Thực phẩm lừa dối: xu hướng dinh dưỡng nào đang được áp đặt lên chúng ta và được cho là tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Thời trang cho chế độ dinh dưỡng hợp lý tạo nên những "anh hùng" của nó. Bữa sáng lành mạnh nhất là muesli, bữa trưa tiện lợi nhất là sushi, bữa ăn nhẹ buổi chiều lành mạnh nhất là sữa chua với trái cây khô hoặc sinh tố. Nhưng không phải tất cả các siêu anh hùng đều sẵn sàng để cứu cơ thể của bạn - một số loại thực phẩm chỉ là ngụy trang.

Cũng như trong ngành thời trang, chế độ dinh dưỡng có những xu hướng riêng mà chúng ta thường tuân theo. Nhưng chúng được phát minh ra để bán được nhiều hàng nhất có thể. Bạn thậm chí có thể theo dõi cách mà danh hiệu "lành mạnh" đã vượt qua: mọi người đổ xô vào đậu phụ và muesli, chuyển sang thực phẩm thô và thực phẩm ăn kiêng và làm mọi thứ để giữ gìn sức khỏe và vóc dáng. Nhưng ngay sau khi xu hướng thay đổi, chúng tôi đã biết được rằng tất cả những siêu thực phẩm này đều không tốt cho sức khỏe. Và một số có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Do đó, chúng tôi đưa ra danh sách 15 sản phẩm chỉ giả vờ hữu ích.

Chips chuối

Chuối chiên được chào mời như một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt. Tại sao phải ăn một thanh sô cô la trong khi bạn có thể ăn nhẹ với chuối chiên! Chuối rất tốt cho sức khỏe, phải không? Nhưng có điều là chuối chiên giòn. Ngay cả một khẩu phần ăn cũng chứa 10 gam chất béo bão hòa, làm tăng mức cholesterol. Tốt hơn hãy ăn một quả chuối tươi, khi đó sức khỏe của bạn sẽ ổn định.

sushi

Sushi là một ví dụ về việc thực phẩm lành mạnh trở nên không lành mạnh khi tiêu thụ với số lượng lớn. Sushi ít phải xử lý nhiệt nên chúng được coi là món ăn tốt cho sức khỏe. Nhưng sushi ở các nhà hàng thường được làm bằng cá có nhiều thủy ngân. Và nếu bạn ăn quá nhiều thủy ngân, bạn có thể bị các triệu chứng ngộ độc. Cái mà? Mất ngủ, buồn nôn, rụng tóc, cao huyết áp… và nhiều hệ lụy khó chịu nữa.

Muesli

Muesli đã trở thành đồng nghĩa với bữa sáng lành mạnh. Nhiều người đã từ bỏ thịt xông khói và trứng để bắt đầu một ngày mới với những thứ lành mạnh. Nhưng những gói muesli trên kệ lại ẩn chứa một bí mật khó chịu. Ngũ cốc thành phẩm với trái cây chứa khoảng 500 calo và một lượng đường không thể đếm được trong mỗi khẩu phần. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn muesli thực sự tốt cho sức khỏe, thì hãy mua một gói bột yến mạch, trái cây sấy khô, hạt hướng dương, trộn và thưởng thức bữa sáng lành mạnh, chứ không phải đồ giả trong một gói đẹp.

Thanh năng lượng

Thanh năng lượng thường được tìm thấy nhiều nhất trong các khu vực chuyên về thực phẩm sức khỏe và cửa hàng thực phẩm ăn kiêng. Tuy nhiên, chúng không thể được gọi là chế độ ăn kiêng. Rất khó để tìm thấy lợi ích trong chúng, thậm chí chúng có thể gây hại hơn cả đồ ngọt. Thực tế là về cơ bản, các thanh năng lượng buộc cơ thể bạn phải tích trữ chất béo và lưu trữ kilocalories, có thể lên đến 500 trong một thanh - đây là lượng chúng ta nên ăn vào bữa trưa. Khi bạn quyết định ăn lại một quán bar, hãy nhớ những con số này.

Sữa chua ít chất béo

Khi mọi người đang muốn giảm cân, họ đang tìm kiếm những loại thực phẩm ít chất béo nhất. Họ mua sữa chua ít béo và nghĩ rằng chúng đã giúp ích cho cơ thể, nhưng họ đã nhầm. Khi hàm lượng chất béo của sản phẩm bị giảm đáng kể, nhiều mùi vị bị mất đi. Để bù lại, các nhà sản xuất cho thêm đường. Và sữa chua ít béo hóa ra lại bị thừa đường.

Sản phẩm không chứa Gluten

Nếu bạn không thể tiêu thụ gluten về mặt y tế, bạn không có lựa chọn nào khác ngoài việc chuyển sang chế độ ăn không có gluten. Đối với những người khác, mua thực phẩm không chứa gluten sẽ rất lãng phí tiền bạc. Những thực phẩm tinh chế cao này không chứa ngũ cốc nguyên hạt, có nghĩa là chúng ít chất xơ và chất chống oxy hóa. Vì vậy, nếu từ bỏ gluten không cần thiết, đừng lãng phí tiền của bạn!

