Cà rốt có thực sự cải thiện thị lực?

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhiều người tin rằng bạn có thể cải thiện thị lực và thậm chí học cách nhìn trong bóng tối hoàn toàn nếu ăn nhiều cà rốt. Cuộc đời hacker hiểu liệu điều này có thực sự như vậy hay không.

Michael Redmond, một nhà nghiên cứu tại Viện Mắt Quốc gia Hoa Kỳ, giải thích: “Đối với thị lực, cà rốt được hưởng lợi từ beta-carotene, một loại carotenoid mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. - Loại vitamin này thúc đẩy sản xuất protein opsin trong tế bào hình nón và rhodopsin trong các tế bào hình que ở phía sau mắt. Các tế bào hình nón nhạy cảm với ánh sáng ban ngày, trong khi rhodopsin nhạy cảm với ánh sáng mờ."

Thiếu vitamin A có thể dẫn đến chứng giật nhãn cầu, một chứng rối loạn thị giác, làm mất khả năng nhìn vào lúc chạng vạng.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn cần phải dựa vào cà rốt. Vitamin A không chỉ được tìm thấy trong nó. Ví dụ, khoai lang hoặc rau lá xanh (rau bina, cải xoăn) thậm chí còn có nhiều hơn thế. Ngoài ra, đừng mong đợi cà rốt giúp cải thiện thị lực của bạn.

Rebecca Taylor thuộc Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ cho biết: “Vitamin A rất tốt cho đôi mắt của bạn, nhưng điều đó không có nghĩa là nó sẽ chữa lành hoàn toàn thị lực của bạn. "Nếu bạn đeo kính hoặc tròng kính, bạn không thể từ chối chúng."

Còn một nữa nhưng. Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo nên khi ăn vào cơ thể phải có chất béo. Chỉ sau đó nó sẽ được đồng hóa hoàn toàn. Nếu bạn chỉ ăn cà rốt sống, cơ thể bạn sẽ không được hưởng lợi.

Để tốt cho mắt, Rebecca Taylor khuyên bạn nên làm món salad gồm rau bina và cải xoăn, ớt chuông đỏ, hạnh nhân và cà rốt. Đây đều là những nguồn cung cấp vitamin A, E và C quan trọng cần thiết cho mắt. Khi được ướp với dầu, vitamin A và E tan trong chất béo được hấp thụ tốt hơn. Bạn cũng có thể thêm trứng luộc vào đó: chúng chứa cả chất béo và carotenoid lành mạnh. Ngoài ra, đừng quên ăn cá đỏ: nó chứa kẽm, chất này cũng cần thiết cho sức khỏe của mắt.