Cách phân biệt mật ong thật và giả

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Các nhà sản xuất vô đạo đức thường cố gắng ngụy trang giả thành mật ong tự nhiên. Có một số cách dễ dàng để phân biệt giữa mật ong chất lượng và mật ong giả.

1. Nhìn vào tính nhất quán

Mật ong tự nhiên chỉ có thể ở dạng lỏng trong một tháng sau khi được lấy. Việc lấy mật kéo dài từ cuối tháng Bảy đến cuối tháng Chín. Nếu bạn được cung cấp mật ong lỏng vào mùa đông, rất có thể đó là mật ong không tự nhiên. Mật ong thật chất lượng cao lúc này sẽ đặc lại và bắt đầu kết tinh.

2. Kiểm tra xem mật ong có sủi bọt không

Nếu mật ong nổi bọt trên bề mặt có nghĩa là trong đó đang diễn ra các quá trình lên men. Nó bắt đầu khi lượng nước trong mật ong vượt quá 20%. Mật ong như vậy chắc chắn là không tự nhiên.

3. Ngửi mật ong

Mật ong tự nhiên luôn có mùi hương đặc trưng. Nếu mật ong không có mùi giống bất cứ thứ gì, nó được sản xuất nhân tạo.

4. Kiểm tra xem mật ong có bị bong không

Quan sát kỹ hộp đựng có mật ong và kiểm tra xem khối lượng có đồng nhất không. Nếu mật ong có vẻ đặc hơn ở đáy lọ và loãng hơn ở trên cùng thì đây là hàng giả. Nhiều khả năng nhà sản xuất đã pha thêm tạp chất. Thông thường, các nhà sản xuất vô đạo đức để một hỗn hợp bột báng với mật mía dưới đáy lon.

5. Đừng bận tâm đến màu sắc

Màu sắc không phải là một chỉ số về chất lượng của mật ong, nó chỉ có thể nói lên sự đa dạng của nó. Ví dụ, mật ong kiều mạch và anh đào thường có màu nâu sẫm, trong khi mật ong hoa keo lại có màu nhạt. Các loại mật ong khác có thể có màu hổ phách đậm, hổ phách, vàng nhạt và thậm chí gần như trắng.