Cách làm rượu táo mèo tại nhà: công thức tốt nhất

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn sẽ nhận được một vị chua và đồ uống nhẹ với độ mạnh không quá tám độ.

Những gì là cần thiết

• 5 kg táo;
• 800 g đường.

Rượu táo tự làm có thể được làm từ bất kỳ loại táo chua nào, thậm chí từ táo dại. Và những loại trái cây quá ngọt không thích hợp với anh ấy.

Để có được nhiều hay ít rượu táo, hãy thay đổi lượng nguyên liệu theo tỷ lệ.

Cách làm rượu táo

Đầu tiên, hãy phân loại trái cây và loại bỏ những trái hư hỏng hoặc cẩn thận cắt bỏ phần bị thối. Tốt nhất là loại bỏ cuống quả có lá.

Việc rửa là không cần thiết, đặc biệt nếu cây trồng là từ vườn của riêng bạn. Chỉ cần dùng khăn lau hoa quả để lau sạch bụi bẩn là đủ.

Cắt táo thành từng miếng lớn, không bỏ lõi có hạt. Sau đó đưa qua máy xay thịt.

Trộn hỗn hợp nhuyễn thu được với 750 g đường và cho vào lọ sạch, khô. Để trống khoảng một phần tư các bình để có chỗ cho quá trình lên men. Che bằng nhiều lớp gạc và cố định bằng dây chun. Để ở nơi tối ở nhiệt độ phòng. Khuấy hỗn hợp táo ít nhất một lần mỗi ngày.

Sau bốn ngày, vắt nước qua vải thưa và đổ vào các lọ sạch, khô.

Lắp đặt miếng đệm chống nước - bạn có thể mua một miếng đệm ở cửa hàng đồ gia dụng. Vì vậy, carbon dioxide, được giải phóng trong quá trình lên men, sẽ rời khỏi thùng chứa, và lối vào lấy ôxy sẽ vẫn bị đóng lại. Và cũng có thể côn trùng và bụi sẽ không xâm nhập vào đồ uống.

Nếu bạn không có một thiết bị đặc biệt, hãy thu thập nó từ các công cụ có sẵn. Ví dụ, từ một chiếc găng tay vô trùng thông thường bị thủng hoặc cắt ở một trong các ngón tay.

Thích hợp để tạo một chất bịt kín nước đơn giản và một ống dài mỏng từ ống nhỏ giọt dược phẩm. Để lắp nó, hãy tạo một lỗ nhỏ trên nắp hộp rượu táo. Chèn ống vào sao cho ống không chạm vào bên trong lọ. Bịt kín lỗ và hạ đầu còn lại vào một thùng nước.

Để rượu táo ở nơi tối và mát trong hai tháng. Sau đó lọc nước để tất cả cặn lắng đọng lại dưới đáy. Để làm điều này, hãy chèn một ống hoặc vòi mỏng vào bình chứa, hít vào qua nó và hướng dòng chảy vào bình đã chuẩn bị. Lọc qua vải thưa được gấp thành nhiều lớp.

Cho đường vào đáy chai khô và sạch với tỷ lệ 10 g trên 1 lít chất lỏng. Đổ rượu táo vào sao cho không chạm đến đỉnh một chút và đậy bằng nắp. Để ở nơi tối và ấm trong vài tuần. Sau đó chuyển sang làm nguội.

Sau khoảng ba ngày, đồ uống đã sẵn sàng. Giữ lạnh hoặc phục vụ ngay lập tức. Nó rất phù hợp với các loại gia vị.