Bí mật trường thọ: Cách ăn uống để sống lâu trăm tuổi

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nếu bạn muốn sống lâu và khỏe mạnh, hãy thử một số thói quen và lời khuyên về dinh dưỡng từ những người sống lâu trăm tuổi trên khắp thế giới.

Trong hơn một thập kỷ, Buettner và một nhóm các nhà nghiên cứu từ Hiệp hội Địa lý Quốc gia Hoa Kỳ đã điều tra năm nơi trên Trái đất nơi con người sống lâu nhất và những nơi có tỷ lệ bệnh tim rất thấp, cũng như ung thư, tiểu đường và béo phì.

Ông gọi những nơi như vậy là "vùng màu xanh" và trong cuốn sách "Vùng màu xanh trong thực tế" mô tả đặc điểm của từng vùng. Đồng thời, anh đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng. Dưới đây là một số lời khuyên từ Dan Buettner.

Những gì đáng ăn

Thực phẩm tốt nhất cho tuổi thọ

Bao gồm ít nhất ba loại thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn:

• Các loại đậu (đậu, đậu xanh, đậu lăng).
• Rau xanh (rau bina, cải xoăn, cải Thụy Sĩ, thì là).
• Khoai lang.
• Quả hạch.
• Dầu ô liu (tốt hơn ép lạnh).
• Cháo bột yến mạch.
• Tấm lúa mạch.
• Trái cây (bất kỳ).
• Trà xanh và thảo mộc.
• Nghệ.

Đồ uống ngon nhất

• Nước.
• Cà phê.
• Trà xanh.
• Rượu vang đỏ (không quá hai ly mỗi ngày).

Không nên ăn gì

Thực phẩm tốt nhất nên hạn chế

• Thịt. Ăn thịt hai lần một tuần hoặc ít hơn, nhưng có thể ăn cá mỗi ngày.
• Các sản phẩm từ sữa: pho mát, kem, bơ. Cố gắng ăn chúng càng ít càng tốt. Các sản phẩm từ sữa dê và sữa cừu tốt cho sức khỏe hơn.
• Trứng. Ăn không quá ba quả trứng một tuần.
• Đường. Cố gắng loại bỏ nó hoàn toàn. Tốt hơn hãy ăn mật ong và trái cây.
• Bánh mỳ. Ưu tiên bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì bột chua.

Các thực phẩm cần tránh

• Đồ uống nhiều đường (soda, nước trái cây)
• Đồ ăn nhẹ mặn (khoai tây chiên, bánh quy giòn).
• Các sản phẩm từ thịt (xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói).
• Kẹo (bánh quy, sô cô la).

Quy tắc dinh dưỡng

1. 95% thức ăn phải có nguồn gốc thực vật.
2. Ăn phần lớn nhất cho bữa sáng, phần giữa cho bữa trưa và phần nhỏ nhất cho bữa tối.
3. Ngừng ăn khi bạn cảm thấy no khoảng 80%.
4. Đối với bữa ăn nhẹ, hãy ăn trái cây hoặc một số loại hạt.
5. Nấu ăn ở nhà và ăn với gia đình và bạn bè thường xuyên nhất có thể.

Danh sách các sản phẩm phổ biến nhất cho tuổi thọ theo khu vực

Đảo Ikaria, Hy Lạp

• Dầu ô liu.
• Màu xanh lá cây.
• Khoai tây.
• Cây họ đậu.
• Phô mai bào thai và dê.
• Bánh mì chua.
• Chanh.
• Mật ong.
• Trà thảo mộc.
• Cà phê.
• Rượu.

Okinawa, Nhật Bản

• Đậu hũ.
• Khoai lang.
• Gạo lức.
• Nấm đông cô.
• Rong biển.
• Tỏi.
• Nghệ.
• Trà xanh.

Sardinia, Ý

• Dầu ô liu.
• Cây họ đậu.
• Sữa dê và sữa cừu.
• Lúa mạch.
• Bánh mì chua.
• Thì là.
• Khoai tây.
• Màu xanh lá cây.
• Cà chua.
• Củ hành.
• Quả bí.
• Bắp cải.
• Chanh.
• Hạnh nhân.
• Rượu.

Loma Linda, California

• Trái bơ.
• Cá hồi.
• Quả hạch.
• Trái cây.
• Cây họ đậu.
• Nước (bảy ly mỗi ngày).
• Cháo bột yến mạch.
• Bánh mì nguyên cám.
• Sữa đậu nành.

Bán đảo Nicoya, Costa Rica

• Bánh bột ngô.
• Đậu đen.
• Quả bí ngô.
• Đu đủ.
• Mứt.
• Chuối.

Mẹo Centenary

1. Di chuyển mỗi ngày (ví dụ, đi bộ).
2. Giao tiếp nhiều hơn, đặc biệt là với gia đình của bạn.
3. Biết tại sao bạn thức dậy vào buổi sáng. Người ta thấy rằng nếu biết được mục tiêu của bạn thì tuổi thọ trung bình của bạn sẽ tăng thêm 7 năm.
4. Tin. Người ta thấy rằng việc tham dự các buổi lễ tôn giáo bốn lần một tháng (bất kể tôn giáo của bạn là gì) sẽ kéo dài thêm tuổi thọ của bạn từ 4 đến 14 năm.
5. Chọn một người bạn đời. Điều này có thể cộng thêm tuổi thọ trung bình lên đến 3 năm.
6. Cố gắng ngủ đủ 8 tiếng.
7. Quan hệ tình dục. 80% cư dân của đảo Ikaria trong độ tuổi từ 65 đến 100 vẫn đang quan hệ tình dục. Nó đã được chứng minh để kéo dài tuổi thọ.

Ăn ngon, bớt lo lắng, vận động nhiều hơn và yêu đời hơn.

Dan Buettner