Làm thế nào để luôn no và tỉnh táo khi nhịn ăn

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhịn ăn xong lại không còn chút sức lực nào nữa, rốt cuộc không biết ăn gì, trừ cà rốt và một miếng bánh mì với trà ngọt là chuyện phi thực tế? Nhưng để sức khỏe không bị suy giảm do thiếu các nguyên tố vi lượng và không bị chết đói, bạn cần cân đối chế độ ăn uống. Làm thế nào để làm cho nó hài lòng, lành mạnh và thậm chí ngon, hãy đọc trong bài viết này.

Trong Mùa Chay, tất cả các sản phẩm có nguồn gốc động vật đều bị cấm:

thịt, gia cầm, cá (chỉ được phép vào một số ngày) và tất cả các chế phẩm từ chúng;
các sản phẩm từ sữa;
trứng gà;
mỡ động vật và bơ.

Dầu ăn chỉ được phép dùng vào cuối tuần, và đồ ăn nóng chỉ được phép dùng một vài lần một tuần.

Tất cả những điều cấm này đều gây khó khăn cho việc ăn uống cân bằng. Ở đó có gì vậy! Ngay cả một món salad bình thường trong tình huống này cũng khó chuẩn bị. Bắt đầu viết bài này, tôi vỡ đầu nghĩ cách thay bơ trong món salad. Và kinh nghiệm của tôi trong việc nấu ăn và lên các kế hoạch bữa ăn khác nhau là rất nghiêm túc. Chúng ta có thể nói gì về những người bình thường!

Một chế độ ăn uống có thể được gọi là cân bằng nếu nó chứa đủ lượng protein, chất béo và carbohydrate. Nhưng trong những sản phẩm đầu tiên được nghĩ đến như một sự thay thế cho mọi thứ bị cấm, rõ ràng là không có đủ chất béo và protein. Rốt cuộc, một người thường ăn gì nếu họ không thể ăn thịt, bơ sữa, thức ăn béo và nóng? Đúng vậy: bánh mì, kẹo, trái cây, mì ống, khoai tây với nấm và cháo (trong những ngày nắng nóng). Và chế độ ăn như vậy là không đúng, dù ăn chay như thế nào.

Nhưng nó không phải là tất cả xấu! Những hướng dẫn đơn giản này hy vọng sẽ giúp bạn làm cho thực đơn nạc của mình ngon và cân đối.

Cách thay thế dầu thực vật và chất béo nói chung

Các loại hạt và hạt giống - một sự thay thế tuyệt vời cho các nguồn chất béo khác. Thêm chúng vào cháo, nước muesli, salad. Bạn thậm chí có thể rắc chúng vào súp rau! Rất ngon.
Trái bơ … Có, tôi biết rằng giá của nó đã tăng một cách khiếm nhã, nhưng bạn đã tiết kiệm được thịt. Vì vậy, tôi đề nghị ít nhất hãy thỉnh thoảng thưởng thức bản thân với sản phẩm siêu hữu ích này.
Sữa dừa … Nó có thể được sử dụng để làm món tráng miệng hoặc bữa sáng tuyệt vời (ví dụ như món này), nó có thể được thêm vào các món ăn nóng.
Vụn dừa … Tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các loại trái cây thông thường và thậm chí là khô. Bão hòa trong thời gian dài, giàu chất béo lành mạnh và chất xơ. Chúng cũng có thể được rắc lên cháo và muesli.
Quả ô liu … Chúng rất giàu chất béo lành mạnh và sẽ bổ sung hoàn hảo cho món salad mà không cần dầu.

Làm thế nào để thay thế các sản phẩm từ sữa

Thực vật tương tự. Ví dụ, thực phẩm từ đậu nành hoạt động tốt. Nói chung, tôi là một người phản đối gay gắt các sản phẩm từ sữa, vì vậy lệnh cấm nhịn ăn này là gần nhất với tôi. Tất nhiên, cuộc sống mà không có pho mát là một chút buồn tẻ, nhưng bên cạnh nó, có rất nhiều thứ ngon. Đã đến lúc thử một cái gì đó mới. Ví dụ, các loại rau với nước sốt pesto khác nhau. Họ sẽ chỉ đi uống rượu, điều kỳ lạ là được cho phép vào một số ngày của Mùa Chay.

