7 mẹo để kéo dài tuổi thọ của dụng cụ nấu nướng bằng gốm của bạn

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chăm sóc đúng cách cho chảo rán hoặc món nướng yêu thích của bạn.

1. Sử dụng các thiết bị phù hợp

Dụng cụ nấu bằng gốm hoặc tráng bằng vật liệu này có khả năng chống hư hỏng cơ học. Nhưng điều này không có nghĩa là nó không thể bị trầy xước. Để giữ bề mặt ở dạng ban đầu lâu hơn, hãy bảo vệ nó khỏi tiếp xúc với các thiết bị kim loại.

Không cắt bánh bằng dao trực tiếp trong chảo sứ hoặc kiểm tra độ chín của trứng chiên trong chảo sứ bằng nĩa. Ngay cả thìa kim loại với các cạnh được sắp xếp hợp lý cũng có thể làm hỏng đồ gốm. Tốt hơn là chọn đồ dùng từ bất kỳ chất liệu nào khác - silicone, nhựa, nylon hoặc gỗ.

2. Chọn nhiệt độ thích hợp

Gốm sứ có thể chịu được nhiệt độ cao nhất của bếp và lò nướng, nhưng có một điều cần lưu ý. Các món ăn rỗng phải được làm nóng trước: chỉ nên để trên lửa chậm, tăng dần công suất làm nóng. Điều này sẽ kéo dài tuổi thọ của đồ dùng, giảm nguy cơ bị cháy thức ăn sau này và dễ dàng vệ sinh hơn. Khi các món ăn đã đầy - chất lỏng cũng được xem xét - bạn có thể đặt nhiệt độ trung bình và cao ngay lập tức.

3. Tránh sự tương phản rõ rệt

Không cho rau hoặc thịt trực tiếp từ tủ đông vào chảo đã được làm nóng trước. Gốm không chịu được sự tương phản như vậy: các vết nứt có thể xuất hiện trên bề mặt và tính chất chống dính của nó sẽ kém đi. Trước khi nấu, tốt hơn hết bạn nên rã đông hoàn toàn thực phẩm trước - tốt nhất là để trong một hộp đựng khác.

4. Không rửa bát ngay sau khi nấu

Sau mỗi lần sử dụng, đồ gốm sứ cũng như các đồ dùng khác đều phải được làm sạch. Nhưng hãy đợi ít nhất năm phút để bát đĩa nguội trước khi đặt chúng vào bồn lạnh. Điều này sẽ giúp tránh sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, đặc biệt có hại cho gốm sứ.

5. Sử dụng các chất làm sạch nhẹ nhàng

Thép và bọt biển mài mòn và dụng cụ cạo kim loại có thể làm xước bề mặt gốm. Tốt hơn hết bạn nên sử dụng miếng bọt biển mềm hoặc vải sợi nhỏ, và để làm sạch nhanh và dễ dàng hơn, bạn có thể ngâm trước bát đĩa trong nước xà phòng ấm.

6. Làm sạch thực phẩm cháy đúng cách

Nếu thức ăn vẫn bị cháy, hãy thử đổ một ít nước vào bát và đun ở lửa nhỏ. Khi chất bẩn đã ngấm, bạn lấy thìa và nhẹ nhàng loại bỏ chúng.

Nếu bạn có cặn dầu mỡ trong chảo, hãy sử dụng một trong những sản phẩm này.

• Than hoạt tính … Phủ một lớp bột giặt thông thường xuống đáy đĩa và đè 10 - 20 viên than lên trên. Để yên trong một giờ, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
• Rượu … Làm ẩm một miếng bông với nó và nhẹ nhàng lau những chỗ bẩn. Quy trình có thể được lặp lại nhiều lần.
• Nước ngọt … Đổ rộng rãi xuống đáy đĩa, thêm hai thìa nước ấm và để trong 15-30 phút. Sau đó, dùng miếng bọt biển quét qua các khu vực có vấn đề. Phương pháp này đáng sử dụng khi những người khác không giúp được gì: soda làm sạch hoàn hảo, nhưng đồng thời làm xấu đi tính chất chống dính của bát đĩa.

6. Tẩy màu nâu bằng hydrogen peroxide

Dụng cụ nấu nướng bằng gốm có thể bị sẫm màu nếu bạn sử dụng thường xuyên. Các vết bẩn không nguy hiểm và không ảnh hưởng đến chất lượng nấu nướng, nhưng chúng làm hỏng bề ngoài. Hydrogen peroxide sẽ giúp loại bỏ các khuyết tật. Đổ nó lên để chất lỏng bao phủ hoàn toàn các vùng tối và để nó trong 30 phút. Sau đó xả sạch peroxide và rửa kỹ bằng nước.

7. Bảo quản bát đĩa cẩn thận

Tốt hơn là đặt đồ gốm trên một mặt phẳng: không quan trọng là ở vị trí ngang hay dọc, điều chính là nó phải ổn định. Bất kỳ cú ngã nào cũng có thể làm hỏng bề mặt làm việc.

Không đặt đồ dùng khác lên trên đồ gốm. Và nếu không có đủ không gian trong nhà bếp và không còn lối thoát nào khác, hãy đặt đĩa, bát và hình thức bằng sứ bằng giẻ hoặc khăn ăn silicone.