Đẳng trương

Đồ uống thể thao mua ở cửa hàng có hại. Nói chung, không có sản phẩm hữu ích nào có sắc thái như vậy trên hành tinh này. Chúng được coi là thực phẩm lành mạnh vì chúng tốt cho sức khỏe hơn nước chanh. Tất nhiên, soda có đường là một thứ độc ác tuyệt đối, được làm từ đường và các thành phần hóa học. Nhưng điều đó không làm cho đồ uống thể thao trở nên hữu ích. Chúng chứa đầy đường, thuốc nhuộm và chất bảo quản, đó là lý do tại sao nhiều người trong số chúng bị cấm ở châu Âu và Nhật Bản. Nếu bạn muốn phục hồi sức khỏe sau khi tập luyện - hãy chuẩn bị isotonic.

Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều chất xơ và vitamin B, nhưng bạn cần phải cẩn thận với những thực phẩm như vậy. Thực tế là các nhà sản xuất thường gọi các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt, chỉ có điều kiện như vậy. Ngũ cốc nguyên hạt là loại có chứa tất cả các bộ phận của hạt. Các loại ngũ cốc tinh chế, thường được tìm thấy trong thực phẩm, được bảo quản lâu hơn và có cấu trúc mịn hơn, nhưng chúng cũng ít có giá trị hơn đối với cơ thể.

Sinh tố làm sẵn

Nếu bạn đang làm sinh tố ở nhà, bạn đang đi đúng hướng. Điều gì có thể tốt cho cơ thể hơn nước trái cây, trái cây và rau quả tự nhiên hỗn hợp? Ở nhà, bạn là đầu bếp, bạn có thể thêm vào bất cứ thứ gì bạn muốn. Nhưng một số người lại quên hoặc không có thời gian để tự tay pha chế một ly cocktail và mua các sản phẩm làm sẵn. Hãy cẩn thận! Có thể có nhiều đường trong chúng hơn bạn nghĩ!

Bắp rang bơ

Nghe nói về chế độ ăn kiêng bỏng ngô? Cô ấy đã rất nổi tiếng. Ai sẽ từ bỏ bỏng ngô? Nhưng ngô vi sóng không phải là một ý tưởng. Nó chứa diacetyl, được thêm vào tất cả các loại dầu nhân tạo. Ngon mà hại kinh khủng. Diacetyl an toàn để ăn, nhưng không thể hít phải. Và khi ở trước mặt bạn bỏng ngô nóng hổi, bạn sẽ rất dễ thở.

Bữa trưa đông lạnh

Đồ ăn sẵn đông lạnh là cứu cánh cho những người bận rộn, không thể nấu ăn mỗi ngày. Nhưng có một sắc thái làm cho bán thành phẩm có hại: chúng rất mặn. Thực phẩm đã qua chế biến sẽ mất đi hương vị và các nhà sản xuất giải quyết vấn đề này bằng cách thêm muối, đường và chất béo vào thực phẩm. Bữa ăn sẵn có nhiều muối nhưng ít chất dinh dưỡng. Ngũ cốc nguyên hạt rất hiếm.

Bánh nướng xốp

Những người yêu thích bánh nướng xốp đưa ra lý do rằng bánh nướng xốp tươi tốt cho sức khỏe hơn bánh kẹo và bánh rán. Nhưng bánh nướng xốp cũng chứa 400-800 kilocalories! Nếu bạn không thể sống thiếu bánh cupcake, hãy chọn loại có ít thành phần hơn. Thành phần của sản phẩm càng đơn giản thì càng khó giấu lượng đường, chất béo và calo trong đó.

Yến mạch cán nhỏ

Granola là một thuật ngữ thường được gọi là một bữa sáng lành mạnh của ngũ cốc nướng và các loại hạt. Sự cường điệu xung quanh sản phẩm chủ yếu được tạo ra bởi quảng cáo tốt. Đối với muesli, trông giống như granola, nó thường chứa nhiều đường, làm tăng hàm lượng calo trong một khẩu phần ăn lên trung bình là 600 kilocalories. Khi có nhiều đường trong hỗn hợp ngũ cốc hơn ngũ cốc và chất xơ, nó sẽ trở nên hoàn toàn vô dụng. Đọc kỹ thành phần nếu bạn muốn ăn một bữa ăn thực sự lành mạnh.

Bơ hạt

Các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cải thiện tình trạng của chúng ta và giúp chống lại trọng lượng dư thừa như một phần của chế độ ăn kiêng. Nhưng một khi các loại hạt được chế biến thành bột nhão, tất cả các lợi ích sẽ bị mất hoàn toàn. Trong quá trình chế biến, chất béo tự nhiên bị phá vỡ, nhưng chất béo nhân tạo được thêm vào sản phẩm. Và cả muối, đường, chất bảo quản và thuốc nhuộm. Tốt hơn nên sử dụng dầu hạnh nhân thay vì mì ống.

Trái cây sấy

Trái cây sấy khô là tuyệt vời. Khi bạn làm khô chúng ở nhà, vẫn giữ lại tất cả các vitamin, chất xơ và khoáng chất. Nhưng nếu bạn mua trái cây có kẹo trong cửa hàng, thì bạn sẽ phải gánh một túi đường. Các nhà sản xuất thêm đường sucrose vào trái cây sấy khô để có hương vị dễ chịu. Và để bảo quản màu sắc của trái cây, lưu huỳnh được thêm vào. Những chất bổ sung này có thể nguy hiểm và chắc chắn sẽ không giúp bạn giảm cân.