Làm thế nào để đông lạnh súp lơ đúng cách

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Lifehacker chuẩn bị hướng dẫn từng bước bằng video.

Đầu tiên, cắt lá ở đầu. Cắt nó theo chiều dọc thành bốn miếng và loại bỏ gốc cây. Tách cải thảo thành các chùm hoa.

Bạn có thể cắt bắp cải theo cách khác. Lật phần đầu của cây bắp cải lên và cắt các chùm hoa theo hình tròn.

Cụm hoa có thể để lại nhiều hoặc chia thành những chùm nhỏ hơn. Nhưng đối với phôi, điều mong muốn là chúng có cùng kích thước. Rửa chúng thật sạch.

Súp lơ trắng phải được chần trước khi đông lạnh. Nếu không làm như vậy, rau có thể có mùi khó chịu và thâm đen trong quá trình bảo quản.

Đổ nước vào nồi, thêm muối và đun sôi. Nhúng bắp cải vào đó. Nếu có nhiều chùm hoa, hãy chuẩn bị chúng theo từng đợt. Luộc bắp cải trong 2-3 phút. Đối với chùm hoa nhỏ, 1 phút là đủ.

Chuyển chúng vào một bát nước đá (bạn có thể thêm đá viên vào đó). Điều này là cần thiết để dừng quá trình nấu và nhanh chóng làm nguội bắp cải.

Sau vài phút, trải hoa thành từng lớp trên một chiếc khăn sạch. Dùng khăn giấy thấm nước và lau khô hoàn toàn.

Chia bắp cải thành các túi - bạn có thể sử dụng giấy bóng kính thông thường hoặc túi có khóa kéo. Buộc hoặc cài nút chúng. Để làm cho túi ít tốn diện tích hơn, hãy dùng ống hút để loại bỏ không khí từ đó.

Đặt các khoảng trống vào tủ đông. Ở đó, chúng sẽ được lưu trữ hoàn hảo trong sáu tháng hoặc thậm chí lâu hơn.