ định cho phụ nữ mang thai, vì chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số dị tật bẩm sinh ở những đứa trẻ trong tương lai;
• với axit béo omega-3 - có thể giúp ích cho một số người bị bệnh tim mạch;
• với sự kết hợp của vitamin C và E, kẽm, đồng, lutein và zeaxanthin - có thể làm chậm quá trình mất thị lực ở những người bị thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Các tài liệu chính thức của Nga thông báo Nghị định của Giám đốc Nhà nước về Vệ sinh của Liên bang Nga số 50 ngày 17 tháng 4 năm 2003 "Về việc giới thiệu các quy tắc và quy định vệ sinh và dịch tễ học SanPiN 2.3.2.1290-03" (cùng với SanPiN 2.3.2.1290- 03. 2.3.2. Nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm. Yêu cầu vệ sinh đối với việc tổ chức sản xuất và lưu thông phụ gia thực phẩm có hoạt tính sinh học (BAA). Các quy tắc và tiêu chuẩn vệ sinh dịch tễ học ", được phê duyệt bởi Giám đốc Nhà nước về Vệ sinh môi trường của Liên bang Nga vào ngày 17 tháng 4 năm 2003) (Đăng ký tại Bộ Tư pháp Liên bang Nga ngày 15 tháng 5 năm 2003 số 4536) rằng thực phẩm chức năng có thể có tác dụng "tăng cường, lợi tiểu nhẹ, bổ, làm dịu".

Nhưng chìa khóa ở đây là "có thể". Tất cả các Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ đều nhấn mạnh Thực phẩm bổ sung: Điều bạn cần biết: mỗi chất bổ sung cụ thể yêu cầu một nghiên cứu riêng biệt để xác định xem nó có giá trị dinh dưỡng và không có hại hay không.

Tại sao thực phẩm chức năng thường vô dụng

TPCN không phải là thuốc. Nó chỉ là thức ăn. Có, nó có thể hữu ích - nhưng bạn sẽ nhận được chính xác hiệu quả tương tự nếu bạn chỉ bình thường hóa chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Đảm bảo rằng nó chứa trái cây, rau, sữa chua, thịt và ngũ cốc.

Sản phẩm & Thành phần Bổ sung Chế độ ăn uống không nhằm mục đích dự phòng, cải thiện tình trạng của bất kỳ bệnh nào, và thậm chí còn để điều trị chúng.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) tuyên bố rõ ràng các Sản phẩm & Thành phần Bổ sung Chế độ ăn uống rằng các gói thực phẩm bổ sung không được chứa thông điệp “giảm đau” hoặc “chữa bệnh tim”. Đây là chức năng duy nhất của thuốc mà thực phẩm chức năng không thuộc về.

Theo luật pháp Nga, Nghị quyết của Giám đốc Nhà nước về Vệ sinh của Liên bang Nga ngày 17.04.2003 số 50 "Về việc giới thiệu các quy tắc và quy định vệ sinh và dịch tễ học SanPiN 2.3.2.1290-03" (cùng với SanPiN 2.3.2.1290-03 2.3.2. Nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm. Yêu cầu vệ sinh đối với việc tổ chức sản xuất và lưu thông phụ gia thực phẩm có hoạt tính sinh học (BAA). Các quy tắc và tiêu chuẩn vệ sinh dịch tễ ", đã được phê duyệt. Bác sĩ Vệ sinh Quốc gia của Liên bang Nga vào ngày 17 tháng 4 năm 2003) (Đã đăng ký tại Bộ Tư pháp Liên bang Nga vào ngày 15 tháng 5 năm 2003, số 4536) mỗi gói thực phẩm bổ sung phải được đánh dấu bằng cụm từ "không phải là một thuốc."

Một cách riêng biệt, chúng tôi lưu ý rằng các nhà sản xuất thực phẩm chức năng thường đánh lừa người mua, họ hứa với họ tác dụng mà sản phẩm sẽ không mang lại. Lấy ví dụ, các chất bổ sung adaptogen phổ biến, với sự giúp đỡ mà một người được cho là có thể trở nên chống căng thẳng, đàn hồi, tràn đầy năng lượng hơn. Tuy nhiên, hiện không có bằng chứng về hiệu quả của những chất này Hãy đọc kỹ trước khi chi tiền cho các chất thích ứng để giảm căng thẳng (hoặc bất cứ điều gì khác). Nếu những chất bổ sung như vậy "giúp" bạn, thì đó chỉ là một giả dược - chỉ do niềm tin chân thành vào khả năng chữa bệnh của chúng.

Tuy nhiên, ngay cả bác sĩ chuyên nghiệp cũng có thể khuyên bạn nên dùng thực phẩm chức năng. Điều này thường xảy ra khi chế độ ăn uống của bạn thiếu một số chất dinh dưỡng quan trọng và bạn không có cơ hội để thay đổi nó. Trong trường hợp này, bác sĩ có thể kê đơn một loại thực phẩm chức năng có chứa chất mong muốn. Nhưng tất cả đều giống nhau, anh ấy chắc chắn sẽ nhấn mạnh: sẽ tốt hơn nếu bạn chỉ có thức ăn ngon hơn.

