10 công thức làm bí ngòi nhồi trong lò nướng và trên bếp

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Chuẩn bị các món ăn đẹp mắt, thịnh soạn và thơm với thịt băm, nấm, rau, cơm, pho mát và pho mát.

Để nhồi, tốt nhất nên lấy những quả bí xanh nhỏ, có vỏ mỏng, mềm. Sau đó, các loại rau không cần phải được gọt vỏ.

1. Bí ngòi nhồi thịt trong lò nướng

Thành phần

• 4 quả bí xanh;
• 400 g thịt băm bất kỳ;
• 1 củ hành tây;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2-3 quả cà chua;
• 150 g pho mát cứng;
• một vài thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Cắt đôi múi cau và dùng thìa nạo bỏ hạt. Trộn thịt băm, hành băm nhỏ, muối và hạt tiêu. Cắt cà chua thành những múi cau lớn. Bào pho mát trên máy xay thô.

Đặt những chiếc thuyền bí lên khay nướng đã phết mỡ. Nêm các loại rau với muối và tiêu. Nhân thịt băm, trang trí với cà chua và rắc pho mát.

Nướng bí ngòi ở 200 ° C trong khoảng 40 phút. Nếu phô mai bắt đầu cháy, hãy dùng giấy bạc bọc rau lại.

Cách nấu bí ngòi trong lò nướng. 10 công thức nấu ăn thú vị & rarr;

2. Bí ngòi nướng nhồi thịt gà, nấm và phô mai

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 200 g nấm ngọc cẩu;
• 200 g phi lê gà luộc;
• 1 pho mát đã chế biến (90-100 g);
• 1 củ cà rốt;
• 2-3 tép tỏi;
• một vài nhánh của thì là;
• 4 quả bí xanh;
• một vài thìa dầu thực vật;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 100 ml kem nặng;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây, nấm, thịt gà và phô mai kem thành khối nhỏ. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Băm nhỏ tỏi và thì là.

Cắt bí ngòi thành nhiều ke dài 4–5 cm, nạo sạch phần lõi và đặt các hộp vào đĩa hoặc khay nướng đã phết mỡ. Nêm muối và tiêu.

Đun nóng dầu trong chảo và thỉnh thoảng đảo đều, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Thêm cà rốt và nấu thêm vài phút. Sau đó cho nấm và tỏi vào xào khoảng 2-3 phút. Cho thịt gà, muối và hạt tiêu vào chảo. Khuấy đều, đổ kem vào và nấu thêm vài phút.

Lấy chảo ra khỏi bếp, cho kem phô mai và thì là vào khuấy đều. Nhồi nhân bí vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 50 phút. Rắc bí ngòi với phô mai bào và nướng thêm 10 phút.

5 loại bánh zucchini ngon →

3. Bí ngòi nhồi thịt chiên vụn bánh mì

Thành phần

• 1 lát bánh mì trắng;
• 300 g thịt băm bất kỳ;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả bí xanh;
• 2 quả trứng;
• 100-150 g vụn bánh mì;
• một vài thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Ngâm bánh mì trong nước mát khoảng 10-15 phút. Trộn thịt băm, muối, tiêu, hành tây thái nhỏ và bánh mì đã làm mềm.

Cắt bí ngòi thành từng lát rộng khoảng 1 cm và cắt ở giữa. Nhồi các khoanh bí ngòi với thịt băm.

Đánh tan trứng với muối. Nhúng bí ngòi vào hỗn hợp trứng và lăn trong vụn bánh mì. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho bí ngòi vào.

Xào rau trên lửa vừa phải, vài phút mỗi mặt cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Sau đó đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ thừa.

14 món ngon từ bí ngòi →

4. Bí ngòi nhồi phô mai trong lò nướng

Thành phần

• 350 g phô mai tươi;
• 1 mớ thì là;
• 4-5 tép tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 quả trứng;
• 3 quả bí xanh;
• 150 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Kết hợp phô mai, thì là cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ, muối và tiêu. Thêm trứng và trộn kỹ.

