Tại sao và làm thế nào để ăn cám

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Cám yến mạch, ngô, lúa mì hoặc lúa mạch đen có thể được tìm thấy trong các phần ăn kiêng của các siêu thị. Có thể là bạn đã thử chúng, nhưng bạn không thích chúng. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu thêm về cám và cho nó cơ hội thứ hai.

Cám là lớp vỏ cứng của hạt đã được nghiền nhỏ. Nó chứa vitamin PP, B1, B2, E, selen, magiê, kẽm, kali, sắt và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác. Quan trọng nhất, cám chứa nhiều chất xơ, carbs chậm và protein.

Cám hoạt động như thế nào trên cơ thể chúng ta?

Cám là một loại chất xơ thô mà ruột của chúng ta sử dụng như một chất hấp thụ. Chúng hấp thụ nước dư thừa, chất độc, chất béo, kim loại nặng và đẩy thức ăn đã tiêu hóa đi xa hơn theo đường ruột. Kết quả là, công việc của hệ tiêu hóa được cải thiện. Cám thường được kê đơn cho các trường hợp ứ mật, nhu động ruột kém và táo bón.

Trong ruột, cám liên kết với các axit mật và do đó làm giảm lượng cholesterol trong máu. Đây là cách phòng chống tốt bệnh xơ vữa động mạch. Nếu bạn không thích ăn thức ăn cay và béo, hãy chắc chắn thêm cám vào chế độ ăn uống của bạn.

Chất xơ thô là thức ăn ưa thích của vi khuẩn có ích sống trong ruột. Bằng cách hấp thụ nó, chúng tiết ra vitamin B, không thể thiếu cho hệ thần kinh, sự trao đổi chất và khả năng miễn dịch.

Khi hệ vi sinh có lợi phát triển, tình trạng của da, móng, tóc được cải thiện. Chúng ta trở nên xinh đẹp hơn và cảm thấy hạnh phúc hơn.

Trong dạ dày, lớp cám nở ra tạo cảm giác no. Ngoài ra, chúng còn làm giảm chỉ số đường huyết và hàm lượng calo trong thực phẩm, đồng thời giúp giảm lượng đường trong máu. Nếu bạn dễ bị thừa cân, ăn cám thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì cân nặng phù hợp và tránh được bệnh tiểu đường.

Bạn có thể ăn bao nhiêu cám mỗi ngày?

Lượng cám được khuyến nghị là không quá 30 gam, tức là khoảng 2 muỗng canh. Bắt đầu với 1 hoặc 2 thìa cà phê mỗi ngày trong tuần đầu tiên và tăng dần liều lượng của bạn. Đừng quên uống 2 lít nước sạch mỗi ngày, vì cám vẫn là sản phẩm khô.

Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều cám? Điều này có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa khác nhau: chướng bụng, đầy hơi, thậm chí làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính. Quan sát trong tất cả các biện pháp. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, ít nhất 6 giờ nên trôi qua giữa việc uống thuốc và ăn cám.

Làm thế nào để ăn cám?

Nếu bạn đã thử cám trước đó nhưng cuối cùng lại đổ hết cả túi ra ngoài, thì rất có thể bạn đã không nấu đúng cách. Có, bạn có thể nấu rất nhiều món ngon từ cám, nhưng điều đầu tiên trước tiên.

Cám không bao giờ được ăn khô.

Uống chúng với nước trái cây, trà hoặc nước lọc. Bữa ăn nhẹ hoàn hảo: Thêm cám vào một ly kefir ít béo hoặc sữa chua. Một sự thay thế tuyệt vời cho các loại sữa chua đóng chai đắt tiền với lượng đường điên cuồng và các loại ngũ cốc có nguồn gốc không rõ ràng.

Nếu bạn muốn món gì đó ngon và lành mạnh ngay bây giờ, bạn có thể làm bánh nướng nhỏ nổi tiếng trong một chiếc cốc từ cám. Xay 2 thìa cám trong máy xay cà phê và sử dụng thay cho bột mì thông thường.

Tốt nhất nên ăn cám trước bữa trưa. Ăn sáng với cháo: đun sôi cám trong bát với sữa nóng hoặc nước, để vài phút và thêm chất ngọt, quả mọng và các miếng trái cây cho vừa ăn.

Khi nào bạn không nên ăn cám?

Không nên ăn cám khi các đợt cấp của viêm dạ dày, loét, viêm đại tràng và viêm ruột nhiễm trùng, cũng như khi thiếu vitamin.