Làm thế nào để giảm cân mà không bị đói: chế độ ăn kiêng Ducan

Mục lục:

Chế độ ăn kiêng Ducan là gì
Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan
Những gì bạn cần nhớ
Công thức nấu ăn
Công thức nấu ăn thay thế
Công thức để neo và ổn định

Làm thế nào để giảm cân mà không bị đói: chế độ ăn kiêng Ducan

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhà dinh dưỡng học Pierre Ducan nói rằng bạn có thể ăn thỏa thích và giảm cân cùng một lúc. Life hacker phát hiện ra nó là thật mà không gây hại cho sức khỏe.

Chế độ ăn kiêng Ducan là gì

Tôi phải nói rằng nhà dinh dưỡng học Pierre Dukan đã không phát minh ra bất cứ điều gì mới. Đứa con tinh thần của anh ấy là sự kết hợp sửa đổi của hai hệ thống dinh dưỡng nổi tiếng ngang nhau: chế độ ăn kiêng Atkins và chế độ ăn kiêng palo. Chúng dựa trên việc tiêu thụ thực phẩm giàu protein và ít carbohydrate.

Chế độ ăn kiêng được biết đến rộng rãi sau khi xuất bản cuốn sách Tôi không thể giảm cân của Ducan. Đối với hầu hết họ, chế độ ăn kiêng đã giúp họ giảm cân rất nhanh. Và điều này mặc dù thực tế là kích thước phần không cần bị giới hạn. Nó là đủ để từ bỏ một số sản phẩm.

Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan

1. Tấn công

Giai đoạn khó khăn nhất, kích hoạt quá trình phân hủy chất béo. Nó liên quan đến việc loại bỏ carbohydrate và chất béo và thay thế chúng bằng protein.

Nó được phép ăn:

thịt nạc;
phụ phẩm của động vật và chim;
tất cả các loại cá và hải sản, ngoại trừ cá hun khói béo;
Lòng trắng trứng;
các sản phẩm sữa ít chất béo.

Hãy nhớ rằng những thực phẩm này chỉ có thể được luộc và hấp hoặc trong lò. Việc chiên trong dầu bị nghiêm cấm. Cũng cố gắng hạn chế ăn mặn. Và nhớ ăn cám yến mạch: ít nhất một thìa rưỡi mỗi ngày.

Bạn cần uống ít nhất hai lít nước mỗi ngày.

Cuộc tấn công kéo dài tùy thuộc vào số cân bạn muốn giảm. Tính toán thời lượng khá đơn giản.

Để giảm 10 kg, ba ngày là đủ. Bạn đang mơ mình giảm được 20-30 kg? Chuẩn bị sẵn sàng cho 5-7 ngày ăn thức ăn giàu protein. Chà, nếu bạn vung 60 kg trở lên, cuộc tấn công sẽ diễn ra trong 10 ngày - và đây là khoảng thời gian tối đa.

2. Luân phiên

Giai đoạn thứ hai là chế độ ăn kết hợp giữa đạm và đạm-rau. Ngoài các loại thực phẩm được phép trong cuộc tấn công, bây giờ bạn có thể ăn rau. Đúng, chỉ cách ngày và chỉ những bữa ăn có ít tinh bột.

Nó được phép ăn:

dưa chuột, bí xanh, bí đỏ;
cà chua, cà tím, ớt;
các loại bắp cải, củ cải, củ cải, củ cải;
nấm;
củ hành;
măng tây;
đậu cô ve;
rau cần tây.

Chúng có thể được tiêu thụ cả sống và luộc. Chiên vẫn bị cấm.

Để giảm cân nhanh hơn, bạn chỉ nên ăn khi cảm thấy đói.

Giai đoạn có thể tiếp tục cho đến khi bạn đạt được cân nặng mong muốn. Trung bình, thời gian luân phiên kéo dài từ một đến sáu tháng.

3. Neo

Như tên của nó, trong giai đoạn thứ ba, chúng tôi củng cố những gì chúng tôi đã cố gắng đạt được trong hai giai đoạn đầu. Điều chính là để ngăn chặn sự trở lại của số kg đã giảm.

Ngoài các sản phẩm của đợt 1 và đợt 2, bạn có thể ăn mỗi ngày:

2 lát bánh mì;
100 g trái cây, không bao gồm anh đào, chuối và nho;
40 g pho mát.