Cắt đôi quả trám và nạo lấy phần thịt. Nêm muối và hạt tiêu vào tàu hũ ky. Đổ hỗn hợp sữa đông vào chúng và đặt lên khay nướng có lót giấy da.

Rắc bí ngòi với phô mai bào và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 45 phút.

Cách nấu bánh xèo bí ngòi: công thức và bí quyết nấu một món ăn ngon →

5. Bí ngòi nhồi cà chua nướng trong lò

Thành phần

• 1 quả bí xanh;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2-3 quả cà chua;
• 80 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt bí ngòi thành từng lát dày khoảng 1 cm, nạo phần thịt của mỗi lát để phần dưới còn lại.

Chuyển các giỏ rau sang khay nướng có lót giấy da. Nêm muối và tiêu.

Cắt cà chua thành những miếng vuông nhỏ và cho vào những miếng cà chua. Rắc phô mai bào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 20-25 phút.

12 công thức nấu cà chua nhồi dễ dàng →

6. Xôi chiên nhồi gà

Thành phần

• 500 g thịt gà phi lê;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• ¼ thìa cà phê rau mùi xay;
• ½ - 1 thìa cà phê hoa bia suneli;
• ½ bó hành lá;
• 5 nhánh tỏi;
• 3 quả trứng;
• 2 quả bí xanh;
• một vài thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Dùng máy xay để biến thịt gà phi lê thành thịt băm. Thêm muối, tiêu, rau mùi, hoa bia, hành và tỏi băm nhỏ. Khuấy đều, đập 1 quả trứng vào và trộn đều một lần nữa.

Cắt bí ngòi thành từng lát rộng khoảng 1 cm, cắt bỏ phần giữa để tạo thành các khoanh.

Nhồi các khoanh bí ngòi với thịt băm. Đánh bông trứng còn lại với muối. Nhúng bí xanh vào đó rồi cho vào chảo dầu đã đun nóng.

Bôi mỡ bí ngòi và cho hỗn hợp trứng lên trên một lần nữa. Chiên ở lửa vừa phải trong vài phút cho mỗi mặt, cho đến khi bí ngòi có màu vàng nâu.

4 công thức làm trứng cá muối bí, có thể chuẩn bị cho mùa đông →

7. Bí ngòi nhồi thịt hầm

Thành phần

• 3 quả bí xanh;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• một vài thìa dầu thực vật;
• 500 g thịt lợn băm;
• 1-2 thìa cà phê gia vị cho thịt;
• muối để nếm;
• 2 thìa bột mì;
• 2 thìa bột cà chua
• 1 lít nước;
• 1 mớ thì là.

Sự chuẩn bị

Cắt các miếng vải mỏng thành 2–4 miếng. Loại bỏ bột giấy khỏi thùng chứa. Nếu có hạt trong đó, hãy vứt chúng đi. Một phần cùi sẽ đi vào miếng trám.

Cắt hành tây thành từng khối nhỏ và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Xào nhẹ hành trong chảo với dầu đã đun nóng. Sau đó cho cà rốt vào xào cho đến khi chín vàng.

Nêm thêm gia vị cho thịt, muối, xíu mại và 3-4 thìa cùi bí ngòi đã thái nhỏ vào thịt băm. Khuấy đều và đổ hỗn hợp này vào các thùng. Đặt chúng thẳng đứng trong một cái chảo lớn.

Trong chảo sạch, đun nóng 1-2 muỗng canh dầu, thỉnh thoảng đảo đều, chiên bột cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm tương cà chua và khuấy đều. Đổ nước vào và thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi nước sốt. Nếu chảo nhỏ, nấu nước sốt theo hai bước, giảm một nửa số nguyên liệu.

