Sai lầm nguy hiểm làm hỏng bát đĩa

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Kiểm tra xem bạn có đang làm điều đó không.

Bạn có thể có một chiếc chảo hoặc chảo yêu thích mà bạn nấu ăn nhiều nhất. Thép, chống dính hoặc gang - không thành vấn đề. Bạn sử dụng nó ngày này qua ngày khác và dần dần nó sẽ hết. Quá trình này sẽ diễn ra nhanh hơn nhiều nếu các món ăn được xử lý không đúng cách.

Sau một thời gian, bạn sẽ nhận thấy đáy bị biến dạng và bề mặt nóng lên không đều.

Điều này xảy ra nếu bạn lấy các món ăn nóng ra khỏi bếp và đổ ngay vào nước lạnh.

Nhiều người mắc phải sai lầm này, vì sau đó, việc rửa bát đĩa sẽ dễ dàng hơn khỏi dầu mỡ và các mảnh thức ăn bị cháy. Đơn giản là chúng không có thời gian để làm khô. Nhưng tác hại từ thói quen như vậy có thể nhiều hơn lợi ích.

Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột trên bề mặt chảo, chảo dễ dẫn đến biến dạng đáy nghiêm trọng. Những món ăn như vậy không chỉ không ổn định trên bếp - chúng dẫn nhiệt không đồng đều, có nghĩa là bạn sẽ có thịt chiên không hoàn toàn, một nửa bánh kếp và một nửa rau nướng nửa cháy.

Giải pháp cho vấn đề rất đơn giản. Để đĩa nguội đến nhiệt độ phòng trước khi đổ nước vào. Như bạn đã biết, khi nung nóng, kim loại nở ra, và khi nguội đi, nó co lại. Khi làm nguội từ từ, vật liệu sẽ co lại dần dần và khả năng bị biến dạng sẽ giảm đến mức thấp nhất.