Cách quản lý thức ăn, thời gian và ngân sách

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Kinh nghiệm của một người có thể tổ chức một hệ thống thực phẩm thuận tiện và rõ ràng cho bản thân và gia đình mình, mà không tốn thêm tiền và thời gian cho nó.

Vào ngày 11-12 tháng 4 năm 2015, VTsIOM đã phỏng vấn 1.600 người. Một trong những câu hỏi là về ăn uống lành mạnh. Thống kê cho thấy 36% người được hỏi cố gắng ăn thức ăn lành mạnh. 20% không nghĩ về chất lượng thực phẩm và ăn những gì họ có thể mua được. Tức là cứ năm người thì có một người ăn không đầy đủ. Chế độ ăn uống của anh ta phụ thuộc vào quy mô tiền lương và giá cả trong cửa hàng. Đồng ý, một cách tiếp cận không quan trọng đối với dinh dưỡng?

Ăn uống lành mạnh là một khoản đầu tư bằng tiền. Bạn đầu tư vào tương lai.

Chưa có dữ liệu cho năm 2016, nhưng ngay cả khi so sánh giữa năm 2014 và 2015, mọi thứ đều rõ ràng. Ví dụ, thịt bò đã tăng giá 56 rúp mỗi năm. Cá đỏ năm 2014 có giá 450 rúp một kg. Vào năm 2016, phi lê cá đỏ đã có giá 1.000 rúp / kg.

Tôi đã làm việc từ xa kể từ mùa hè năm ngoái. Sau hai tháng làm việc ở nhà, tôi bế tắc với việc nấu nướng. Câu hỏi "Nấu gì cho bữa tối?" lờ mờ đã sáng. Ngoài bữa tối, tôi nghĩ đến bữa trưa, bởi vì đi từ nhà đến quán cà phê là không hợp lý. Không có vấn đề gì chỉ với bữa sáng. Các chuyến đi liên tục đến cửa hàng đã làm tăng chi phí thực phẩm đôi khi. Tôi nhận ra rằng tôi phải làm gì đó với nó.

Để tối ưu hóa ngân sách thực phẩm và ăn ngon và lành mạnh, tôi đã mượn một ý tưởng từ khách du lịch.

Đối với bất kỳ chuyến đi, khách du lịch thực hiện một bố trí. Đây là một kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh cho mọi thời đại. Nó được tính đến từng gam. Ví dụ, bữa tối sẽ được cân nhắc như sau: (300 g kiều mạch + ⅓ lon hầm + 2 miếng bánh mì + trà + 20 g đường + bánh quy) × 6 người. Vì vậy, họ mua 2 kg kiều mạch, 2 lon nước hầm, một ổ bánh mì, đường và hai gói bánh quy. Và như vậy cho mỗi bữa ăn.

Bố cục nhẹ nhõm đầu. Bạn không cần phải suy nghĩ về những gì để nấu cho bữa tối hôm nay.

Nó là thuận tiện để lên lịch các bữa ăn thường xuyên như bạn đến cửa hàng. Tôi làm điều này một lần một tuần. Cuối tuần, cả nhà cùng ngồi lên kế hoạch. Mọi người đều bày tỏ mong muốn của mình. Trẻ con đòi ăn bánh kếp, bánh xèo và như vậy, người chủ gia đình - một miếng bít tết. Tôi biết rằng những thực phẩm lành mạnh nên có trong thực đơn hàng tuần: cá, pho mát và thịt.

Tôi phân phối tất cả các điều ước theo các ngày trong tuần. Có ích xen kẽ với không hữu dụng. Nó làm dịu các thành viên trong gia đình. Họ biết rằng nếu hôm nay có cá, thì ngày mai chắc chắn sẽ có bánh kếp hay bánh pho mát. Tôi điền vào các ô trống còn lại như tôi muốn.

Khi có kế hoạch rõ ràng trong tuần, tôi ít đến các quán cà phê hơn vào các ngày trong tuần. Tôi biết mình ăn gì cho bữa tối hôm nay, những sản phẩm tôi đã mua cho việc này và số tiền đã tiêu. Nếu tôi ăn trong một quán cà phê tối nay, bữa tối sẽ không còn nữa. Tôi có các cửa hàng tạp hóa khác được lên lịch cho ngày mai. Vì vậy, tôi tính đến cả kế hoạch có thể gặp gỡ bạn bè.

Kế hoạch ăn uống có kỷ luật. Bạn ăn ngon miệng hơn và ăn bên ít hơn.

Tôi lập kế hoạch dựa trên lịch trình của tất cả các thành viên trong gia đình. Nếu tôi có một cuộc họp vào buổi tối, tôi không có kế hoạch nhồi bắp cải hoặc bánh kếp cho ngày này: rất có thể, tôi sẽ không có thời gian nấu ăn và sẽ phải ăn bánh bao. Vào ngày con trai đi tập, tôi nhất định nấu thịt cho bữa tối. Nếu không, các cuộc đột kích vào tủ lạnh sẽ được thực hiện cho đến tận đêm khuya.

