Cách đa dạng hóa chế độ ăn uống nếu bạn muốn ăn uống đúng cách

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nếu bạn vẫn nghĩ dinh dưỡng hợp lý là ức gà hấp dưa chuột thì nhất định phải đọc bài viết này.

Nhiều người trong số các bạn có lẽ đã hơn một lần cố gắng chuyển sang chế độ dinh dưỡng hợp lý, nhưng không kéo dài được lâu. Hầu hết mọi người đều bị suy sụp trong tuần đầu tiên vì họ không biết cách làm cho chế độ ăn uống của họ cân bằng và đa dạng.

Một cách tiếp cận thực phẩm lành mạnh không bao hàm một chế độ ăn kiêng đạm bạc và nhàm chán chỉ có kiều mạch và ức gà. Dinh dưỡng hợp lý cũng có thể bao gồm các món tráng miệng, bánh mì, và nhiều hơn nữa.

1. Thêm sắc thái mới cho các món ăn quen thuộc

Một món salad hoặc món ăn kèm thông thường có thể dễ dàng được biến tấu thành món gì đó ngon hơn bằng cách thêm dầu, nước sốt hoặc nước xốt.

• Ví dụ, dầu ô liu rất tốt cho món salad và các món ăn phụ. Chỉ cần một giọt dầu mè sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho bữa ăn của bạn, trong khi dầu dừa rất tốt để chiên hoặc tráng miệng. Nó cũng có thể được thêm vào ngũ cốc.
• Sốt pesto tự làm dựa trên húng quế, phô mai parmesan, dầu ô liu, hạt thông, tỏi rất hợp với bất kỳ món mì ống và món ăn kèm nào, cũng như món salad làm từ cà chua hoặc pho mát tinh tế như stracciella.
• Nước chanh rất hợp với nhiều món salad.
• Cà chua và húng quế làm nước sốt tuyệt vời cho các món thịt và mì ống. Ngoài ra, nước sốt làm từ sữa chua tự nhiên, dưa chuột, tỏi, thì là hoặc ngò sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một loại nước sốt salad.
• Nếu thực sự muốn, bạn có thể tự làm sốt mayonnaise làm từ lòng đỏ.
• Bây giờ về bến du thuyền. Một chút nước tương sẽ không làm hại bất kỳ loại thịt hoặc rau nào. Trước khi nấu, thịt hoặc gia cầm có thể được ướp trong kefir với ngò, và rượu vang đỏ sẽ tạo thêm độ bóng dễ chịu cho thịt đỏ. Ngoài ra, hãy thử ướp cá, thịt hoặc gia cầm trong hỗn hợp hành tím, gia vị và thảo mộc tự nhiên. Chúng tôi nói chính xác, bạn sẽ không hối tiếc.

2. Thử những món ăn lành mạnh mới

Bạn có thể thêm một chút đa dạng vào chế độ ăn uống với sự trợ giúp của các sản phẩm lành mạnh và ngon, hiện có thể dễ dàng mua ở bất kỳ siêu thị lớn nào.

• Rau bina tươi là một bổ sung tuyệt vời cho món salad, và được hầm để làm một món ăn phụ tuyệt vời.
• Bông cải xanh và súp lơ trắng có thể được thêm vào món trứng tráng hoặc được sử dụng như một món trang trí hoàn chỉnh.
• Măng tây là một ý tưởng khác cho một món ăn nhẹ lành mạnh. Làm khô một chút trong chảo mà không có dầu, hoặc sử dụng nướng.
• Quinoa được thêm vào món salad hoặc cũng được phục vụ như một món ăn phụ. Loại ngũ cốc này rất hợp với dầu mè.
• Cần tây là một kho tàng vitamin có thể được thêm vào món salad. Cần tây cũng được ép lấy nước: hãy thử trộn nó với nước ép táo, cà rốt hoặc cà chua, hoặc thêm rau bina.
• Bơ có thể được cắt lát thành món salad hoặc nghiền cho bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.
• Arugula, rau diếp băng, rau diếp xoăn - những loại rau xanh này sẽ giúp trang trí các món ăn kèm hoặc làm đa dạng các món salad quen thuộc.
• Xoài được thêm vào pho mát, được làm sinh tố, và cắt thành món salad để tạo cho món ăn một hương vị nhiệt đới.
• Bạn có thể tìm thấy quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả lý chua, quả nam việt quất và quả nam việt quất ở các cửa hàng quanh năm. Quả mọng là một bổ sung tuyệt vời cho ngũ cốc, pho mát và các món tráng miệng khác nhau.
• Vừng cũng được thêm vào món salad và món tráng miệng. Bạn cũng có thể rắc nó lên bánh mì nướng bơ nguyên hạt.
• Matcha là một thức uống tuyệt vời, nếu bạn chưa thử thì hãy mau khỏe lại nhé. Nó mang lại sinh lực tốt hơn cà phê và rất hợp với nước cốt dừa.

3. Học những cách nấu ăn mới

Nếu bạn nghĩ rằng đồ ăn chỉ có thể chiên và luộc thì bạn đã nhầm to. Các phương pháp nấu ăn khác nhau sẽ mang đến cho món ăn của bạn một hương vị mới.

Nướng bánh

Thích hợp với thịt, cá, rau, trái cây (ví dụ, táo với mật ong), cũng như các kết hợp khác nhau của chúng ở dạng thịt hầm.

