5 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe xương khớp

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Theo tuổi tác, các khớp bị mài mòn, mang vác nặng và dinh dưỡng kém chỉ làm trầm trọng thêm vấn đề. Nếu bạn bao gồm năm loại thực phẩm này trong chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ giữ cho các khớp của mình khỏe mạnh lâu hơn.

1. Gelatin

Gelatin là một chất protein, collagen được thủy phân một phần, thu được bằng cách chế biến nguyên liệu động vật: da, xương và các mô liên kết của động vật.

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học từ Phòng thí nghiệm Sinh học Phân tử Chức năng Keith Bara, gelatin chứa các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để sản xuất collagen, một loại protein duy trì độ đàn hồi của da, các mô liên kết và xương.

Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra tác động của gelatin đối với cơ thể bằng cách sử dụng những người tham gia được bổ sung gelatin trước khi tập luyện và trên các dây chằng phát triển nhân tạo trong phòng thí nghiệm. Trong cả hai trường hợp, gelatin làm tăng sản xuất collagen, làm cho các mô liên kết mạnh hơn và đàn hồi hơn.

Gelatin có thể được tiêu thụ trong thạch, aspic, súp, kẹo trái cây, món tráng miệng. Để không vượt quá lượng calo nạp vào cơ thể, bạn có thể dùng gelatin dưới dạng thực phẩm bổ sung. Sẽ rất tốt nếu kết hợp gelatin với vitamin C. Nó cũng cần thiết cho cơ thể để sản xuất collagen.

2. Quả mọng

Trong một nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Boston, người ta thấy rằng chỉ 10 quả anh đào mỗi ngày sẽ bảo vệ một người khỏi các cuộc tấn công của bệnh gút - một bệnh về khớp và mô liên quan đến rối loạn chuyển hóa. Tiêu thụ 10 quả anh đào giảm 35% nguy cơ bị tấn công.

Anh đào cũng làm giảm các triệu chứng của viêm xương khớp, một bệnh thoái hóa khớp trong đó sụn bị ảnh hưởng. Các nhà nghiên cứu tại một trung tâm y tế ở Philadelphia đã phát hiện ra điều này. rằng những bệnh nhân bị viêm xương khớp uống 453 gram (hai chai 8 ounce) nước ép anh đào mỗi ngày trong sáu tuần cảm thấy tốt hơn nhiều: giảm đau và cứng khớp, đồng thời phục hồi chức năng khớp. Ngoài ra, những người tham gia đã giảm mức độ protein phản ứng C, một chỉ số của chứng viêm.

Một lý do khác để thêm quả mọng vào chế độ ăn uống của bạn là hàm lượng axit ellagic cao, có đặc tính chống oxy hóa và giảm viêm, có thể có lợi cho bệnh viêm khớp khớp. Một tỷ lệ lớn axit ellagic được tìm thấy trong dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi và dâu tây.

3. Quả lựu

Nước ép lựu làm giảm viêm khớp trong bệnh viêm xương khớp. Là một phần của nghiên cứu. Lợi ích sức khỏe của quả lựu Người ta đã chứng minh rằng chiết xuất quả lựu giàu polyphenol ức chế sự hoạt hóa của các cytokine IL-1 và TNF-α, là nguyên nhân gây ra chứng viêm.

Cũng trong quá trình một nghiên cứu. Người ta đã chứng minh rằng chiết xuất quả lựu làm giảm nguy cơ viêm khớp ở chuột, và ở những người đã bị bệnh, nó làm giảm viêm khớp và mức độ cytokine tiền viêm IL-6.

4. Cá béo

Do chứa axit béo omega-3 không bão hòa, các mô liên kết duy trì độ đàn hồi, duy trì sức khỏe của sụn khớp và chất lượng bôi trơn nội khớp.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu cá có thể giúp giảm đau do viêm khớp và giảm thời gian cứng khớp vào buổi sáng. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng một số bệnh nhân có thể thay thế chất bổ sung dầu cá cho các loại thuốc thông thường mà không bị đau.

Nhiều axit béo omega-3 được tìm thấy trong trứng cá muối đen và đỏ, cá thu tươi, cá trích, cá hồi, cá mòi và cá hồi.

5. Dầu ô liu

Trong các bệnh về khớp, theo quy luật, sự trao đổi chất của sụn bị suy giảm. Với những thay đổi thoái hóa ở sụn, người ta quan sát thấy mức độ tăng nitric oxide trong tế bào sụn - tế bào sụn.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng oleocanthal từ dầu ô liu cao cấp có tác dụng chống viêm. Nó làm giảm sản xuất oxit nitric trong tế bào chondrocytes mà không ảnh hưởng đến khả năng tồn tại của tế bào.

Ngoài ra, oleocanthal ngăn chặn việc sản xuất các enzym gây viêm COX-1 và COX-2. Cơ chế hoạt động của oleocanthal cũng giống như ibuprofen: giảm viêm và giảm đau.

Ngoài ra, nghiên cứu. ở chuột, người ta đã xác nhận rằng dầu ô liu kết hợp với vitamin D bảo vệ chống lại sự phân hủy xương.

Nên nêm các món salad với dầu ô liu, vì khi đun nóng trên 180 độ, nó sẽ mất đi các đặc tính có lợi. Đây là nơi bạn có thể học cách lựa chọn, bảo quản và sử dụng dầu ô liu để giữ được hương vị và các lợi ích cho sức khỏe.

Bằng cách kết hợp những thực phẩm lành mạnh này vào chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ duy trì độ đàn hồi của mô và sức khỏe khớp lâu hơn.