Đổ nước sốt cà chua lên gần ngập bí ngòi và đun sôi ở lửa vừa. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa rau, đậy nắp, trong 40 phút. Rắc bí ngòi đã nhồi với thì là cắt nhỏ 5 phút trước khi nấu.

10 cách hay để chế biến bí ngòi cho mùa đông →

8. Bí ngòi nướng nhồi cơm

Thành phần

• 100 g gạo tẻ;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• một vài thìa dầu thực vật;
• 300 g thịt băm bất kỳ;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 quả bí xanh;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cơm đun sôi. Bào cà rốt trên một chiếc máy xay vừa và thái nhỏ hành tây. Phi hành trong dầu nóng, sau đó cho cà rốt vào xào cho đến khi chín vàng.

Trộn thịt băm, cơm nguội và chiên, muối và tiêu. Cắt đôi đường viền theo chiều dọc và cạo ở giữa. Nếu muốn, có thể thêm bột rau củ thái nhỏ vào nhân bánh.

Đặt những chiếc thuyền bí lên khay nướng đã phết mỡ. Nhồi chúng và rắc phô mai bào. Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 190 ° C trong khoảng 40 phút.

Bí ngòi chiên giòn "khoai tây chiên" trong lò →

9. Bí ngòi nướng nhồi rau thơm và phô mai

Thành phần

• 3 quả bí xanh;
• một vài thìa dầu thực vật;
• một vài nhánh của thì là;
• một vài nhánh mùi tây;
• một ít lông của hành lá;
• ½ bó rau chân vịt;
• 2 thìa bánh mì vụn;
• 2 quả trứng;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1-2 thìa cà phê thảo mộc Ý hoặc các loại gia vị khác tùy thích;
• 80-100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt bí ngòi theo chiều dọc của quả bí xanh thành nhiều miếng cao 4-5 cm, nạo bỏ lõi, để nguyên phần đáy. Bạn sẽ nhận được một loại cốc bí.

Bôi mỡ chúng bằng dầu, đặt lên khay nướng và nướng trong 15 phút ở 180 ° C.

Nếu có hạt trong cùi bí đã cắt, hãy loại bỏ chúng. Cắt cùi thành từng miếng vuông nhỏ và cắt nhỏ tất cả phần rau xanh.

Chiên cùi và rau thơm trong chảo với dầu đã đun nóng. Thêm bánh quy và trứng đã đánh tan vào nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi trứng đông lại. Thêm muối, tiêu, hỗn hợp thảo mộc và pho mát bào vào nhân bánh. Chiên, đảo liên tục cho đến khi phô mai tan chảy.

Trải phần nhân lên trên bí ngòi đã nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 20 phút nữa.

5 công thức làm mứt bí xanh nguyên bản →

10. Bí ngòi nhồi cơm và rau củ hầm cà chua

Thành phần

• 200-300 g gạo;
• 3 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• ½ bó mùi tây;
• một vài thìa dầu thực vật;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 3 quả bí xanh;
• 700 ml nước;
• 2 thìa bột cà chua.

Sự chuẩn bị

Cơm đun sôi. Nạo cà rốt trên một máy xay thô, cắt hành tây thành khối nhỏ và cắt nhỏ mùi tây.

Đun nóng dầu trong chảo và phi thơm hành tím. Thêm cà rốt và nấu thêm vài phút. Trong một bát, kết hợp cơm, chiên, rau thơm, muối và hạt tiêu.

Cắt các tấm bìa thành nhiều thùng bằng nhau. Cạo sạch phần thịt, để lại phần đáy mỏng. Nhồi rau và đặt thẳng đứng vào một cái chảo lớn.

Đun sôi nước trong một chiếc chảo khác, cho tương cà chua, muối và hạt tiêu vào khuấy đều. Đổ nước sốt lên bí ngòi và đun sôi ở lửa vừa. Giảm nhiệt xuống thấp và đun rau củ trong 40-50 phút nữa.