Chất xơ là gì và tám loại thực phẩm giúp bạn có đủ chất xơ

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Trong bài đăng này, chúng ta sẽ xem xét một vi chất dinh dưỡng được đánh giá thấp như vậy được gọi là chất xơ. Các loại, tác dụng trên cơ thể và nơi lấy nó.

Trong tất cả các thành phần thực phẩm chúng ta cần, chất xơ là chất dinh dưỡng bị đánh giá thấp nhất. Tất cả chúng ta đều đã biết về protein, chất béo và carbohydrate, về calo và blah blah blah. Nếu bạn chưa biết, thì bạn chắc chắn nên làm điều đó. Vâng, bây giờ, trở lại với vị khách danh dự.

Chất xơ là tên gọi phổ biến của chất xơ, nó ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể chúng ta. Không giống như protein, chất béo và carbohydrate, chất xơ không cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng lại đóng một vai trò rất lớn đối với sự sống của nó.

Các tính chất chính của chất xơ:

làm chậm sự di chuyển của thức ăn trong cơ thể
giảm mức đường huyết
tác dụng nhuận tràng
hỗ trợ chế biến thực phẩm

Không tệ, phải không? Ngoài ra, chất xơ được chia thành hai loại: hòa tan và không hòa tan. Chất hòa tan đảm nhận vai trò điều chỉnh lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Không hòa tan, do hút nước tốt nên chúng chuyển thành dạng gel nhớt trong dạ dày, giúp làm sạch và loại bỏ tất cả các chất cặn bã.

Tốt nhất, nên ăn cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Trước đây bao gồm đậu Hà Lan, đậu, lúa mạch, mận khô và bơ. Thứ hai là hạt và rau xanh. Lượng chất xơ hàng ngày được coi là 35-50 gram. Hãy cùng điểm qua những loại thực phẩm giàu chất xơ nhất và tính xem bạn cần ăn bao nhiêu để đạt được mục tiêu.

Đậu - 10 g. / 100 g.

Khoai tây - 4 g. / Pc.

Cải bó xôi - 4 g. / 100 g.

Chuối - 3 g / cây.

Bột yến mạch - 3 g. / 100 g.

Nho khô - 10 g / 100 g.

Cải Brussels - 4 g. / 100 g.

Bánh mì lúa mạch đen - 6 g. / 100 g.

Tôi đã cố gắng chọn những sản phẩm phổ biến nhất và bạn có thể tự làm quen với toàn bộ danh sách. Tổng cộng: Để ăn 35 gam chất xơ mỗi ngày, bạn cần ăn khoảng 2-3 trái cây, một vài khẩu phần (100 gam) rau và một vài khẩu phần bánh mì, bột yến mạch hoặc ngũ cốc khác.

Cố gắng tăng từ từ lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn. Khi bổ sung nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống, bạn có thể bị đầy hơi, đau bụng hoặc táo bón. Đừng quên nước, vì nó cũng giúp tiêu hóa và giúp loại bỏ các triệu chứng tiêu cực.