Cách làm bánh quy sô cô la và anh đào

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Nếu bạn đã chán những quả anh đào tươi, hãy thử nướng những thanh bánh quy cà phê này với những miếng sô cô la.

Thành phần

• 2 cốc (240 g) bột mì
• ½ thìa muối nở;
• 1 thìa cà phê hòa tan;
• 115 g bơ;
• ⅔ cốc (150 g) đường;
• 2 quả trứng;
• 90 g sô cô la đen;
• 100-120 g anh đào ngọt.

Sự chuẩn bị

Công việc lâu nhất và tốn nhiều công sức nhất sẽ là rỗ quả anh đào. Kỹ thuật được thiết lập tốt sẽ giúp đơn giản hóa quy trình. Dùng đầu nhọn của bút bi (không có ống) hoặc đầu từ túi đựng bánh ngọt, miết phần xương ra ngoài, di chuyển từ nơi có cuống.

Đun chảy bơ và để nguội một chút để lòng trắng trứng không bị đông lại. Cho đường và trứng vào âu bơ, đánh đều. Đánh đều bột mì, cà phê hòa tan và muối nở riêng.

Nhào thành một khối bột đặc bằng cách trộn nguyên liệu lỏng và khô. Phủ giấy da lên khay nướng và phết thêm dầu trên giấy. Trải bột thành một lớp mỏng, phủ dâu và sô cô la lên trên.

Gửi biểu mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20-25 phút.

Để đĩa bánh nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.