Khoai tây, gạo, mì ống được phép ăn hai lần một tuần.

Một ngày một tuần nên được thực hiện hoàn toàn bằng protein.

Thời gian của giai đoạn này phụ thuộc vào số kg bạn đã giảm được: 10 ngày được phân bổ cho mỗi lần.

4. Ổn định

Ở giai đoạn cuối, các bữa ăn bình thường được phép, tuân theo hai quy tắc:

Chỉ cung cấp thực phẩm protein một ngày một tuần.
Ăn ba thìa cám yến mạch mỗi ngày.

Thời gian của giai đoạn thứ tư không có hạn chế, và Pierre Dukan khuyên bạn nên ăn như vậy mọi lúc.

Những gì bạn cần nhớ

Các đánh giá tích cực và kết quả rõ ràng của việc giảm cân có một mặt trái. Để hoạt động đầy đủ, cơ thể cần protein, chất béo và carbohydrate. Và việc loại trừ khỏi chế độ ăn uống của hai điểm cuối cùng dẫn đến những hậu quả khó chịu.

Thiếu chất béo đồng nghĩa với việc suy giảm tình trạng của da và tóc, các vấn đề về hệ tim mạch và mất cân bằng nội tiết tố.
Không có carbohydrate, não bắt đầu đói. Sự thiếu hụt vitamin và chất xơ dẫn đến suy nhược, buồn ngủ, chóng mặt và đau đầu.
Cơ thể bắt đầu tổng hợp glucose từ protein và chất béo, bắt đầu quá trình tạo gluconeogenesis. Điều này dẫn đến căng thẳng thêm cho gan, thận và ruột, làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính và gây ra các bệnh mới.
Sự mất cân bằng chất dinh dưỡng có thể gây ra tình trạng nhiễm toan chuyển hóa, một tình trạng cực kỳ nguy hiểm trong cơ thể có thể dẫn đến suy thận và đôi khi là hôn mê.

Năm 2011, trong nghiên cứu của ông, Les résultats de notre enquête "Régime Dukan: et après?" điều này đã được xác nhận bởi ấn bản tiếng Pháp của Le Journal des Femmes.

Nếu bạn có một sức khỏe tuyệt vời, chế độ ăn kiêng Dukan sẽ không gây ra tác hại không thể khắc phục đối với bạn, và số cân thừa sẽ thực sự biến mất. Nếu không, tốt hơn là từ chối chế độ ăn kiêng.

Công thức nấu ăn

Okroshka

Thành phần

500 ml kefir không béo;
200 g ức gà;
2 lòng trắng trứng gà;
muối và các loại thảo mộc để nếm.

Luộc vú trong nước hơi muối trong 20-25 phút. Nấu riêng trứng: 7 phút là đủ.

Rửa sạch các loại rau thơm. Băm nhuyễn tất cả các nguyên liệu, muối và phủ kefir.

Vú trong kefir

Thành phần

1,5 kg ức gà;
700 ml kefir không béo;
2 nhánh tỏi;
150 ml nước;
muối, tiêu - để nếm.

Rửa sạch vú dưới vòi nước chảy và xếp vào đĩa nướng. Băm nhuyễn tỏi, trộn với kefir và đổ hỗn hợp thu được lên bầu ngực.

Nướng trong lò 1 giờ ở 180 độ.

Váng sữa

Thành phần

300 ml sữa;
25 g gelatin;
chất thay thế đường - để nếm;
vanilin hoặc hương liệu khác.

Hòa tan gelatin vào sữa theo chỉ dẫn trên bao bì. Thêm chất thay thế đường và hương vị.

Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn và để trong tủ lạnh qua đêm.

Công thức nấu ăn thay thế

Nhà nghỉ cá

Thành phần

1 cái đầu cá;
100 g thịt cá;
8 con tôm;
1 củ cà rốt vừa;
1 củ hành tây vừa;
½ quả chanh;
ngò, muối và tiêu cho vừa ăn.

Luộc cá cho đến khi chín mềm (khoảng 40 phút). Cắt rau thành khối vuông, cho vào nước dùng và nấu thêm 15 phút. Thêm tôm đã bóc vỏ 5 phút trước khi kết thúc.

Vắt nửa quả chanh vào, thêm hành ngò thái nhỏ, muối và tiêu.