Tại sao thực phẩm chức năng có thể có hại

Luật Liên bang “Về Chất lượng và An toàn của Sản phẩm Thực phẩm” được ban hành bởi Luật Liên bang số 29-FZ ngày 02.01.2000 (đã được sửa đổi vào ngày 01.03.2020) “Về chất lượng và an toàn của các sản phẩm thực phẩm”: các chất phụ gia hoạt tính sinh học nên không gây nguy hại đến tính mạng và sức khỏe của con người. Nhưng trong thực tế, không phải lúc nào yêu cầu này cũng được đáp ứng. Có một số lý do cho điều này.

1. Thực phẩm chức năng thay thế lối sống lành mạnh

Bạn ăn thức ăn nhanh, bỏ qua thể thao, hút thuốc và có những thói quen xấu khác, nhưng nếu bạn uống bổ sung cùng lúc, thì có vẻ như bạn đang theo dõi tình trạng của mình. Đây là một ảo tưởng: thực phẩm chức năng không thể thay thế cho một lối sống lành mạnh. Ngay cả khi bạn sử dụng chúng, hậu quả của những cơn nghiện vẫn sẽ ập đến với bạn.

2. Thực phẩm chức năng bị nhầm lẫn với thuốc chữa bệnh

Không có gì lạ khi tìm thấy những quảng cáo không công bằng trong đó những người may mắn kể về cách họ đã chữa được nhiều bệnh khác nhau, bao gồm cả ung thư, với sự trợ giúp của thực phẩm chức năng. Một người dùng chất bổ sung như vậy có thể ngừng dùng thuốc do bác sĩ kê đơn. Hoặc không đến bác sĩ ở tất cả, hy vọng có thể thoát khỏi cơn đau dạ dày bằng các chế phẩm thảo dược.

Có thể dễ dàng hình dung điều gì sẽ xảy ra trong trường hợp này, nhất là với những căn bệnh đe dọa nghiêm trọng đến tính mạng. Dù sớm hay muộn, một người yêu thích thực phẩm chức năng vẫn sẽ đến gặp bác sĩ. Nhưng đã ở giai đoạn bệnh đó, khi điều trị sẽ tốn công sức và tiền bạc hơn rất nhiều, thậm chí trở nên vô nghĩa hoàn toàn.

3. Không rõ thực phẩm chức năng sẽ ảnh hưởng đến cá nhân bạn như thế nào

Trước khi thực phẩm chức năng này hoặc thực phẩm chức năng kia nhận được giấy chứng nhận đăng ký nhà nước, tất nhiên nó đã được điều tra. Nhưng chỉ đối với sự hiện diện của các thành phần độc hại và nguy hiểm cho sức khỏe trong một mẫu cụ thể được trình bày.

Hiệu quả của thuốc, cũng như danh sách các chỉ định và chống chỉ định sử dụng nó, không được đánh giá - đơn giản vì lý do thực phẩm chức năng không phải là thuốc.

4. Thực phẩm chức năng có thể chứa các hợp chất nguy hại cho sức khỏe

Nó xảy ra rằng thành phần của chế độ ăn uống bổ sung là khác nhau đáng kể so với một trong những công bố. Nó có thể chứa ma túy (có chống chỉ định riêng), và thậm chí cả các chất bị cấm. Đặc biệt nếu phụ gia bị làm giả.

Việc làm giả thuốc được nhà nước giám sát. Nhưng thực phẩm chức năng không phải là thuốc, chúng được kiểm soát ít hơn nhiều, và thường thành phần thực tế chỉ dựa trên lương tâm của nhà sản xuất. Ví dụ, vào năm 2016 Rospotrebnadzor đã cấm Rospotrebnadzor cấm bán hai loại thực phẩm chức năng cho nam giới, việc bán hai loại thực phẩm chức năng để cải thiện hiệu lực - "liên quan đến việc phát hiện ra một loại thuốc y tế dành cho nam giới, tadalafil, không được khai báo trong quá trình đăng ký nhà nước."

Không có gì đảm bảo rằng chất bổ sung chế độ ăn uống được sản xuất chính xác (ví dụ: chỉ từ các bộ phận hữu ích của cây, tránh những bộ phận độc hại), được lưu trữ và đóng gói.

Ví dụ, FDA thường xuyên ghi nhận sự nhiễm chì của các chất bổ sung chế độ ăn uống phổ biến FDA khuyến cáo người tiêu dùng ngừng sử dụng một số chất bổ sung chế độ ăn uống tăng tuổi thọ nhất định. Ngộ độc kim loại nặng này có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến não, hệ thần kinh và các cơ quan và mô khác.

Tất nhiên, bạn có nên mạo hiểm sức khỏe của mình bằng cách dùng thực phẩm chức năng hay không là lựa chọn của cá nhân bạn. Nhưng một cách hiệu quả hơn và lành mạnh hơn trông như thế này. Nếu bạn nghi ngờ rằng bạn đang thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng quan trọng nào, hãy tìm lời khuyên của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn. Bác sĩ sẽ có thể tìm ra vấn đề gì xảy ra với tình trạng sức khỏe của bạn. Và, nếu cần, sẽ giới thiệu chính xác những chất bổ sung dinh dưỡng mà bạn thực sự cần và quan trọng là có danh tiếng tốt.