Lấy protein từ đâu

Trong thức ăn thực vật rất giàu chất đạm, và tất cả đều là các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu lăng, các loại đậu có thể tưởng tượng được và không thể tưởng tượng được, đậu gà … Tôi đề nghị, vào những ngày được phép ăn nóng, không nên nấu cháo và khoai tây, mà là nhiều loại cây họ đậu. Vì vậy, bạn sẽ tích trữ protein để sử dụng trong tương lai, đồng thời bù đắp sự thiếu hụt vitamin B, nhân tiện, rất quan trọng. Các vitamin nhóm B tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất năng lượng của tế bào. Nói một cách dễ hiểu, chúng ta cần chúng để không phải cắn mũi cả ngày. Tất nhiên, có nhiều người khác sẽ giúp bạn tỉnh táo, nhưng đó là một chủ đề cho một bài viết khác.

Quả hạch cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Vì vậy, hãy tiếp tục rắc chúng lên cháo, muesli và salad một cách rộng rãi.

Các quy tắc giúp bạn giữ được hàng trong khi nhịn ăn

1. Đừng để trái cây mang đi. 2-3 ngày là mức tối đa của bạn. Trái cây làm tăng đáng kể lượng đường trong máu và nếu tiêu thụ quá mức sẽ gây hại cho gan do lượng lớn fructose. Tốt nhất là kết hợp chúng với các loại hạt. Điều này sẽ làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

2. Rau là tất cả của bạn. Tại đây, bạn có thể thỏa thích lựa chọn bất cứ thứ gì mà trái tim mình mong muốn, cho cả những ngày nước cạn và những món ăn nóng hổi.

3. Ngũ cốc là một thứ tốt, nhưng có chừng mực và luôn đi kèm với các loại hạt, hạt và các nguồn chất béo được phép khác từ danh sách trên. Kiều mạch và bột yến mạch được ưu tiên hơn. Loại ngũ cốc trước đây có chỉ số đường huyết rất thấp so với các loại ngũ cốc khác, trong khi loại ngũ cốc sau rất giàu protein. Đây là lý do tại sao bột yến mạch rất được yêu thích bởi các huấn luyện viên, những người thường lập kế hoạch bữa ăn cho khách hàng của họ dựa trên đó.

Nếu bạn may mắn và họ bán được những tấm quinoa mới có vân gần bạn, thì hãy thoải mái đặt cược vào nó. Nó tốt cho tất cả mọi người: nó giàu vitamin B, chứa nhiều protein và đồng thời có chỉ số đường huyết thấp.

4. Ít bánh mì, các quý ông! Tất nhiên, anh ấy là người đứng đầu mọi thứ, nhưng … Sự hiện diện của men và gluten trong đó khiến nó không phải là sản phẩm tốt nhất trên bàn ăn của bạn. Tôi không kêu gọi phải vội vàng từ cực đoan này sang cực đoan khác và tránh nó hoàn toàn, nhưng tôi biết nhiều người không chỉ giảm cân trong thời gian nhịn ăn, mà ngược lại, còn tăng lên rất nhiều. Điều này là do chỉ có bánh mì, ngũ cốc và trái cây với số lượng hoang dã. Đừng lặp lại những sai lầm của họ.

5. Vào những ngày cá, chọn cá béo: cá thu, cá mòi, cá trích, cá hồi, cá hồi. Tại sao? Tôi nghi ngờ rằng bạn đang thiếu chất béo trong chế độ ăn uống của mình, vì vậy tôi khuyên bạn nên bổ sung lượng dự trữ, đồng thời bồi bổ cơ thể bằng các axit béo omega-3 có lợi bất thường. Trong dầu cá, các axit này là có giá trị nhất (chúng cũng được tìm thấy trong các nguồn thực vật, nhưng tác dụng của chúng không hoàn toàn giống nhau).

6. Không lạm dụng đồ ngọt. Ý kiến, tôi nghĩ, là không cần thiết ở đây.

7. Uống nhiều hơn. Nếu bạn đã đến cùng và tuân thủ tuyệt đối tất cả các quy tắc nhịn ăn, thì vào những ngày không có thức ăn, tôi khuyên bạn nên làm nước ép rau hoặc uống càng nhiều nước và trà thảo mộc càng tốt. Điều này sẽ giúp bạn tỉnh táo ngay cả trong những thời điểm thử thách này.

Và cuối cùng - những công thức thú vị sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn nạc:

"RECIPES: Bánh mì ngũ cốc với các loại hạt và hạt";
"QUÀ TẶNG: Sữa từ quả óc chó";
"4 công thức mì Ý mới cho người chạy";
QUÀ TẶNG: Lasagna rau cho người chạy;
"MÓN ĂN: 5 món salad vitamin";
“QUÀ TẶNG: 12 món ngon từ cà tím”;
"QUÀ TẶNG: Sinh tố, nước trái cây tươi và bữa sáng ngon";
"QUÀ TẶNG: 19 ly sinh tố xanh - tăng cường sự hoạt bát cho những ai yêu bản thân."

Đó có lẽ là tất cả. Chúc bạn sức khỏe!