Tôi không có kế hoạch gì ngoài món súp cho cuối tuần. Vì vậy, tôi để lại quyền tự do lựa chọn cho các hộ gia đình. Chúng ta có thể đi gặp bạn bè và ăn tối ở đó hoặc đến một quán cà phê. Tôi cố tình lên kế hoạch cho các bữa ăn của mình. Điều này làm sinh động thực đơn và làm chủ nhà bớt căng thẳng.

Khi có kế hoạch, tôi tự sắp xếp thời gian nấu nướng.

Ban đầu, tôi làm menu trong túi nhựa. Cô viết ra các món ăn trên danh thiếp và nhét chúng vào túi của người đựng danh thiếp. Khi lập thực đơn, chỉ cần nhét thẻ borscht vào túi bữa trưa của bạn. Món mới xuất hiện - nhận thẻ mới. Màu sắc của thẻ giúp định hướng các món ăn. Những cái màu vàng là món ăn phụ. Màu cam là những khóa học đầu tiên.

Giờ đây, những tấm thẻ như một lời nhắc nhở rằng tôi có thể nấu ăn. Tôi xem qua chúng khi tôi làm thực đơn. Nó là thuận tiện hơn để làm điều này trên giấy. Đây là mẫu menu của tôi.

Sẽ thuận tiện hơn khi đính kèm menu trên giấy vào tủ lạnh và điền nhanh hơn.

Khi kế hoạch hàng tuần được vạch ra, đến lượt các cửa hàng. Bạn nhìn vào thực đơn hàng tuần và viết ra những thực phẩm bạn cần. Đối với món thịt hầm - mua phô mai tươi, loại đầu tiên - thịt có xương, cá tuyết - cho một ngày cá. Một danh sách được hình thành từ các sản phẩm này. Nó được thiết kế trong đúng một tuần, vì vậy bạn không thể mua thêm bất cứ thứ gì trong cửa hàng.

Khi tôi đi mà không có danh sách như vậy, tôi đã mua thịt tươi và cá tươi cùng một lúc. Vì không thể ăn tươi ngay nên cần phải cho một thứ gì đó vào ngăn đá. Vì vậy, tôi đã trả quá nhiều tiền cho sự tươi mới, khi với thành công tương tự, tôi có thể mua đồ đông lạnh ngay lập tức.

Danh sách các sản phẩm trên giấy là bất tiện. Bạn quên ở nhà, và bạn đến cửa hàng trên đường đi làm về. Nếu một thành viên khác trong gia đình đến cửa hàng, bạn cần kiểm tra xem anh ta có lấy danh sách đó hay không.

Tôi chuyển sang danh sách điện tử. Các chương trình trên điện thoại hiển thị danh sách cho một thành viên khác trong gia đình. Nếu một người đã mua và đánh dấu - sản phẩm sẽ bị xóa khỏi danh sách.

Các chương trình được đồng bộ hóa với máy tính, vì vậy việc ghi danh sách đầy đủ thông qua máy tính sẽ nhanh hơn.

Đi siêu thị lớn 1 lần / tuần rất tiện. Điều này tiết kiệm thời gian vì bạn làm mọi thứ trong một lần. Bạn chọn những gì bạn đã lên kế hoạch. Bạn trả tiền để được làm tươi nếu sản phẩm có trong kế hoạch trong ba ngày tới. Mua cá tươi vào thứ bảy để ăn vào thứ năm thì thật là lãng phí tiền bạc.

Đi mua sắm sau giờ làm việc có thể khiến bạn khó thực hiện theo kế hoạch hơn. Cửa hàng gần nhất có thể không có cá mà bạn đã lên kế hoạch cho ngày này. Hoặc chất lượng của thịt làm bạn bối rối, nhưng theo kế hoạch hôm nay là bít tết. Bộ sản phẩm dành cho bữa tối trong trường hợp này quyết định sự phân loại của cửa hàng.

Các phân tích nhỏ cho thấy rằng mua sắm ở các cửa hàng lớn sẽ có lợi hơn.

Đắt nhất là chạy vào cửa hàng sau giờ làm việc. Não đói mua thức ăn một cách ngẫu nhiên.

Lập kế hoạch hàng tuần giúp cuộc sống dễ dàng hơn. Gia đình ăn cá thường xuyên hơn và không hề bực bội. Nhiều thời gian hơn được giải phóng vì họ không còn đến cửa hàng mỗi ngày. Suy nghĩ xem nên nấu món gì để bữa tối không bị phân tán tư tưởng vào công việc.

Các quy tắc cơ bản

• Hỏi các thành viên trong gia đình về sở thích của họ.
• Phân phối đồng đều các loại thực phẩm lành mạnh và không lành mạnh theo lịch trình.
• Điều chỉnh menu để phù hợp với lịch trình của riêng bạn.
• Mua sản phẩm dựa trên thực đơn trong một tuần.
• Mua hàng một lần và không đến cửa hàng sau giờ làm việc.