Khi nướng, hương vị tự nhiên và hương thơm của sản phẩm, độ ngon và chất dinh dưỡng của chúng được giữ nguyên. Ngoài ra, với cách nấu này, không cần dùng đến dầu - giấy bạc hay giấy nướng là đủ.

Dập tắt

Thích hợp với thịt, rau và ngũ cốc. Bạn cần hầm đúng cách: trên lửa nhỏ dưới nắp và cắt rau thành các phần bằng nhau để món ăn chín đều. Bạn không chỉ có thể sử dụng nước để hầm mà còn có thể sử dụng nước sốt và nước dùng.

Phương pháp nấu ăn này, trái ngược với nấu chín, giữ được nhiều vitamin và khoáng chất hơn trong thực phẩm.

Nấu bằng hơi nước

Thích hợp cho mọi thứ trừ nấm. Bạn thậm chí có thể làm bánh cuốn hoặc bánh kếp hấp.

Cũng giống như hầm, hấp giữ được các đặc tính hữu ích tối đa của sản phẩm, không giống như luộc hoặc chiên, món ăn trở nên ngon ngọt và ít chất béo. Nếu bạn có một tủ hấp hoặc tủ hấp đa năng có chức năng này, thì việc hấp rất dễ dàng. Một điểm cộng nữa là món ăn hầu như không thể bị thiu, ăn chắc chắn sẽ không bị cháy.

Làm khô

Thích hợp cho rau, nấm và trái cây. Sản phẩm được sấy khô sẽ bị mất nước trong khi vẫn giữ lại các chất có lợi cho nó.

Trái cây sấy khô sẽ là một món ăn nhẹ lành mạnh: chúng giúp bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa. Và trong mùa đông, những món ăn chế biến từ rau và nấm khô sẽ khiến căn bếp ngập tràn hương thơm khó quên và những kỷ niệm ngày hè ấm áp.

Ngoài ra, đừng quên bếp nướng điện, brazier, máy nướng bánh đa, chảo chống dính và những thứ hữu ích khác.

4. Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị

Bạn của bạn sẽ là: tỏi khô, thì là, mùi tây, lá nguyệt quế, tiêu đen, ớt chuông, ớt đỏ, nghệ, thảo mộc Provencal, muối hồng, quế, nhục đậu khấu, gừng, cà ri, rau mùi. Đây là một bộ đa năng chắc chắn sẽ rất tiện dụng trong nhà bếp. Và đây là những khuyến nghị chuyên biệt.

• Đối với các món thịtHoạt động tốt: húng quế, nghệ, oregano, rau mùi, cỏ xạ hương, mùi tây, gừng, nhục đậu khấu, hạt mù tạt, ớt, hương thảo và ngải giấm.
• Đối với cáMột hỗn hợp của các loại thảo mộc khô, hương thảo, kinh giới, tiêu các loại, nhục đậu khấu, cỏ xạ hương, tỏi khô, xô thơm, bạc hà, ngải giấm, húng tây là tuyệt vời.
• Đối với món tráng miệngCác loại gia vị như quế, vanillin, gừng (cho bánh quy và bánh nướng), bạch đậu khấu, hoa hồi cho đồ uống và đồ trang trí trái cây, nhục đậu khấu, đinh hương, hương thảo và nghệ tây là những lựa chọn lý tưởng.

5. Thêm sự đa dạng cho đồ uống của bạn

Để giúp duy trì cân bằng nước dễ dàng và dễ chịu hơn, hãy ghi lại các công thức đơn giản để làm đồ uống lành mạnh:

• 1 lít nước + 1 quả chanh + nửa quả dưa chuột + bạc hà vừa ăn;
• 1 lít nước + 1 quả bưởi + hương thảo vừa ăn + 1 thìa mật ong;
• 1 lít nước + 100 g dâu tây + nửa quả dưa chuột + húng quế vừa ăn;
• 1 lít nước + 1 quả chanh + 50 g gừng tươi + bạc hà vừa ăn;
• 1 lít nước + nửa quả dưa chuột + 100 g dâu tây + nửa quả kiwi;
• 0,8 lít nước + 0,2 lít trà xanh + bạc hà vừa vị + 1 ít vôi sống;
• 1 lít nước + nửa quả cam + nửa quả chanh + nửa quả chanh.

Bạn có thể uống gì khác?

• Trà - đen, xanh, thảo mộc - sự lựa chọn là của bạn.
• Cà phê có tông màu hoàn hảo và tiếp thêm sinh lực, điều chính là biết khi nào nên dừng lại. Cố gắng pha cà phê bằng cách thêm 2-3 hạt vani tự nhiên vào cà phê xay (trước khi đổ nước). Đối với cà phê sữa, cần lưu ý rằng có tới 150 kcal trong một tách cappuccino tiêu chuẩn.
• Nước ép tươi: bạn có thể uống nước ép rau củ mà hầu như không hạn chế. Chỉ cần đừng quên rằng bạn phải luôn thêm một giọt kem hoặc bơ vào nước ép cà rốt, nếu không các chất dinh dưỡng sẽ không được hấp thụ. Nhưng với trái cây, hãy cẩn thận, vì nhiều loại trong số chúng có hàm lượng carbohydrate cao.
• Thức uống trái cây berry không đường.
• Nước chanh tự làm không đường.
• Nước khoáng.

Chúng tôi hy vọng rằng bây giờ bạn có thể tận hưởng niềm vui ẩm thực mỗi ngày. Hãy để chế độ dinh dưỡng phù hợp trở nên dễ dàng và đa dạng cho bạn!