2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24
Risotto là một món ăn cực kỳ đơn giản; mọi thứ về mọi thứ chỉ mất không quá nửa giờ. Để đảm bảo điều này, chúng tôi khuyên bạn nên làm mà không cần đơn thuốc và chỉ giới hạn bản thân với hướng dẫn đơn giản này.
Hãy bắt đầu với việc lựa chọn các thành phần. Tất nhiên, risotto không thể thiếu gạo, dầu ô liu, hành tây, nước dùng và pho mát. Chà, bạn có thể thêm thịt xông khói, thịt gà, hải sản hoặc nhiều loại pho mát, thảo mộc khô, gia vị, rượu và trái cây họ cam quýt.
Khi bạn đã chọn được hỗn hợp các nguyên liệu, hãy bắt đầu với phần nền - hành tây chiên. Trước khi chiên, chúng tôi quyết định làm nâu các lát thịt xông khói trong dầu ô liu cho đến khi giòn, và sử dụng mỡ nóng chảy để làm nâu các lát hẹ đã cắt nhỏ. Điều này sẽ làm cho lớp risotto có hương vị đậm đà hơn nhiều.
Khi hành tây đã mềm, cho tỏi đã băm nhỏ vào và thêm một ít cỏ xạ hương khô, lá hương thảo, ngải giấm hoặc hỗn hợp thảo mộc Ý làm sẵn.
Cho cơm vào cùng với hành tây và đảo đều, đảm bảo từng hạt cơm đều được phủ một lớp mỡ. Ở giai đoạn này, bạn có thể đổ một ít rượu trắng khô vào. Nếu nó không có trong tầm tay, rượu vermouth và thậm chí là bia sẽ làm được. Nếu bạn quyết định thêm các loại rau cứng, chẳng hạn như củ cải đường hoặc cà rốt, vào món risotto, thì tốt hơn là bạn nên đặt chúng cùng với ngũ cốc.
Khi hầu hết rượu đã được hấp thụ, bắt đầu đổ nước dùng vào - thịt, rau, nấm hoặc hải sản. Làm nóng chất lỏng ở nhiệt độ phòng rồi đổ dần vào gạo. Mỗi muôi tiếp theo chỉ được thêm vào sau khi hầu hết các muôi trước đã được hấp thụ.
Khối lượng nước dùng tùy thuộc vào lượng gạo, bạn cần đảm bảo rằng các hạt gạo không bị khô hoàn toàn và risotto thành phẩm có độ sánh mịn như kem.
Không cần đảo cơm liên tục trong suốt 20 phút nấu, chỉ cần đảo định kỳ nhưng thường xuyên là đủ.
Hãy thử risotto. Nếu các hạt đã mềm ở bên ngoài, nhưng vẫn còn hơi đặc ở bên trong và vẫn giữ được hình dạng của chúng, món ăn có thể được lấy ra khỏi nhiệt.
Trong công thức risotto cổ điển, kem không được đổ vào cơm, nhưng chúng không bao giờ ảnh hưởng đến độ béo của món ăn. Một số ít pho mát bào tốt sẽ được gửi đến người quản lý cuối cùng.
Risotto phải được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Lớp phủ có kết cấu tương phản, chẳng hạn như thịt xông khói giòn, vụn bánh mì và các loại hạt, là những bổ sung tốt nhất cho bữa ăn của bạn. Thêm một chút dầu ô liu sẽ không bao giờ gây hại cho bạn.
Nếu bạn không thể ăn được một phần risotto cho bữa tối, phần còn lại có thể được dùng để chế biến một món ăn vặt nóng hổi thú vị - arancini - cơm nắm chiên trong vụn bánh mì.
Đề xuất:
Làm mà không cần Adobe: Cách tiết kiệm trên các công cụ làm việc
GIMP, Pixlr, Raw Therapee và các lựa chọn thay thế miễn phí khác cho các sản phẩm Adobe phổ biến dành cho nghệ sĩ, nhà thiết kế và biên tập viên
Cách làm sinh tố mùa hè không cần công thức
Các thành phần trong một ly sinh tố lý tưởng phải được cân bằng không chỉ về hương vị mà còn về giá trị dinh dưỡng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố mà không cần lạm dụng nó
Cách làm khoai tây chiên không cần công thức
Món bánh kếp hoàn hảo cho bữa sáng có thể được làm tại quầy trước khi bạn nhâm nhi tách cà phê sáng đầu tiên. Cách nấu bánh kếp - chúng tôi sẽ kể và chỉ cho;)
Cách làm nước xốt phô mai không cần công thức
Tất cả những gì bạn cần để làm nước xốt là phô mai, một ít rượu và bất kỳ thức ăn nào bạn có thể nhúng vào xốt
Làm việc tự do hoặc làm việc trong một công ty: làm thế nào để hiểu những gì bạn thực sự muốn làm?
Chúng ta đang sống trong một thời kỳ rất thú vị. Mọi người từ bỏ nơi ở bản xứ của họ, nơi ở "nhà" trong văn phòng ấm cúng với bánh quy và "đồ bổ", cố gắng tăng thu nhập của họ mà không làm việc trong 12 giờ và nói chung muốn biến công việc thành một kỳ nghỉ.